ขนมมันสำปะหลัง ( Steamed Cassava Cake ) ขนมมันสำปะหลัง ส่วนผสม มันสำปะหลังขูดบีบเอาน้ำออก 1 ถ้วย แป้งมันสำปะหลัง 6 ช้อนโต๊ะ แป้งเท้ายายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย หัวกะทิ 1/2 ถ้วย กลิ่นกะทิ 1/2 ช้อนชา สีผสมอาหารสีต่างๆ มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย เกลือป่น วิธีทำ 1. นำมันสำปะหลังปอกเปลือกล้างให้สะอาด ขูดฝอยบีบเอาน้ำออก 2. ใส่แป้งมันสำปะหลัง แป้งถั่วเขียว น้ำตาลทราย กะทิ กลิ่นมะลิ คนให้เข้ากัน 3. นำแป้งมาใส่สีตามชอบ 4. ตั้งน้ำให้เดือด เรียงถ้วยตะไลในลังถึงให้เต็ม ตักขนมหยอดให้เต็มถ้วย 5. นำไปนึ่งประมาณ 15 นาทีหรือจนขนมสุก 6. ทิ้งไว้ให้เย็น แคะออกจากพิมพ์ แล้วโรยมะพร้าวขูดฝอยที่คลุกกับเกลือแล้ว ข้อสังเกต ถ้าจะดูว่าขนมสุกหรือไม่ ให้ใช้ไม้จิ้มลงไปในถ้วยขนม ถ้าขนมไม่ติดไม้แสดงว่าขนมสุกแล้ว มะพร้าวทึนทึก หมายถึง มะพร้าวที่ไม่แก่หรืออ่อนเกินไป และก่อนจะเอามาโรยขนมต้องคลุกเกลือเสียก่อน แต่ห้ามนำไปนึ่งเด็ดขาด มะพร้าวจะแห้ง ควรใช้มะพร้าวสดๆโรยลง ขนมมันสำปะหลัง ( Steamed Cassava Cake ) 2 cups of grated Cassava 6 table spoon of tapioca flour 1 table spoon Mung bean Starch 1/2 cup sugar 1/2 cup coconut milk Food color 1 cup Shreded coconut 1/2 tsp salt Mix all the ingredient together except Shreded coconut and salt, mix until sugar dissolve for about 5 minutes. add color Mix well. mix shreded coconut and salf set aside Lay small cups in a steamer and pour the mixture in each cup and Steam for 15 minutes. top or mix with Shreded coconut before serving.   Create Date : 25 มีนาคม 2552 8 comments Last Update : 25 มีนาคม 2552 6:22:38 น. Counter : 4177 Pageviews. Share Tweet

ชอบขนมอันนี้เป็นพิเศษ เลยค่ะ คุณแก้ว ต้องลงมือ แน่นอน แต่ว่ามะพร้าวนี่ท่าจะหายากสักหน่อย ขอบคูณสำหรับสูตรค่ะ   โดย: แม่น้องขวัญ_ซาแมนต้า 25 มีนาคม 2552 6:51:26 น.

ขนมของโปรดเลยคะ อยากทำจัง แต่ไม่ค่อยมีเวลาขอเก็บสูตรหน่อยนะคะ   โดย: kuky 25 มีนาคม 2552 10:06:19 น.

เป็นอีกเมนูที่ไม่เคยเห็นอ่ะค่ะ   โดย: หัวใจสีชมพู 25 มีนาคม 2552 10:57:16 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ ทุกทีซื้อเค้ากินตลอดเลย เดี๋ยวจะลองทำดูบ้างน่ะค่ะ   โดย: hoshi_nao 25 มีนาคม 2552 12:31:20 น.

เก่งจังเลย ขอบคุณค่ะ   โดย: ริวคิ-mawin-maji-minic 25 มีนาคม 2552 12:33:34 น.

น่าทานมาก ๆ ค่ะ ยั่วน้ำลายสุด ๆ เลย   โดย: โสดในซอย 25 มีนาคม 2552 23:27:24 น.

ขอบคุณสูตรและขั้นตอนการทำค่ะ ชอบกินมากกกกขนมมันสำปะหลัง ซื้อกินไม่จุใจเลยจริงๆได้น้อยมากกกก ไม่สกิดกระเพาะอินเลยจริงๆ ต้องทำบ้างแล้วค่ะ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 27 มีนาคม 2552 23:41:50 น.

ตอนเด้กกินบ่อยมาก Smith and Wesson Sigma Fhi Flat Iron Rowenta Iron Iwb Holster Hobart Mixer Remington Razor Norelco Razor Colibri Lighter Hanes Boxer Hanes Socks   โดย: joyjeen 3 สิงหาคม 2552 20:57:02 น.