Bloggang.com : home4us : 18.กุ้งคั่วกลิ้งงงงงงงง.....หรือจาเรียกไรดีน้าาาาา???....ผัดกุ้งแบบบ้านๆคะ แต่อร่อยไม่บ้าน อิ อิ

18.กุ้งคั่วกลิ้งงงงงงงง.....หรือจาเรียกไรดีน้าาาาา???....ผัดกุ้งแบบบ้านๆคะ แต่อร่อยไม่บ้าน อิ อิ

วันนี้ไปเดินคลองถมใกล้บ้านพักที่โรงบาล

ไปเจอกุ้งขาวตัวน้อยน่าทาน จึงซื้อมา กะทำ ผัดแบบบ้านๆ

สมัยที่คุณแม่เคยทำให้ทาน ตอนเด็กๆคะ แต่เรียกชื่อไม่ถูก...

แต่ไม่สำคัญเท่า มันอร่อยยยยยย มากกกกกกกกกกกกกกกก ขอบอก อิ อิ

แต่ดัดแปลงจากสูตรคุณแม่นิดหน่อย คือเราไม่ตำพริกปนในเครื่องที่ผัด

กะ ใส่พริกไทยสดเพิ่มจากสูตรปกติ 555

โม้จนหลับ........มาดูส่วยประกอบกันเลยจ้า

* กุ้งตัวเล็ก ยี่ห้อไรไม่ผิดกติกา ^__^ จะตัดหนวด ตัดหัวได้หมด

(แต่ถ้าตัวเล็กไม่ต้องแกะเปลือก ผัดแห้งๆ จาได้กินตลอดตัว กรอบนอกนุ่มในคะ)

* เครื่องแกงดังภาพ มี ข่า ตะใคร้ ใบมะกรูด กระชาย กระเทียม

(โขลกปนกัน จะหยาบหรือละเอียดขนาดไหนก็ไม่ผิดกติกาเช่นกันคะ

ตามความชอบของคนทานเลยยย

)

อ้อตอนโขก เติมเกลือเล็กน้อยนะคะ

* พริกสด และ พริกไทยสด

* ปรุงด้วย น้ำตาลนิด น้ำมันหอย น้ำปลาหน่อย อร่อยเหาะะะะะะะ

วิธีทำง่ายมั้กๆ

นำเครื่องแกงที่โขลก ลงไปผัดให้หอม จากนั้นใสกุ้งที่เตรียมไว้ลงไป

ปรุงรสอร่อยด้วยเครื่องปรุงข้างต้นที่บอกไว้ ตามความชอบ (น้ำตาล น้ำมันหอย น้ำปลา)

สักพักใส่พริกสด กะ พริกไทยสดลงไปผัดสักครู่ เรียบร้อยยยยยยยยย