|
@คุกกี้อเมริกัน สูตรจากคุณพี่อ้อย@
ขอส่งการบ้านให้คุณพี่อ้อย ((พี่...เอม!)) ค่ะ
ส่วนผสม ที่คุณพี่อ้อยให้มา
แป้งตราว่าว 500 กรัม
เนย 500 กรัม
น้ำตาล 350 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
วานิลา 1 ช้อนโต๊ะ
ลูกเกดดำ 200 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 100 กรัม
ช็อคชิพ 100 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เกลือหยิบนิ้ว
@@@เม็ดมะม่วงฯ สำหรับแต่งหน้า@@@
...เห็นใช้แป้ง 500 ก.แน่ะ แหม่มเลยทำครึ่งสูตรก่อน
ดังนั้น อะไรๆ ก็จับหาร 2
และใช้เม็ดช็อคฯ มาแต่งหน้าแทนเม็ดมะม่วง ... เพื่อเอาใจเจ้านายสุดที่ร้ากกกกก
เปิดไฟเตาอบ บนล่างไว้ที่ 180 องศาซี
วิธีทำ
1.ร่อนแป้งกับผงฟูให้เข้ากัน ใส่ลูกเกด เม็ดมะม่วงบดหยาบ ช็อคชิพผสมให้เข้ากัน
2.ตีเนย น้ำตาล เกลือให้ขึ้นฟู ใส่ไข่ทีละฟองผสมให้เข้ากัน
3.ใส่แป้งผสมให้เข้ากันเร็วๆ
4.ใช้ที่ตักไอศครีมตักหยอดประมาณก้อนละ 1 นิ้ว ลงบนถาดที่ปูด้วยกระดาษไข เพื่อไม่ให้คุกกี้แผ่ขยายตัวมาก
5.นำเข้าอบไป 180 องศาซี ไฟบนล่าง ประมาณ 12-15 นาที นำออกมาทิ้งให้เย็นลงก่อน แล้วแซะวางบนตะแกรง ผึ่งให้เย็นก่อนบรรจุใส่ภาชนะ
6.ถ้าต้องการให้กรอบ เมื่อคุกกี้เย็นแล้วให้นำมาอบอีก 1 รอบ ประมาณ 3-5 นาที วิธีนี้ใช้กับคุกกี้ที่เก็บไว้หลายวันแล้วก็จะทำให้กรอบใหม่ขึ้น
ทำแค่ครึ่งสูตรนี้ ได้คุกกี้ออกมาประมาณ 35 ชิ้นค่ะ
| Create Date : 28 มกราคม 2552 |
|
11 comments |
| Last Update : 28 มกราคม 2552 7:51:12 น. |
| Counter : 4973 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [
