Google
Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2552
 
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
12 สิงหาคม 2552
 
All Blogs
 

ขนมไข่นกกระสา Steamed sago with mung bean filling




















ขนมไข่นกกระสา

ส่วนผสมตัวแป้ง
สาคูเม็ดเล็ก 3/4 ถ้วย
น้ำอุ่น 1/2 ถ้วย
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
น้ำตาลปีบหรือน้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วย
แป้งมัน 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

ไส้
ถั่วเขียวเลาะเปลือกแล้ว 1/2 ถ้วย
น้ำมันพืช 1 ถ้วย
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
1.ถั่วเขียวแช่น้ำร้อนพอบาน แล้วนำไปนึ่งให้เปื่อยแล้วนำมาบดให้ละเอียด
2.เอาน้ำมันพืชใส่กะทะ เอาพริกไทยป่น ผัดกับเกลือป่น และน้ำตาลทราย แล้วเอาถั่วที่บดลงผัดให้หอมผัดจนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ให้รวมตัวเป็นก้อน แล้วทิ้งไว้ให้เย็น นำมาปั้นเป็นก้อนเล็กๆ ขนาดปลายนิ้วหัวแม่มือ
3.ต้มน้ำ 1/2 ถ้วย ให้เดือด ทิ้งไว้ให้พอคลายร้อนแล้วเทลงในชามที่ใส่สาคูไว้ คนให้เข้ากัน เอาน้ำเปล่าละลายกับน้ำตาลปีบ และนำมานวดกับสาคูที่ใส่น้ำอุ่นแล้วพอเข้ากัน ผสมแป้งมันลงไป เพื่อให้สาคูประสานกัน และช่วยให้เหนียวมากยิ่งขึ้น
4.จากนั้น นำมาปั้นเป็นแผ่น เอาไส้ที่ปั้นไว้ใส่ ห่อหุ้มด้วยสาคูให้มิดคลึงเบาๆ ให้เป็นรูปไข่นกกระสา แล้วเอาใส่ในรังถึงที่ปูด้วยใบตองทาน้ำมันไว้ นึ่งประมาณ 10-15 นาที ก็จะสุก เอาน้ำกะทิคั้นข้นๆ ตั้งไฟพอเดือด ทาให้ทั่ว ตักใส่จานรับประทานได้
5.ถ้าชอบแบบที่ใส่น้ำใบเตย ให้นำสาคู 3/4 ถ้วย ใส่ชามอ่าง และเอาน้ำเดือดที่คลายร้อนเทลงคนให้ทั่ว เอาน้ำใบเตยตคั้นข้น 2 ช้อนโต๊ะ ละลายกับน้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย คนพอละลาย นำมานวดกับสาคูที่เตรียมไว้ แล้วเติมแป้งมัน 1 1/2 ช้อนโต๊ะ เคล้าให้ทั่ว แล้วปั้นด้วยวิธีการเดียวกัน เวลานึ่งจะหอมกลิ่นใบเตย ตัวขนมสีเขียว แต่ไส้สีเหลือง ดูสวยงาม










 

Create Date : 12 สิงหาคม 2552
9 comments
Last Update : 12 สิงหาคม 2552 2:57:38 น.
Counter : 10146 Pageviews.

 

เพิ่งเคยเห็น
ท่าทางน่าอร่อย

 

โดย: soda.jazz 12 สิงหาคม 2552 6:15:10 น.  

 

หวัดดีค่า สีเขียวๆ มีราดกะทิด้วย
ท่าทางจะหอมมันน่าดูเลยนะคะ
ปล.สุขสันต์วันแม่ค่ะ

 

โดย: บ้านหวานเย็น 12 สิงหาคม 2552 6:49:05 น.  

 

ไม่เคยเห็นและไม่เคยทานเลยค่ะ แปลกดี

สวัสดีวันแม่ค่ะ

 

โดย: yayojung 12 สิงหาคม 2552 9:21:11 น.  

 

น่าทานจังค่ะ เพิ่งเคยเห็นขนมแบบนี้ค่ะ

 

โดย: 2fast2farious 12 สิงหาคม 2552 10:19:25 น.  

 

สีเขียว ดูน่าทาน เจ้า

สวัสดีวันแม่ สวัสดีแม่น้องป่วนเจ้า

 

โดย: 2times4t 12 สิงหาคม 2552 11:15:26 น.  

 

เจ๊หลีตามมาขอแบ่งด้วย ในฐานะที่ไม่เคยทาน


แต่ท่าทานน่าจะเหนียวนุ่ม แถมมีไส้อีกด้วย เข้าท่าแฮะ

 

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 12 สิงหาคม 2552 18:59:56 น.  

 

สีเขียวสวยจังค่ะ

 

โดย: ส้มแช่อิ่ม 12 สิงหาคม 2552 20:48:18 น.  

 

เพิ่งเคยได้ยินชื่อและหน้าตาค่ะ

ดูแล้วก็น่าทานเหมือนกัน

 

โดย: kanyong1 23 สิงหาคม 2552 20:41:36 น.  

 

Just want to know that [url=//www.mmodo.com/product/4Story_.html]4story Luna[/url], did you pay attention to the [url=//www.mmodo.com/product/4Story_.html]4story Gold[/url]? If you had a tall level, you must have more [url=//www.mmodo.com/product/4Story_.html]4story money[/url]. You want to speed a little money then can bought the [url=//www.mmodo.com/product/4Story_.html]buy 4story Luna[/url], so you can come here and only spend a little money then can bought the [url=//www.mmodo.com/product/4Story_.html]cheap 4story Luna[/url].

 

โดย: 4story Luna IP: 66.79.174.168 18 พฤศจิกายน 2553 8:22:10 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [?]




)

Whipped Cream Layer Cake
Strawberry Cream Cheese Roll
New York CheeseCake
Cheesecake Brownies
Mini Cheesecake
Blueberry Mousse Cake
Raspberry Cheesecake
Mango Cheesecake
Storwberry white cake
Storwberry swirl cheesecake
Thai milk tea cake
Storwberry cheesecake
Double chocolate mousse cake
Mini Blueberry Cheesecake
Kiwi storwberry mousse cake
Milk cake
Coconut cake
Storwberry mousse cake
Orange mousse cake
Chocolate banana muffins
Cajeta Crepes
Panancotta
Strawberry omelet
Honey walnut pie
Pineapply coconut pie
Berry Tart
คุกกี้งาไส้แยม
Rugelach
Meltine moments
Everyday oatmeal
Pineapply bars
Blueberry Cake
Halloween Cupcake
DAIFUKU
Deep Fried Ice Cream
Friends' blogs
[Add jjbd's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.