Berries Surprise (I'm done) ต่อจากวันก่อน เพิ่งจะทำเค้กก้อนนี้เสร็จก็วันนี้แหล่ะค่ะ พอไฟดับปุ๊บ คนทำขนมหมดไฟปั๊บ หลับไปเลยค่ะ เมื่อวันก่อน เค้กก้อนแรกที่ทำเสร็จไปเป็นทิรามิสุค่ะ ลงบล็อกไปหลายรอบแล้วรอบนี้ลงแต่รูปแล้วกันนะคะ ทิรามิสุก้อนนี้ใช้พิมพ์ 7 นิ้วค่ะ หารทำครึ่งสูตร แต่ใช้ไข่ขาว 3 ฟองนะคะ ไม่เช่นนั้น ส่วนครีมไม่พอดีกับพิมพ์ค่ะ และต้องมีสปองค์กรุลายด้านข้างด้วยนะคะ จะได้ส่วนผสม พอดีเหมือนในรูปค่ะ ตัดให้ดู หวังว่าคงไม่เบื่อทิรามิสุกันนะจ๊ะ มาดูหน้าตา Berries Surprise เค้กกันบ้าง หมดเบอร์รี่ล็อตนี้แล้ว คงหย่าขาดกับเบอร์รี่ไปจนถึงซัมเมอร์หน้าเลยล่ะ คาดว่านะ ไม่ค่อยแน่ใจตัวเอง เพราะเห็นราคาเบอร์รี่ลดต่ำลงทีไร เลือดกำเดาจะไหลกว้านซื้อกลับมาซะทุกที สูตรเดิมวนไปวนมาในบล็อกนี้แหละค่ะ เริ่มที่อบสปองค์เค้กก่อนนะคะ วานิลลา 1 ชิ้น สูง 1 ซม. ใช้พิมพ์ 6 นิ้วตัดให้เรียบร้อย และ สปองค์ช็อค 1 ชิ้น สูง 1 ซม. ใช้พิมพ์ 6 นิ้วตัดเหมือนกันค่ะ วันนี้แก้มใช้ชิฟฟ่อนช็อคสูตรเชฟอิ๋มนะคะ หลังจากได้สปองค์เค้ก เรียบร้อยแล้ว มาเริ่มทำมูสกันเลยค่ะ 1. สตอเบอร์รี่ 150 กรัม 2. ราสเบอร์รี่ 100 กรัม 3. น้ำ 30 กรัม 4. น้ำตาลทราย 70 กรัม 5. เจลาตินแช่น้ำ 3 แผ่น 6. วิปครีม 350 กรัม นำส่วนผสม 1-4 ใส่หม้อรวมกัน ตั้งไฟปานกลาง เค่ยวจนเดือด สตอและราสเบอร์รี่นุ่ม ใส่เจลาตินลงไป คนๆ ให้เจลาตินละลาย ส่วนผสมเข้ากันดี แล้วนำไปกรองค่ะ พักส่วนนี้ไว้ให้หายร้อน ตีวิปครีมจนตั้งยอดแข็งอ่อนๆ ประมาณในภาพนะคะ แบ่งวิปครีม 1/3 ผสมในส่วนดูโอ้เบอร์รี่ให้เข้ากันแล้วเทกลับลงไปในส่วนวิปครีมที่เหลือ ผสมต่อจนส่วนผสมเข้ากันดีค่ะ มาประกอบเค้กกันต่อ วางสปองค์วานิลลาชิ้นแรกลงไป ด้านข้างกรุด้วยแผ่นอชิแตต ใช้พิมพ์สปริงฟอร์ม 7 นิ้ว สูง 5 ซม.ค่ะ เทมูสลงไป 1/3 ส่วน ใช้ช้อนปาดมูสไปรอบๆ แผ่นอชิแตต เพื่อที่ส่วนมูสจะได้เนียนรอบพิมพ์นะคะ เรียงเบอร์รี่ลงไปตามชอบ โปะมูสลงไปอีกนิดให้พอกลบเบอร์รี่ที่เรียงไว้ วางชิฟฟ่อนช็อคอีกชั้นลงไป โปะมูสที่เหลือลงไปทั้งหมด ให้สันมีดสไลด์เค้ก หรือสปาตูล่าปาดพิมพ์ให้หน้าเรียบตามภาพ แช่ตู้เย็นจนมูสเซ็ทตัว สัก 4 ชม. แล้วทำเจลาตินใส เคลือบหน้าเด้งๆ ต่อค่ะ น้ำตาลทราย 20 กรัม น้ำเปล่า 100 กรัม เจลาตินแช่น้ำ 1 แผ่น ผสมน้ำ+น้ำตาลทราย ตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวจนส่วนผสมเหนียวๆ หนืดๆ ใส่เจลาตินลงไป คนๆ ให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น เสร็จแล้วนำมาเทราดเคลือบหน้ามูส แช่ตู้เย็นต่อรอจนเจลลี่เซ็ทตัวอีกรอบจ้ะ ที่เหลือแต่งหน้าตามชอบ วันนี้ลองใช้มาคารูนสีชมพูเป็นตัวช่วย อันนี้มาทำตอนเช้า เตรียมอุปกรณ์อีกรอบ ถ่ายรูปไข่ขาวที่ตีได้ที่ หน้าตาก่อนผสมอัลมอนต์กับไอซิ่งมาให้ดูอีกรอบ ลองใช้พายยางตักให้ดู เผื่อว่าจะชัดกว่าดูจากหัวตี ระหว่างพัก รอมาคารูน ก็จัดแต่งผลไม้บนหน้าเค้กเตรียมไว้ เรียบร้อยแล้ว พร้อมโชว์ตัว ยลโฉม เค้กก้อนนี้อาจจะไม่ได้ตัดให้ดูนะจ๊ะ เพราะว่าป๊าต้องยกไปสมาคมทั้งก้อนค่ะ ลองจินตนาการเอาเองแล้วกันนะ สปองค์วานิลลา มูสเบอร์รี่สีชมพู ตัดลายแบล็คเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่ ตามด้วยชิฟฟอนช็อคสีดำแล้วตามด้วยมูส สีชมพูทั้งก้อนค่ะ แต่คนทำอยากตัดออกมาดูมากๆ เลย ทำยังไงดี   Create Date : 21 สิงหาคม 2550 24 comments Last Update : 21 สิงหาคม 2550 22:31:12 น. Counter : 3072 Pageviews. Share Tweet

วันนี้มาคนแรกเลยค่ะ จะมขอชิมเค้กคุณแก้มวะหน่อยกำลังหิวเลย เค้กสวยมากๆๆๆอีกแล้วค่ะ น่ากินมากกกกกกกกกก   โดย: momijimi 21 สิงหาคม 2550 22:39:49 น.

เค้กจ๋วยอีกแย้วววววววว   โดย: puppadoowab 21 สิงหาคม 2550 22:50:03 น.

สวยทั้งสองก้อนเลยค่ะ น้องแก้มนี่เก่งจริง ๆ เน้อ... ทำอะไรก็น่ากินไปซะทั้งน้าน....   โดย: Amber n the Gang 22 สิงหาคม 2550 1:53:35 น.

เข้ามายกมือเห็นด้วยกับคุณแอมเบอร์ น้องแก้มเก่งจริงๆ ค่ะ ทำอะไรก็สวยและน่ากินไปโม๊ด   โดย: แพท(งาขาว) IP: 70.117.9.250 22 สิงหาคม 2550 3:52:58 น.

ว๊าวววววววววววว ละเอียด ทุกขั้นตอน มั่ก ๆ คะคุณแก้ม ท่าทางจะยุ่งมากด้วยหากทำคนเดียว เจ๊หลีรอกินดีกว่า ว่าแต่เจ๊หลีสงสัยว่า ทำขนมบ่อย ๆ มีคนช่วยกินเหรอคะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 22 สิงหาคม 2550 6:31:28 น.

น่ากินๆๆ ติ๋งๆๆ น้ำลายหยดค่ะ   โดย: dew_monamoji 22 สิงหาคม 2550 7:56:58 น.

ทำเค้กได้น่าทานมากเลยค่ะ   โดย: vlovethai 22 สิงหาคม 2550 10:58:26 น.

อยากกิน!!   โดย: dolphin_moo IP: 202.133.139.47 22 สิงหาคม 2550 11:13:07 น.

คุณแม่บ้านอิตาลี คนเก่งทำขนมสวยตลอดเลยนะค่ะเนี้ย เสียดาย หญิงทำไม่ได้เพราะถ้าทำไปคนกินก็สามีแบบว่า อ้วนเกินมาตรฐานแล้้วตอนนี้   โดย: takom 22 สิงหาคม 2550 12:09:49 น.

น่าจะขอแอบตัดแล้วใส่เข้ากลับคืนเค้กใหม่ก็ได้นี่นา ถ้าคุณป๊าสงสัยว่าแก้มตัดทำไม ก็ให้อ้างว่าใจดีตัดให้ไง๊เผื่อที่สมาคมไม่มีงบซื้อมีดตัด ล้อเล่น ชอบมูสเค้กเวอร์ชั่นสีชมพูหวานแบบนี้เลย ดูเป็นสไตล์ญี่ปุ่นแบบ hello kitty เออแก้มเอาอะไรมาทาเหรอที่ช่วยให้มาคารูนติดกับมูสได้ ข่าวล่าสุดเรื่องค่าไฟ ตั้งแต่เปลี่ยนแอร์ใหม่ ลดใช้เตาอบน้อยลง ค่าไฟก็ลดได้ถึง 1,300 บาท(ไม่บอกตัวเลขค่าไฟที่แท้จริง แต่จะบอกแค่เปรียบเทียบจากเดือนที่แล้ว ) ขืนบอกตัวเลขจริงแก้มจะช๊อคเอา   โดย: J-Nap 22 สิงหาคม 2550 12:16:58 น.

ตามมากินด้วยค่ะ   โดย: pummy_beauty 22 สิงหาคม 2550 12:47:22 น.

สีสันสดใสมากๆเลยค่ะ ้ถ่ายรูปสวยมากๆ เค้กก็หน้าตาไฮโซมากเลยค่ะั น่าหม่ำแบบนี้เปิดร้านขายได้เลยค่ะ   โดย: Complicatedgirl 22 สิงหาคม 2550 14:23:25 น.

โหน้องแก้มจ๋าจะขยันอะไรปานนั้นทำเค้กวันเดียว2ก้อนแถมมาคารูนอีกนับถือจริงๆเลยคารวะ ว้าวดีใจมากๆจ้ะเพื่อนแก้มที่ทักว่าผอมลงช่วงนี้ไปตีเทนนิสทุกเย็นเลยฮิๆๆได้ผลจริงๆด้วยแต่2-3วันมานี้ฝนตกไม่ได้ไปเลยวันนี้จะไปอีกจ้ะปลื้มแทบน้ำตาร่วงเพื่อนแก้มชมว่าผอมฮฺๆๆ   โดย: เพื่อนอรจ้ะ (caramella ) 22 สิงหาคม 2550 18:27:15 น.

โดย: นู๋ gib IP: 203.118.98.195 22 สิงหาคม 2550 22:39:21 น.

สวัสดีค่ะ เพื่อนบ้านที่น่ารักและแวะเข้ามา ตอนนี้บ้านแก้มเน็ตเดี้ยงนะคะ หายเมื่อไหร่จะรีบกลับมาค่ะ   โดย: its_gemmi 23 สิงหาคม 2550 13:05:58 น.

ตามมากินค่ะ น่าทานทั้งสองก้อนเลยค่ะ   โดย: Moccamint 23 สิงหาคม 2550 21:50:12 น.

ว๊า..ตัดไม่ได้ อดดูเลย ทั้งสวยทั้งน่ากิน ซักวันต้องมาหาอะไรทานบ้านนี้แล้วค่ะ   โดย: แอนน์ (ClayAnn ) 24 สิงหาคม 2550 14:35:33 น.

หวัดดี จ้า เข้ามาทีไรพาลทำเอาใจละลายทุ้กทีสินะ เพื่อนเรา ทำไมทำของหวานได้น่าหม่ำมากกกกกกกกกก   โดย: fah IP: 203.153.141.36 24 สิงหาคม 2550 16:55:01 น.

เห็นด้วยกับทุกความเห็นเลย ค่ะ น่าทานจริง ๆ ถ้าอยู่ใกล้ ๆ คุณแก้ม สงสัยจะอ้วนลดไม่ลงเลยแฮะ   โดย: คุณแม่น้องธัน IP: 86.159.153.167 24 สิงหาคม 2550 17:16:46 น.

เจ้าเบอรี่สีสวยน่าหม่ำจริงๆ เลย แต่เจ้าทีรามิสุก็ทำให้อดใจไม่ได้เหมือนกัน รักพี่เสียดายน้อง ขอหม่ำสองเลยละกัน เรื่องอ้วนไว้ทีหลัง อิอิ เพลงเพราะค่ะ เพลงโปรดเลย   โดย: ammie IP: 58.9.39.216 25 สิงหาคม 2550 15:56:30 น.

เออแก้ม เจี๊ยบแนะนำให้แก้มตั้งเน๊ตตรากระต่ายดีกว่านะเพราะมันวิ่งเร็วปร๋อมากเลย รับรองว่าเน็ตมันจะเรียกคุณน้องแน่ ปล.กระต่ายกับเต่าเป็นคู่แข่งกัน คงจำนิทานได้นะ เอ...ไม่สิ กำลังงงๆอยู่ว่าทำไมเต่าชนะกระต่ายได้นะ เอ้า พิมพ์ซะมั่วไปแระ ช่วงนี้ติดชากับกาแฟจริงๆแหละ ไปก่อนะเด้อ ไปกินเตี๋ยวต่อ(ตอนนี้เวลา 0.10 am.)   โดย: J-Nap 26 สิงหาคม 2550 0:02:48 น.

ไม่ได้มาตั้งนาน มาทีไรอยากหัดทำขนมมั่งจังเลย   โดย: วาฬอันดามัน 28 สิงหาคม 2550 11:00:11 น.

รูปสวยจังเลยค่ะ ขนมก็น่ากิน   โดย: MiRacLe WhiP 19 กันยายน 2550 10:18:15 น.

น่ากินมาก   โดย: ดินสอกด IP: 117.47.88.175 13 ตุลาคม 2550 15:26:52 น.