คุกกี้กาแฟ....สูตรจากเว็ปโหระพา ส่วนผสม แป้งเอนกประสงค์ 250 กรัม ผงฟู 3/4 ข้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูปบดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ เนยสด 120 กรัม เนยขาว 80 กรัม น้ำตาลป่น 150 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำหอมกลิ่นกาแฟ 1 ช้อนชา (ที่ทำใส่วนิลลาextractแทน) วิธีทำ 1. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ กาแฟบด รวมกัน 2. ตีเนยสดจนขึ้นเป็นครีม ใส่น้ำตาลลงตีสลับกับไข่ทีละฟอง เติมน้ำหอมกลิ่นกาแฟ ตีจนเข้ากันดี 3. ใส่แป้งที่ร่อนเตรียมไว้ผสมให้เข้ากัน ตักส่วนผสมใส่ถุงบีบ แล้วบีบเป็นดอกลงบนแผ่นรองอบ โดยเว้นระยะให้ห่างระหว่างชิ้นประมาณ 1 - 2 นิ้ว และแต่งหน้าด้วยอัลมอนด์ (..ไม่ได้แต่ง ) 4. นำเข้าเตาอบใช้ไฟบนไฟล่างที่อุณหภูมิ 180 C ประมาณ 20 นาที ทำ 2 เท่าค่ะ เลยใช้ไข่ 4 ฟอง ซึ่งเยอะนะคะเนี่ย ...เลยตัดสินใจลดปริมาณไข่ โดยใช้แค่ไข่ 3 + ไข่แดง 1 ฟอง ....ซึ่งก็ยังเยอะอยู่ค่ะ เพราะผสมเสร็จแล้วดูเหลวไป ..... คราวหน้า จะลดไข่อีก และนำมาผสมกลิ่นลงไป ที่ทำ ใช้วนิลลาextract แทนกลิ่นกาแฟ เพราะหอมมากอยู่แล้ว ..... อบออกมาแล้วแบนไปนิด เพราะส่วนผสมเหลวไปหน่อย   Create Date : 14 กุมภาพันธ์ 2552 11 comments Last Update : 20 กุมภาพันธ์ 2552 9:41:52 น. Counter : 11494 Pageviews. Share Tweet

ก็ยังน่าทานอยู่น่ะค่ะ ขอแอบsave สูตรน่ะค่ะ   โดย: nu~jang IP: 124.121.206.3 20 กุมภาพันธ์ 2552 10:45:29 น.

พี่แหม่มใช้บีบเอาใช้มั๊ยคะ คมกริบเลยอ่ะ....สวยๆๆๆ ดิวเคยลองทำคุกกี้เนยแบบนี้แต่ว่าบีบแล้วถุงแตกคามือเลยค่ะ 555.... ปล. พี่แหม่มใช้หัวบีบเบอร์อะไรคะ   โดย: dew_monamoji IP: 58.181.134.149 20 กุมภาพันธ์ 2552 13:20:08 น.

สวัสดีค่ะ คุณnu~jang คุณดิว -หัวบีบของพี่เป็นหัวพลาสติกใหญ่ๆค่ะ เขียนว่า FORMAC-9 -ส่วนถุงบีบใช้แบบพลาสติกหนาสีขาวๆค่ะ เหนียวทนดี   โดย: ceacar salad 20 กุมภาพันธ์ 2552 21:49:11 น.

พี่ค่ะ..แป้งอเนกประสงค์.ใช้ยี่ห้ออะไรค่ะ แป้งว่าว..รึว่า..แป้งบัวแดง.ใช่รึป่าวค่ะ   โดย: คุณเอ๋ IP: 203.156.68.166 18 มิถุนายน 2552 14:53:28 น.

ทำไมไม่มีสูตรอื่นเลยค่ะ น่าจะอร่อยsmile love   โดย: น่าทาน IP: 125.26.177.76 7 พฤษภาคม 2553 9:39:04 น.

แป้งอเนกฯคือ ว่าว แต่บัวแดงก็ใช้ได้ค่ะ   โดย: ceacar salad 26 พฤษภาคม 2553 19:07:23 น.

กำลังจะสอนนักเรียนทำอญุพอดีภาคเรียนนี้ขอความรู้หน่อยนะคะต้องใช้เครื่องผสมแป้งหรือเครื่อตีไข่เลยใช่ไหมคะเนยและแป้งถึงจะขึ้นเพราะเคยทำแล้วใช้มือตีแล้วไม่ขึ้น ขอบคุณคะ   โดย: ครูวิ IP: 61.19.65.29 6 มิถุนายน 2553 22:24:00 น.

วันเพิ่งทำคุกกี้ถั่ว ออกมาน่ากินมาก แต่จจะมีปัญหากับตู้อบมากเพราะความร้อนไม่ค่อยคงที่   โดย: อี๊ด IP: 49.49.193.61 9 สิงหาคม 2554 10:28:43 น.

เเวะมาทักทาย ครับบ^^ Buy Halloween Costumes Halloween Costumes Adult   โดย: fernseher 29 กันยายน 2554 17:02:09 น.

แล้วเนยขาวใส่ตอนไหนคะ ไม่เห็นมีบอกเลย   โดย: เจน IP: 96.48.229.228 25 ตุลาคม 2554 9:27:32 น.

ใช้กาแฟยี่ห้ออะไรค่ะลองทำดูแล้วรุ้สึกจะขมไปหน่อยเพิ่มความหวานอีกได้มั๊ยค่ะ   โดย: บี IP: 171.101.224.187 3 สิงหาคม 2556 19:04:14 น.