Rasberry Love "ใครอยากกินยกมือขึ้น" Rasberry Love เพราะคนทำรัก Rasberry มาก มันเปรี้ยวดี ชอบๆๆ ผลงานชิ้นนี้ทำง่ายๆ สบายมาก ไม่ยุ่งยากอะไรจ้ะ มาดูกันนะคะ เตรียมสปองค์เค้ก ขนาด 20 คูณ 20 1 ชิ้น สูตรไหนก็ได้ที่คุณชอบ ขอตัดภาพวิธีทำออกไปเลยนะคะ แต่วันนี้แก้มใช้สูตรนี้ ไข่ไก่เบอร์เอ็ม 3 ฟอง น้ำตาลทราย 80 กรัม แป้งเชฟไรซิ่ง 80 กรัม เนยละลาย 15 กรัม นมสด 15 กรัม น้ำมันพืช 15 กรัม อบใส่พิมพ์ขนาด 22 ซม. สุกแล้วพักไว้ให้เย็น ่ค่อยตัดให้ได้ขนาด 20 ซม.ค่ะ ไม่มีพิมพ์ถอดก้นขนาด 20 ซม. ทำแบบนี้นะคะ ใช้ฟอยส์รองก้น แล้วเหลือขอบไว้ให้ยกออกได้ นำสปองค์วางทับลงไปเลย ราสเบอร์รี่ เรียงตามภาพ รอไว้เช่นกันค่ะ > มาทำมูสกันต่อ Mousse formaggio ส่วนผสม ไข่แดง 2 ฟอง น้ำตาลทราย 60 กรัม นมสด 100 ml วานิลลาบีน 1/2 ฝัก ฟิลลาเดเฟีย ครีมชีส ไลท์ 80 กรัม (อุณหภูมิห้อง) น้ำตาลไอซิ่ง 10 กรัม เจลาติน 1 แผ่น + 1/2 แผ่น วิปปิ้งครีม 180 ml เริ่มกันเลยนะ เจลาติน นำแช่น้ำเย็นไว้ก่อนใช้ ประมาณ 10 นาที วานิลลาบีน กรีดแล้วขูดเอาเม็ดด้านในออก ผสมรวมกับนมสด นำไปต้มทั้งฝัก แค่พอร้อนๆ ไม่ต้องเดือดจ้ะ ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายจนขึ้นฟู แล้วค่อยๆ เทส่วนนมสดใส่ลงไปทีละน้อย มือนึงเท มือนึงคน นำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ คนต่อห้ามหยุดนะคะ ระวังไข่สุกเป็นลิ่ม จนได้อุณหภูมิที่ 80-85 องศา ไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ ลองใช้นิ้วมือแตะๆ ดู ค่อนข้างอุ่นไปทางร้อนเลยนะคะ เห็นควันลอยๆ ในหม้อ นับ 1-10 โดยประมาณ หยุดได้เลย ปิดไฟ ยกลง ใส่เจลาตินลงไป บีบน้ำออกให้หมด คนๆ ให้เข้ากัน เจลาตินจะละลาย นำไปกรองด้วยกระชอน พักส่วนนี้ไว้ให้เย็น หมั่นคนนิดนึงนะคะ กลัวส่วนผสมจะจับตัวเป็นลิ่มๆ ต่อที่ตีครีมชีสกับน้ำตาลไอซิ่ง จนเข้ากันดี ไม่ต้องนานค่ะ แค่พอน้ำตาลละลายเท่านั้น ใส่ส่วนครีมวานิลลาที่พักไว้ลงไปทีละน้อย คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ จนหมด ตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอดอ่อน แบ่ง 1/3 ส่วน ผสมลงในส่วน คัสตาร์ดครีมชีส แล้วเทส่วนผสมกลับลงไปในโถวิปปิ้งครีมที่เหลือ ผสมให้เข้ากันดี เรียบร้อยแล้วเทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้จ้ะ ทิ้งไว้ในตู้เย็น 3-4 ชม. รอจนเซ็ทตัวก่อนตัดนะคะ หันขวา หันซ้ายหน่อย อร่อยๆ จ้า   Create Date : 11 ตุลาคม 2550 35 comments Last Update : 11 ตุลาคม 2550 20:04:55 น. Counter : 3149 Pageviews. Share Tweet

I'm Winnerrrrrrrrrrr   โดย: J-Nap 11 ตุลาคม 2550 15:36:01 น.

มาก่อนเจ๊หลี ท่านหลั่มหมั่นเหม่ง พี่จุ๋ม หมดสิทธิ์เพราะโดนเจี๊ยบปาดขนมซะเกลี้ยงเลย   โดย: J-Nap 11 ตุลาคม 2550 15:40:05 น.

มาก่อนเจ๊หลี ท่านหลั่มหมั่นเหม่ง พี่จุ๋มหมดสิทธิ์กินเพราะโดนเจี๊ยบปาดหนมซะเกลี้ยงเรียบร้อย   โดย: J-Nap 11 ตุลาคม 2550 15:41:42 น.

น่าทานสุดๆ   โดย: AM NUCH 11 ตุลาคม 2550 16:03:38 น.

หม่ำหม่ำหม่ำ   โดย: เต้าหู้ใบเตย 11 ตุลาคม 2550 16:07:59 น.

ขนมน่าทานมาก ๆ ค่ะ แอบเข้าไปดูหลาย ๆ เมนู น่าทานทุกอย่างเลย นอกจากทำขนมเก่งแล้ว ก็จัดรูปแบบขนมได้น่ารักมาำก ๆ ค่ะ (โซฟาสีสวยถูกใจมากค่ะ)   โดย: poohta (Poohta ) 11 ตุลาคม 2550 16:23:29 น.

สวยสุดๆ เลยค่ะ   โดย: wee_nong 11 ตุลาคม 2550 16:29:26 น.

มายกมืออยากกินด้วยคนค่ะ ฮี่ๆๆ ไม่พลาดแน่นอนค่ะ   โดย: Complicatedgirl 11 ตุลาคม 2550 17:00:59 น.

หายไปไหนตั้งหลายวันจ้ะ พี่เข้ามารอดูขนมน้องแก้มทุกวันเลยจ้ะ น่ากินเหมือนเดิมนะจ้ะ   โดย: khan IP: 124.121.94.156 11 ตุลาคม 2550 17:10:20 น.

เข้ามาดูชื่อเมนูน่ารักๆ คริ คริ น่ากินเหมือนชื่อเลยง่ะ มายกมืออยากกินด้วยคนค่ะ   โดย: ~lovelybooth~ 11 ตุลาคม 2550 17:30:43 น.

โอว น่ากินสุดๆๆ   โดย: dolphin_moo IP: 202.133.139.18 11 ตุลาคม 2550 17:47:46 น.

ดีเนอะ อร่อยด้วย สวยด้วย ง่ายด้วย   โดย: Febie 11 ตุลาคม 2550 18:33:54 น.

มายกมือว่าอยากกิน ชอบราสเบอรี่ แหมๆ น้องเจ ไวจังน้า   โดย: grippini 11 ตุลาคม 2550 18:44:48 น.

ง่ายจริงๆด้วย น่ากินอีกตังหาก มีสิบมือยกให้ทั้งสิบมือเลย   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 11 ตุลาคม 2550 18:47:39 น.

ทำอะไรก็สวยน่าทานไปหมดเลย   โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน 11 ตุลาคม 2550 19:56:53 น.

อยากไปเป็นคุณผู้ชายบ้านพี่แก้มจังเลย ฮิฮิ จะได้กินหนมหร่อยๆทุกวัน   โดย: ลูกสน 11 ตุลาคม 2550 20:39:55 น.

คุณแก้ม ทำไมทำงี้อ่ะคะ ... น่ากินเป็นที่ซู๊ดดดดด เลยอ่า   โดย: JewNid 11 ตุลาคม 2550 21:59:31 น.

แวะมาเยี่ยมค่ะ ขนมน่าทานจัง ปล ส่ง code ให้แล้ว ยังไม่ได้ใช้เลยเหรอค๊ะ   โดย: วิสกี้โซดา 11 ตุลาคม 2550 23:48:24 น.

แง่ว พึ่งเห็นว่าโพสไม่ติด เนตอืดอย่างแรง คิคิ ของคุณแก้มทำไรก้อน่ากินที่สู้ดด   โดย: FreakGirL 11 ตุลาคม 2550 23:56:03 น.

แง่ว พึ่งเห็นว่าโพสไม่ติด เนตอืดอย่างแรง คิคิ ของคุณแก้มทำไรก้อน่ากินที่สู้ดด   โดย: FreakGirL 11 ตุลาคม 2550 23:56:03 น.

น่าทานมากเลยจ๊ะคุณแก้ม ชอบทานราสเบอร์รี่เหมือนกันเลย อิอิอิอิ ปล. คุณแก้มชอบทานขนมครกเหมือนกันเหรอค่ะ ถ้าบ้านอยู่ใกล้กันก้อดีนะคะ จะได้แบ่งกันใช้   โดย: vanillaorchid 12 ตุลาคม 2550 0:09:20 น.

โดย: นู๋ gib IP: 203.118.100.64 12 ตุลาคม 2550 0:45:52 น.

น่าทานซู๊ดๆๆ   โดย: Ab Psy ReinDEAR++ (Ab Psy ReinDEAR++ ) 12 ตุลาคม 2550 2:27:28 น.

โอ้โห....สีก็สวย เค็กก็น่าหม่ำ..คุณแก้ม ส่งมาให้ชิมหน่อยซิคะ   โดย: Japanese Maple IP: 64.148.61.122 12 ตุลาคม 2550 7:33:54 น.

กินด้วยคนแก้ม หมดไปยัง   โดย: pummy_beauty 12 ตุลาคม 2550 11:49:16 น.

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมนะจ๊ะ ตอบพี่กาน ไม่ได้หายไปไหนค่ะ 3-4 วันก่อน ป่วยค่ะ ปวดประจำเดือน อิอิ   โดย: แก้มจ้ะ IP: 82.58.201.222 12 ตุลาคม 2550 13:22:21 น.

น่าทานสุดๆค่ีะ ขออนุญาตลองไปทำมั่งนะคะ   โดย: kamkanmama IP: 124.120.170.79 12 ตุลาคม 2550 17:35:49 น.

น่ากิน ทุกอย่างน่ากินไปหมดเลย   โดย: ช่อการะเกด IP: 117.47.165.129 12 ตุลาคม 2550 18:09:19 น.

คงหายแล้วนะจ้ะ แล้วมาอัพบล็อคบ่อยๆๆแล้วกันชอบดูขนมที่แก้มทำมากเลยจ้ะ   โดย: khan IP: 124.121.95.242 13 ตุลาคม 2550 16:15:07 น.

เป็นขนมที่สวยหวานมากๆๆเลยค่ะ   โดย: momijimi 13 ตุลาคม 2550 21:55:29 น.

ขนมไฮโซอีกแล้ว อยากกินจังเลยค่ะ ถ้าทำอีกอย่าลืมส่งพัสดุมาให้ 1 ชิ้นด้วยนะคะ ว่าแต่สูตรมูสนี้ แปลกดีอ่ะ มีใส่ครีมชีสด้วย รสชาติจะเป็นไงน้าาา   โดย: Polly IP: 202.91.23.4 16 ตุลาคม 2550 18:34:27 น.

ตอบคุณพอลลี่ รสชาตินมๆ หน่อยค่ะ มีหอมกลิ่นชีสอ่อนๆ แล้วก็สีดวานิลลาด้วยจ้ะ   โดย: its_gemmi 16 ตุลาคม 2550 19:22:28 น.

น่ารักและน่าทานมากๆ   โดย: pim IP: 161.200.255.162 25 ตุลาคม 2550 11:35:15 น.

โดย: cupcake (sweety_pie ) 13 พฤศจิกายน 2550 14:20:26 น.

น่ากิน..................   โดย: >-< เอมม่า IP: 117.47.3.97 12 มกราคม 2551 18:05:58 น.