|
คุกกี้(ไม่ใส่)งาขี้ม่อน
ยืมสูตรคุกกี้อร่อยของคุณหน่องมายำ.... เอ๊ย! มาทำให้เพื่อนค่ะ
... อย่างที่บอกค่ะ ไม่ใส่งาขี้ม่อน หรืองาใดๆ ... มาแบบขาวๆเลย
 เป็นคุกกี้เนยที่อร่อยดีสูตรหนึ่งค่ะ
แป้งสาลี (ตราบัวแดง) 170 กรัม
แป้งเอนกประสงค์ (ตราว่าว) 110 กรัม --- ที่บ้าน มีแป้งบัวแดงอย่างเดียว
เนยสด 170 กรัม
เนยขาว 40 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 130 กรัม
เกลือป่น 1/2 ชช.
นมข้นจืด 100 กรัม (หรือนมสดก็ได้ นมข้นจืดกลิ่นจะแรง)
กลิ่นวนิลา 1/4 ชช.
ผงฟู 1/4 ชช.
งาคั่วหอม (ไม่มีขี้ม่อนก็งาดำ - ขาว ก็ได้ค่ะ) 70 กรัม --- นี่ล่ะค่ะ อันนี้เว้นไป ไม่ใส่ค่ะ
วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง 2 ชนิดรวมกัน ผงฟู เกลือ ((หากใส่งา นำงาที่คั่วแล้วมาคลุกเคล้ากัน พักๆ ไว้))
...ใช้วนิลลาแบบผงค่ะ เลยนำมาร่อนรวมไปด้วย
2. ตีเนยสดให้กระจายตัว เติมเนยขาวตีด้วยความเร็วสูงจนส่วนผสมฟูขาว
3. ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทีละน้อยๆ จนหมด ด้วยความเร็วสูง
4. ลดความเร็วเติมวนิลา เข้ากันดีแล้วใส่แป้งสลับนมไปเรื่อยๆ คนจนเข้ากัน
5. บีบหรือกดลายลงบนถาดอบ ที่ทาเนยขาว อบด้วยความร้อน 170 C นาน 20 -25 นาที อยู่ที่ขนาด
ที่ทำ อบไปประมาณ 15 นาทีค่ะ
เพิ่มรส เพิ่มความงาม ด้วยลูกเกด 
| Create Date : 19 ธันวาคม 2551 |
|
7 comments |
| Last Update : 19 ธันวาคม 2551 18:54:21 น. |
| Counter : 1160 Pageviews. |
 |
|
เป็นคุกกี้เนยที่อร่อยดีสูตรหนึ่งค่ะ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [
