Bloggang.com : Farm Girl in High Sierra : ข้าวผัด+ผัดไทย ไกลบ้าน & ไกลตลาด

ข้าวผัด+ผัดไทย ไกลบ้าน & ไกลตลาด

ดิฉันและพ่อบ้าน ไปเยี่ยมป้าที่ซานฟรานบ่อยๆ ป้าท่านแก่มากแล้ว เจ็บป่วยออดๆ แอดๆ ลูกๆเลยจ้าง คนดูแล เป็นชาวฟิลิปินส์ กะแม็กซิกันมาดูแล และอยู่เป็นเพื่อนป้า

ในคนดูแลคุณป้า สองคน มีที่สนิทหน่อยก็คือ เจ๊มาร์กาเร็ต หรือป้ามา สาวใหญ่ ชาวฟิลาปิโน แกทำกับข้าวง่ายๆคือผัดข้าวใส่ไข่กะ Spam รสชาติไม่อร่อยเลย ตรู จะบ้าตาย ข้าวผัดใส่สแปม ไม่เข้ากันอย่างแรง แถมกลิ่นชวนแหว่ะ ยิ่งนัก

เพิ่งรู้ว่าป้าแกประหยัดเพื่อส่งเงินกลับไปให้ลูกผัว เสวยสุขที่มานิลา อาทิตย์ละ$1,000 โห สุดยอดภรรยา นับถือนะเนี่ย

พอเริ่มคุยกันถูกคอ เจ๊มา แกก็รบเร้าให้ดิฉันสอนทำกับข้าวไทยให้ ไอ้เราก็ทำกับข้าวไม่เก่ง โดนรบเร้าบ่อยๆ เอ้า ทำผัดไทย กะข้าวผัดโชว์ก็ได้(ว่ะ) มันเบสิค หน่อย ขืนทำยากๆ กลัวขายขี้หน้าประชาชี ฮา

อยากให้ ป้ามาเลิกทำข้าวผัดสแปมเสียที

แต่ ตลาดไทยในซานฟรานอยู่ไกล เลยต้องหาของในตู้เย็นป้า เจอแต่ผักแช่แข็ง

เริ่มทำผัดไทย ผัดเครื่องจากอะไรที่ค้นได้จากตู้เย็น มีอะไรก็โยนลงกระทะ ไม่กล้าบอกว่าใส่อะไรมั่ง อาย

อะไร มันจะเพี้ยนปานนี้หนอ

เส้นจันทร์ก็ไม่มี เอาเส้นก๋วยเตี๋ยว มาลวกน้ำใส่แทน ฮ่วย แต่ยังโชคดีมีน้ำมะขามเปียก

ทะแล้นน ผัดไทย ไข่ไม่ห่อ เครื่องไม่ครบ รสชาติหย๋วนๆ พออวดต่างชาติได้สามสี่จาน

ให้เจ๊มา ลองชิมดู แกชมว่า ผัดไทย ยู อร่อยมาก แฮ่มม ปากหวานนิ แต่เริ่มมีกำลังใจ ทำข้าวผัดต่อค่ะ หาของเหลือๆ หมูแดง กุนเชียง ของแช่แข็ง ใส่กระทะผัดเข้าไป

ผัดเครื่องเคราสุกแล้ว ก็โยนข้าวสวยค้างคืนในกระทะ คนไปมา สองสามจ้วง

ให้เจ๊มาร์ ควงตะหลิวมั่ง เห็นกล้ามเจ๊แล้วอื้อหือ.. งั้นเจ๊ผัดต่ออีกนิดนะ ได้ทีใช้ผู้ใหญ่ซ้า
แกอยากให้ถ่ายรูปให้ กดไปสองสามแชะ ชอบใจใหญ่ สู้กล้องน่าดูเรย

ไหนๆ ก็ไหนๆละ มีเจ๊มา ช่วยเป็นลูกมือ ทำกุ้งอบวุ้นเส้นต่อ เพราะเห็นท่านป้า มีกุ้งเยอะ

ผักกาดเขียว ที่ค้างในตู้ป้ามาหลายวัน เอามาผัดลวกๆ สไตล์ ขี้เมาทำกับข้าว เอิ๊กส์ๆ.
และแล้ว เมนูไกลบ้านง่ายๆ 4 เมนู ก็พร้อมเจี๊ยะแล้วค่ะ

Create Date : 13 ตุลาคม 2550

Last Update : 14 ตุลาคม 2550 4:45:33 น.

45 comments

Counter : 1210 Pageviews.

เจ้กล้ามใหญ่จิงๆอ่ะน่ากลัวจัง

โดย: mai (maistyle

) วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:7:56:18 น.

อาหารน่าทานมากเลยค่ะ ซานฟานไปบ่อยค่ะ เป็นเมืองที่สวยน่ะค่ะ ชอบ แล้วก็มีไชน่าทาวน์ใหญ๋ด้วยค่ะ แต่ไม่ขอบอย่างทางลาดชันเป็นเขา

อยู่ High Serra หรือค่ะ เคยไป camping ตอน summer
สวยมาก ครอบครัวสามีไปทุกปีเลยค่ะ ไม่เคยเบื่อ เพราะธรรมชาติจริงและเงียบ กลางคืนต้องระวังอาหาร เพราะหมีจะมาเดินเพนพ่าน

อาหารน่าทาน ประยุกเก่งจังค่ะ

โดย: สวยตลอดกาล (สวยตลอดกาล

) วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:8:02:29 น.

เจ๊มานี่แกสุดยอดมะเมียเลย ส่งเงินกลับมาเพียบ ค่าครองชีพที่ปินส์ไม่สูงมาก

แต่ข้าวผัดหน้าตาดีมากเยย หิวแล้วล่ะค่ะ ไปทำมั่งดีก่า

โดย: Imperfect Mom

วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:8:06:27 น.

ขำความเห็นแรก..อ่า...ว่าแต่ว่า..แขนป้าล่ำมากจริงๆด้วย

เราก็ชอบทำข้าวผัด..วันนี้ก็เพิ่งทำเหมือนกัน..ข้าวผัดปู..(เฉยๆ..ไมใช่พวก..ปูกิ๊..นะ..อิอิ)

โดย: BLACK BERRIES

วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:8:40:12 น.

สู้กล้องจริง ๆ ด้วยค่ะ

ขนาดกำลังผัด ๆ

หันมายิ้ม อิอิ

โดย: โสดในซอย

วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:9:12:02 น.

อาทิตย์ละ พันเหรียญแม่เจ้า เยอะจริงๆ ว่าแต่น่ากินทั้งสองอย่างเลย

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง

วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:9:31:07 น.

โอยยย หิว ได้กลิ่นไปแต่ไกล เลยแวะเข้ามาชมด้วยคนจ้า

โดย: cupcake (sweety_pie

) วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:9:56:00 น.

โห ทำเก่งจังเลยค่ะ รู้จักประยุกต์นะเนี่ย

โดย: น้ำเงี้ยว

วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:10:07:16 น.

สวัสดียามเช้าครับ ผมแวะเข้ามาชวนดื่ม muribu cocktail ครับ ผมหวังว่าคุณfarm girl in high sierra น่าจะชอบนะครับ(อาหารน่าทานนะครับ)

โดย: veerar

วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:11:08:58 น.

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆที่แวะมา

เรื่องประยุกต์นี่ มันจำเป็นมากกว่า ถ้าอยู่เมืองไทย ขอทำตามสูตรเดิมๆ จะอร่้อยกว่าค่ะ

แฮ่มมม.. ไปๆมาๆ เจ๊มาร์กาเร็ต หรือป้ามา รู้สึกแก hot กว่าอาหารของดิฉันอีก งั้น เล่าเรื่องป้่ามาต่อค่ะ เท่าที่ฟังแกคุยมา แกทำงานเป็น hopice aide หรือ Home Health Aide (HHA) อะไรปานนั้น ซึ่งพวกนี้แม้ไม่ไช่พยาบาลแต่ก็ต้องมีความรู้ ความสามารถ ในการดูแลผู้ป่วย/ผู้สูงอายุ พอสมควร แถมต้องมี license โดยเฉพาะในแคลิฟอร์เนีย แกบอกต้องสอบต่ออายุใบอนุญาติบ่อยๆ ดังนั้น เงินเดือนก็ตามความสามารถ และประสบการณ์ด้วย

ที่บ้านคุณป้า จ้างป้ามาร์แบบกิน นอน อยู่ เป็นเพื่อนแกเต็มวัน วันเสาร์-อาทิตย์ วันละ 310 เหรียญ (วันธรรมดาจ้างพี่คนแม็กซิกัน วันละ 280 เหรียญ) วันธรรมดาป้ามา แกไปทำที่อื่น ไม่รู้ว่าแกได้ค่าจ้างแก เท่าไหร่นะ และไม่รู้ว่าแกมีรายได้พิเศษอื่นๆ ริเปล่า เพราะแกบอกว่าต้องส่งให้ลูกกะผัวแกใช้ และเก็บไว้สร้างบ้านสัปดาห์ละ พันเหรียญ ดิฉันยังทึ่งเลย แกบอกอีกไม่กี่ปีก็จะกลับไปเสวยสุขที่มานิลาแล้ว นับถือนะคะ ยอมทำเพื่อครอบครัวส่งเงินให้เดือนละไม่น้อยทีเดียว นี่ยังกะจะแนะนำ น้องๆแถวบ้าน ที่เป็นผู้ช่วยพยาบาลในเมืองไทย ให้ลองขอไปฝึกอบรมเพิ่มเติม และขออนุญาติมาทำงานที่นี่ดูค่ะ

กระทรวงแรงงานไทย เราน่าจะเอาอย่างประเทศนี้ เขาอบรมคนทั้งทักษะภาษาอังกฤษ และทักษะอาชีพที่ตรงกะความต้องการของตลาดแรงงานต่างประเทศ ปีๆนึง คนปินส์หอบเงินค่าแรงจากทั้งเมกา อาหรับ และทั่วโลกเป็นเงินมากโข

โดย: จขบ.จ้า (Farm Girl in High Sierra

) วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:11:35:19 น.

ผัดไทยและข้าวผัดน่าทานมากๆเลยค่ะ ผัดได้สีสวยชวนน่ารับประทานมากๆ

โดย: Complicatedgirl

วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:14:04:18 น.

ว้าว น่าทานมากๆเลยนะครับ เห็นเครื่องปรุงที่แช่งแข็งแล้ว ไม่นึกว่าทำออกมาแล้วจะน่าอร่อยแบบนี้เลยนะครับ ผมเองทำผัดไทยกับข้าวผัดทานเองบ่อยเหมือนกันครับ แคต่วันนี้ขอมาชิมที่บล็อคนี้ด้วยคนนะครับ

โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์

) วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:14:20:09 น.

หน้าตาหน้าทานมากเลยค่ะ
ดูท่าทางคนถ่ายรูปให้คงต้องท้องร้องน่าดูค่ะ
ขอบพระคุณที่แวะไปเยี่ยมนะคะ

โดย: มิสซิสอาร์โนลด์

วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:14:42:35 น.

หวัดดีคะพี่ฝน
แวะมาทักทาย
เอาบุญมาฝากนะคะ..สาธุ
ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมคะ
มีความสุขมากๆ นะคะ

ข้าวผัดนี้ของโปรดเลยละคะ
ไปไหนก็กินแต่ข้าวผัดเหอๆ

โดย: weraj

วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:17:58:26 น.

อยากทำกุ้งอบวุ้นเส้นเองบ้าง เพราะเป็นเมนูที่ชอบมากๆ ซื้อกินก็แพงเหลือ

โดย: อันติกา

วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:18:17:01 น.

หน้่่าตาดีทุกอย่างเลยค่ะพี่ฝน อย่างนี้น้องชอบ เพราะว่าประหยัดดี เอาของที่มีไม่ต้องไปหาซื้อมาใหม่นะคะ ออกมาก็อร่อยเหมือนกัน แต่บางทีก็แปลกๆ เพราะว่าเครื่องไม่เหมือนสูตรเดิม 555

เรื่องป้ามานี่น่าสนใจนะคะ ดูแลผู้ป่วย แต่จะให้ไปอยู่กินกับเค้าเลยนี่ก็เอ่อ..คงจะไม่ได้อ่ะนะค่ะ

โดย: ToY (tiny

) วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:20:57:29 น.

แวะมาชิมผัดไทยจำเป็น สูตรไกลบ้าน ไกลตลาดค่ะ ข้าวผัดมีสีสันน่าทานจังเลยค่ะ อย่างนี้คุณป้าคงเจริญอาหารดีนะคะ

โดย: vlovethai

วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:20:57:49 น.

น่ากินทุกอย่างเลยค่ะ

คิ้วป้าแกไม่ค่อยสามัคคีกันเลยนะคะ

โดย: ไม่รู้หนูไม่ได้ทำ

วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:22:21:49 น.

ดูแล้วนึกถึงรายการ TV รายการหนึ่งในเมืองไทยเลยค่ะ
ที่ผู้เข้าแข่งขันจะต้องสร้างสรรค์เมนูอาหารจากวัตถุดิบ
ที่ทางผู้จัดรายการกำหนดมาให้ ซึ่งบางครั้งก็จะได้
เมนูอาหารประหลาดๆ ที่นึกไม่ถึงออกมาก็มี

แต่เมนูอาหารไทยประยุกต์ของหนูฝนนี่ ทำออกมาแล้ว
หน้าตาน่าทานทั้งนั้นเลย แล้วทำได้ตั้งหลายอย่างด้วย
เก่งมากๆ เลยค่ะ ..

โดย: ป้าติ๋ว (nature-delight

) วันที่: 14 ตุลาคม 2550 เวลา:0:21:00 น.

ว๊าว น่าทานนะคะเนี่ยะ แถมมีลูกมือ อีกด้วยป้าแกคงจะเหงานะคะ

โดย: แม่เฮือน

วันที่: 14 ตุลาคม 2550 เวลา:1:02:56 น.

มาแว้ววววเจ้า ตามกลิ่นอาหารมาเลย โอ้โฮ อาหารสุนอ๊ะสุนอาน ดูดีบ่ใช่เล่นเลยเจ้า เก่งๆทั้งน๊านนน

ชอบเจ๊มาร์มากค่ะ สู้กล้องดี แบบนี้ต้องเอามาลงบ่อยๆละก้า

ง่ำๆๆๆๆ

โดย: Onna (thaispicy

) วันที่: 14 ตุลาคม 2550 เวลา:2:53:51 น.

มาขอชิมด้วยคน

โดย: jjbd

วันที่: 14 ตุลาคม 2550 เวลา:2:59:10 น.

ตามกลิ่นกับข้าวมาจาก เเคนยอร์นเลยค่ะ

น่าทานๆ

อิจฉาป้าเเกจังเลยเนาะ งานเเบบนี้มีอีกไหมเนี่ย

เสียดายอุ้ยไม่มีใบเขียวเนาะ

โดย: มาดามอุ้ย

วันที่: 14 ตุลาคม 2550 เวลา:13:18:56 น.

แวะมาชิมข้าวผัด + ผัดไทย ครับคุณฝน.....

น่าทานดีจังครับ.....

โดย: doctorbird

วันที่: 14 ตุลาคม 2550 เวลา:22:34:09 น.

ก็น่าหม่ำดีน่ะค่า อิอิ

โดย: คำถามจากดวงดาว

วันที่: 14 ตุลาคม 2550 เวลา:23:10:44 น.

ขอบคุณที่แวะเข้ามาดื่ม cocktail ครับ ขอให้มีความสุขและอิ่มบุญไปกับ maribu cocktail นะครับ(ผมแนะนำให้เติม maribu spirit ดูครับ รสชาดจะดีเลิศเลยครับ)

โดย: veerar

วันที่: 15 ตุลาคม 2550 เวลา:0:47:53 น.

ขอบคุณค่ะ ที่เข้าไปอ่านเรื่องเพื่อนที่แสนดี ตอนนี้ได้เขียนตอนใหม่แล้วค่ะ ไม่เครียดเท่าไร เป็นเรื่องขำ ๆ ของแสนดีค่ะ

ยินดีแอ็ดดิฉันเข้าไปในกลุ่มเพื่อนเลยค่ะ แล้วดิฉันก็ของแอดคุณฝนเข้าไปในบล๊อกของดิฉันน่ะค่ะ เราได้คุยกันได้

สำหรับเรื่องไปแคมปิ้งที่ไฮเซียร์ร่า ครอบครัวสามีดิฉันชอบมากค่ะ ไปตั้งแต่ตอนลุงของสามีดิฉันยังไม่เสีย แล้วก็เป็นประเพณีของครอบครัวสามีดิฉันค่ะ ทุกหน้าร้อนจะต้องไปรวมตัวกัน สำหรับดิฉันและสามีปีนี้ไม่ได้ไปค่ะ เพราะดิฉันไปแม็กซิโกค่ะ

คณฝนค่ะ บางที่ปีหน้าเราอาจจะได้เจอกันที่แคมปิ้งนี้น่ะค่ะ แล้วเราจะได้มาทำอาหารแลกเปลี่ยนกัน เดินไปเยี่ยมหากัน

ขอบคุณน่ะค่ะ สำหรับมิตรภาพที่หยิบยื่นให้ดิฉัน

โดย: jiney6 (สวยตลอดกาล

) วันที่: 15 ตุลาคม 2550 เวลา:1:40:33 น.

น่ากินจังงง......เห็นภาพแล้วหิวแต่เช้าเลยค่ะเนี่ย..อิอิ..

แหม่มไม่เก่งเรื่องงานครัวเอาซะเลย แม่เลี้ยงให้ลูกหารับประทานแบบบุปเฟต์(หาเอาเอง เอิ๊กกซ์

) ประจำตั้งแต่เด็ก..ตอนนี้ก็เลยติดทำงานนอกบ้านมากกว่างานในบ้าน..

สงกาสัยต้องหา พ่อบ้าน..ที่ทำงานบ้าน ทำงานครัวได้เก่ง ๆ แย้วอ่ะค่ะ อุอุ จะหาได้มั้ยล่ะคะเนี่ย

โดย: i'm not superman

วันที่: 15 ตุลาคม 2550 เวลา:8:19:07 น.

เห็นแล้วน้ำลายหยดติ๋ง ๆๆ

ว้า แต่เราคนบ้านนอก ซัดกระเพราหมูต่อปายยย

โดย: Nortel

วันที่: 15 ตุลาคม 2550 เวลา:9:48:50 น.

น่ากินค่ะ อยู่ต่างแดนนี้หาอะไรใส่ได้ก็ใส่ตามมีตามเกิดนะค่ะ คิดถึงบ้านจังค่ะ

อยู่ไม่ใกล้ไม่ไกลกันเองค่ะ

โดย: namfonJC

วันที่: 15 ตุลาคม 2550 เวลา:11:31:38 น.

ฝนเก่งจังน่ากินนะจ๊ะเนี่ยขนาดหาอุปกรณ์เท่าที่มีได้แค่นี้...

คนฟิลิปปินส์เขากินอาหารคล้ายคนไทยแต่รสชาดออกจะจืดๆไม่เข้มข้นเท่าพี่ไทยเรา...

โดย: พี่ญ่า (แม่เจ้าเมฯ

) วันที่: 15 ตุลาคม 2550 เวลา:14:34:21 น.

แวะมาทักทายครับคุณฝน.....

สบายดีนะครับ.....

โดย: doctorbird

วันที่: 15 ตุลาคม 2550 เวลา:23:46:37 น.

ดีค่ะ ทุกๆท่าน แทง ยู อย่าแทงมี ที่แวะมา

วันนี้ ต้องรีบทำธุระสำคัญ มาดูชื่อไว้แร่ะ ไว้พรุ่งนี้ จะแวะไปคิดบัญชีค่ะ คิก คิก

โดย: Farm Girl in High Sierra

วันที่: 16 ตุลาคม 2550 เวลา:6:01:05 น.

มหัศจรรย์มั่กๆ ฝนนี่ก็มีขี้มือ เอ้ย ฝีมือด้านอาหารเหมือนกันนะเนี่ย สามารถประยุกต์ดัดแปลงและของที่มีในตู้เย็นได้ออกมาแล้วดูน่ารับประทานที่ซู้ดดดด น้ำยายไหยเยย

ขนาดอยู่เมืองไทยยังไม่ได้เจี๊ยะผัดไทยมาหลายปีแล้วเล้ย พับผ่าจิ....55 วันหลังไปหาที่บ้านต้องโชว์ควงตะหลิวให้ดูชมด้วยนา...