Vanilla Bean Panna Cotta ความน่าหลงใหลของ Panna Cotta ก็อยู่ที่ Vanilla Bean นี่แหละ ครีมนุ่มๆ หวานหอมกับผลไม้รสเปรี้ยว ยิ่งเห็นเม็ดวานิลลาด้วยแล้ว ใจละลายยยยยยย ขอบคุณสูตรจากเชฟอุ๋มอิ๋มค่ะ บอกไว้ว่าจะส่งการบ้านตั้งแต่ปีที่แล้ว เพิ่งจะได้ฤกษ์วันนี้เอง ^^, ส่วนผสม เจลลาตินผง 3 ช้อนชา นมสด 1/2 ถ้วย วิปปิ้งครีม 2 1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย วานิลลาบีน 1 ฝัก หรือกลิ่นวานิลลา 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ โรยเจลลาตินผงลงบนนม ทิ้งไว้ 5 นาที ตั้งไฟต้มครีมใส่น้ำตาล ใส่วานิลลาทั้งเม็ดและฝัก จนเกือบเดือด พอเริ่มเห็นฟองอากาศผุดขึ้นมาก็ปิดไฟได้ ผสมครีมกับนมเข้าด้วยกัน เสร็จแล้วกรองให้เรียบร้อย เทใส่พิมพ์ แช่เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง แก้มแช่ข้ามคืนเลย อร่อยกว่า ^^ พอขนมแข็งตัว ใช้มีดกรีดตรงขอบ ๆ ขนม แล้วคว่ำใส่จาน ทานกับผลไม้ ตกแต่งให้สวยงามค่ะ วันนี้แก้มใช้พิมพ์ซิลิโคน พอกรีดเสร็จขนมก็ร่อนออกจากพิมพ์ง่ายมาก ไม่ต้องแช่น้ำอุ่นเลยจ้า ทานเย็นๆ หวานชื่นใจ อาวุธพร้อมแล้ว แชะ แชะ เป็นหลักฐาน หลายๆ มุม ซูมๆ เข้าไปใกล้อีกนิด ไม่ไหวแล้ว จ้วงเลยล่ะนะ ทานคู่กับสตอเบอร์รี่ อร่อยเหาะ ขอบคุณสูตรอร่อยๆ จากเชฟอิ๋มค่ะ   Create Date : 02 กันยายน 2550 17 comments Last Update : 2 กันยายน 2550 12:21:59 น. Counter : 3726 Pageviews. Share Tweet

โดย: J-Nap 2 กันยายน 2550 12:34:25 น.

เพิ่งเห็นในรายการมาร์ธาทำสูตรนี้ไม่กี่วันเอง เห็นแล้วคันมืออยากทำมากเลย แต่...แต่..ขาดฝักวานิลาว่ะแก้ม ได้ยินมาว่าขายที่กทม.เท่านั้นแพงมากกกกก มีแต่ที่วิลล่ามั้ง ไม่ยอมขายมาถึงตจว.มั่งเลย   โดย: J-Nap 2 กันยายน 2550 12:36:53 น.

น่ากินมากๆ เลยค่ะ   โดย: แพนด้ามหาภัย 2 กันยายน 2550 15:20:33 น.

น่าอร่อยจังเลยค่ะ   โดย: Complicatedgirl 2 กันยายน 2550 15:43:15 น.

โห น้องแก้มจ๊า พี่เห็นแล้วเกิดอาการอยากมากๆเลย   โดย: bagarbu 2 กันยายน 2550 16:41:46 น.

ของทั้งถาดซิลิโคนเลย จะได้กินหลายๆอันคร้าบ ขอเบอร์รี่ทุกอย่าง สตรอเบอร์รี่อย่างเดียวไม่เอา ไม่สะใจ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 2 กันยายน 2550 16:43:49 น.

คุณแก้มทำอะไรก็น่าทานอ่า อยากกินๆ   โดย: BabeMIMI IP: 58.10.222.88 2 กันยายน 2550 19:57:47 น.

บล็อกในดวงใจเจ๊หลี เนี่ยะ ทำไร ทีไร ก็น่ากินขอบอก แม้กระทั่งการส่งการบ้านเชฟอุ๋มอิ๋ม น้องแก้มมมมมมไม่เสียชื่อสาวไทย ส่งไปเมืองนอก เลยนะเนี่ยะ ขาดดุล ๆ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 2 กันยายน 2550 20:01:21 น.

น่าทานอีกแล้วค่ะคุณแก้ม เจแอบดูบล็อกคุณแก้มมานานนนนนมากเลย แหะ ๆ ขนมทุกอย่างน่าทานสุด ๆ เลยค่ะ คุณแก้มเก่งจริง ๆ   โดย: J-SiSteR IP: 24.219.218.120 2 กันยายน 2550 22:42:02 น.

แอบเข้ามาชื่นชมขนมของคุณนานแล้วค่ะ เก่งมากๆนะคะ ทำขนมก็น่าทาน ถ่ายรูปก็สวย   โดย: Panettone 3 กันยายน 2550 9:46:01 น.

สุดยอดๆ   โดย: d.. diary 3 กันยายน 2550 13:37:38 น.

น่าทานมากๆๆๆ เลยจ๊ะแก้ม   โดย: pummy_beauty 3 กันยายน 2550 13:50:37 น.

ขาวๆ เนียนๆ หอมๆ ดึ๋งดั๋ง น่าเจี๊ยะมากๆ เลยจ้าน้องแก้ม (ติดเรทมั้ยเนี่ย)   โดย: Prinzessin auf der Erbse IP: 87.177.0.222 3 กันยายน 2550 19:00:49 น.

น่าทานมากเลยจ๊ะแก้ม ยิ่งได้ทานกับผลไม้สดด้วย ปล อุ้มทำรองผ้าทุกครั้งจ๊ะ แต่ว่าไม่รองก้อคงไม่เป็นไรมั้งแก้ม   โดย: vanillaorchid 4 กันยายน 2550 18:32:45 น.

วนิดาบีนนี่หาซื้อที่ไหนเหรอคะ   โดย: อันติกา 9 กันยายน 2550 15:22:59 น.

อยากกิน ซื้อได้ที่ไหนค่ะ v v -   โดย: เบื่อ IP: 203.157.206.8 14 ตุลาคม 2550 12:04:22 น.

น่าทานม๊ากๆๆ   โดย: joy IP: 124.157.226.198 18 มกราคม 2551 10:00:14 น.