ไปชิม...แฮมรสเด็ด..ที่..ครัวเขาใหญ่ ปกติแม่ผมไม่ชอบทานแฮมเพราะไม่ชอบกลิ่นควันไฟ แต่แม่ผมเปลี่ยนเป็นชอบแฮมเมื่อไม่กี่เดือนมานี้เอง เพราะแม่ผมไปเจอร้านแฮมโฮมเมดที่บนถนนธนะรัชต์ ทางขึ้นเขาใหญ่ ชื่อร้าน "ครัวเขาใหญ่" ซึ่งแม่ผมติดใจแฮมกับเบคอนที่นั่นมาก นอกจากไปทานที่ร้านทุกครั้งที่ไปเขาใหญ่แล้ว ยังหอบกลับมาทานที่บ้านอีกครั้งละ 2 -3 กิโลกรัม แฮมที่นี่จะมีกลิ่นควันไฟอ่อนๆ เพราะเจ้าของร้านบอกว่าใช้ไม้มะค่าในการรมควัน โดยกระบวนการทำก็จะดองซึ่โครงหมู หรือ ขาหมูในน้ำเกลือ 3 คืน (เพื่อเวลารมควันแล้วเกลือจะได้ช่วยอุ้มน้ำในหมูไว้) เสร็จแล้วนำมารมควันอีก 24 ชั่วโมง แม่บอกว่า.. ถ้าจะไปทานร้านนี้อย่าไปช่วงเวลาสัปดาห์ที่มีวันหยุดยาว แล้วตรงกับมื้ออาหาร เพราะอาหารเมนูเด่นๆ อย่าง .. แฮมซี่โครงอ่อนทอด.. จะหมด ซึ่งเมนูนี้เป็นเมนูที่แม่ผมชอบที่สุด แม่บอกให้ 5 ดาวสำหรับจานนี้ เนื้อหมูจะนุ่มเนียนเค็มๆ มันๆ มีกลิ่นควันไฟนิดหน่อย อร่อยๆ มากๆ จิ้มกับมัสตาร์ดใส่มายองเนสและหอมใหญ่ เข้ากันดีมากๆ อีกเมนูที่แม่ผมแนะนำให้ชิมคือเบคอนทอด ซึ่งที่นี่จะทอดเบคอนได้กรอบ นุ่ม รสชาดดีมาก ส่วนของเรียกน้ำย่อยเด่นๆ ของที่นี่ที่น่าจะสั่งมาทานก่อนอาหารจานหลัก ก็คือ ฟองเต้าหู้ญี่ปุ่นทอด อันนี้จะกรอบแบบเคี้ยวไปแล้วนุ่มๆ จิ้มน้ำจิ้มไก่เข้ากันดีมากเช่นกัน ถ้าทานแฮมแล้วยังรูสึกไม่อิ่ม จะสั่งอาหารไทยมาทานกับข้าวเพิ่มให้หนักท้อง อาหารไทยของที่นี่ก็รสชาดดีหลายเมนู ทั้ง แกงป่า ฉู๋ฉี่ ผัดเห็ดหอมสดน้ำมันหอย ร้านนี้แม่ผมให้ 5 ดาว สำหรับ.. แฮมซี่โครงอ่อน เบคอนทอด ฟองเต้าหู้ญี่ปุ่นทอด แกงป่าหมูเด้ง ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน   Create Date : 13 ธันวาคม 2548 40 comments Last Update : 4 กรกฎาคม 2551 2:14:21 น. Counter : 1044 Pageviews. Share Tweet

ว๊าวน่าทานมากๆเลยครับ ขอบคุณที่แนะนำอาหารและร้านครับ ว่าแต่มีคูปองทานฟรีแจกมั้งไหมครับ   โดย: ตี๋น้อย (Zantha ) 13 ธันวาคม 2548 7:20:48 น.

น่ากินจังค่ะ   โดย: rebel 13 ธันวาคม 2548 7:22:35 น.

หิวเลยเนี่ย   โดย: คุณย่า 13 ธันวาคม 2548 7:30:45 น.

โอยน้ำลายย้อย ฮาฮา กำลังจะทานกลางวันพอดีเลยค่ะ แต่เป็นขาหมู แทน แบบตามมีตามเกิดน่ะ อิอิ น่าอร่อยนะคะ ไว้มีโอกาสจะไปลองดูค่ะ จำๆๆๆๆๆ ร้านอะไร อิอิ   โดย: PoomPim..TMB 13 ธันวาคม 2548 7:50:34 น.

แค่เห็นรูปก้อน้ำลายย้อยยยเรยงะ จะมีบุญได้ไปทานมั่งไม๊เนี่ย   โดย: err_or 13 ธันวาคม 2548 7:57:00 น.

คุณแม่อ้วนดำฯ ไม่ชอบ..ก็เฟี่ยง..เอ๊ยย..ยื่นน..มาทางนี้เลยครับ..ผมช๊อบบบ ชอบ...   โดย: กุมภีน 13 ธันวาคม 2548 8:20:53 น.

เห็นเมนูแล้วยอมอ้วนเลยค่า   โดย: Batgirl 2001 13 ธันวาคม 2548 8:22:05 น.

ว้าว...น่าทานทั้งนั้นเลยชอบทานผัดเห็ดหอมสดน้ำมันหอยที่สุดเลย อร่อยมาก ๆ ......อิ่มละกลับ blog ละนะคะ   โดย: บันทึกสีขาว 13 ธันวาคม 2548 8:23:18 น.

อ่า หิวๆๆๆ   โดย: khim (ขิม เมธาวี ) 13 ธันวาคม 2548 8:27:36 น.

เห็นแล้วหิวอ่ะ อ้วนดำบายดีนะครับ   โดย: ชายคา 13 ธันวาคม 2548 8:45:58 น.

น่าทานจังค่ะ   โดย: prncess 13 ธันวาคม 2548 8:57:50 น.

ง่ะ แม่บัดดี้ เอามายั่วน้ำลายแต่เช้าเลย นี่แน่ะๆๆๆๆ ทำน้ำลายหกเต็มบล็อกเลย   โดย: หนูชล 13 ธันวาคม 2548 9:07:52 น.

ขอเบค่อนทอดฮับ...เอากรอบๆนะ   โดย: อย่ามาทำหน้าเขียวใส่นะยะ 13 ธันวาคม 2548 10:31:49 น.

ไม่ชอบทานเลยค่ะ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 13 ธันวาคม 2548 10:53:04 น.

งั้นไปหม่ำๆก่อนดีก่า   โดย: erol 13 ธันวาคม 2548 10:58:20 น.

ทานแต่ของดีๆมิน่า บัดดี้ถึงได้แข็งแรงอะ   โดย: อินทรีทองคำ 13 ธันวาคม 2548 11:07:00 น.

โอ้ว แฮมมมมมมมมมมมม แย่งบัดดี้กินดีก่า อย่ากินเลยบัดดี้ เด๋วอ้วน หมีกินแทน   โดย: ไ่่ก่ย่างคุกกี้กรอบหมีชอบหมด 13 ธันวาคม 2548 11:33:47 น.

น่าอิจฉาหนูบัดดี้จริงๆค่ะ   โดย: Fruit_tea 13 ธันวาคม 2548 11:51:53 น.

น่าทานจังค่ะๆๆๆ "ครัวเขาใหญ่" จดๆๆๆ   โดย: ทูน่าค่ะ 13 ธันวาคม 2548 12:00:43 น.

ต้องตามไปหาที่หม่ำแบบนี้บ้างแล้ว   โดย: Sugar and spice 13 ธันวาคม 2548 12:38:29 น.

ก่อนสุกนี่มันไม่น่ากินเอาซะเลยอ่ะ แต่พอสุกแล้วมันอร๊อยอร่อย อยากกินบ้างง่ะ   โดย: ขนมชั้น...เธอห้ามกิน!!! 13 ธันวาคม 2548 12:54:21 น.

น้ามยายไหย.........   โดย: ครีเอทีฟ หัวเห็ด 13 ธันวาคม 2548 13:41:03 น.

กินผัก ผลไม้ดีก่า เชื่อเป๊ปเหอะ เป๊ปกินฝรั่ง สาลี่ ดอกคะน้า แล้วก็ฟักทองต้มประจำเลย แล้วเป๊ปก็ปล่อยปู๊ดๆ ให้แม่ดมเวลานั่งในรถด้วย 55555 แม่บอกว่าเด็กไม่มีมารยาทปล่อยปู๊ดในรถ ได้ไง แหม...ก็มันอดใจไว้ไม่ไหวนี่นา   โดย: แม่จุ๊กกะเป๊ป IP: 58.147.1.206 13 ธันวาคม 2548 14:19:53 น.

หิวว นาทานมากๆค่ะ   โดย: yuki san 13 ธันวาคม 2548 14:22:56 น.

สวัสดีตอนเช้าของ เนเธอร์แลนด์ นะจ้า ถึงแม้ทะเลจะกว้างใหญ่ แต่ขอบฟ้าก็ยังตามไปถึง แม้ว่าจะห่างไกลแต่ใจยังผูกผัน ให้**คิดถึงและห่วงใย**เธอ ** มีความสุขมากๆกับวันนี้นะจ้า **   โดย: จอมแก่นแสนซน 13 ธันวาคม 2548 14:57:22 น.

มีเหลือสัก 2-3 ขีดมั๊ยคะ ขอชิมหน่อยๆ ^^ ...   โดย: ขอบคุณที่รักกัน (blueberry_cpie ) 13 ธันวาคม 2548 17:13:28 น.

มาทักทายค่า..อิอิ   โดย: pp_kard IP: 61.91.101.105 13 ธันวาคม 2548 17:18:04 น.

น่าทานมากเลยคะ เห็นแล้วน้ำลายยืดๆๆๆๆๆๆๆๆ เรียนถักนิตติ้งไปพร้อมกับแบมนะคะ วันนี้จะอัพพื้นฐานอีกหน่อย แล้วแบมจะเอา แพทเทิ้นมาฝากค่ะ   โดย: yadegari 13 ธันวาคม 2548 19:31:33 น.

แฮมน่ากินจังพี่บัดดี้ ของโปรดผมเลย อิอิ ไปยากไหมเนี่ยครับ แต่ถ้าอยู่แถวเขาใหญ่ น่าจะหาไม่ยากใช่ปะครับ   โดย: Bird IP: 58.9.21.159 13 ธันวาคม 2548 21:10:03 น.

ummmm   โดย: zMee 13 ธันวาคม 2548 21:13:04 น.

ทำร้ายจิตใจกันอีกแล้วค่ะ อิอิ   โดย: พลอยสีรุ้ง 13 ธันวาคม 2548 21:18:04 น.

น่าหม่ำไม่น้อยเลยค่ะ หิว หิว   โดย: JewNid 13 ธันวาคม 2548 22:29:32 น.

โดย: คุณย่า 13 ธันวาคม 2548 22:32:03 น.

ลดพุง ... มุ่งมั่น   โดย: Angel Tanya 14 ธันวาคม 2548 0:43:59 น.

โดย: erol 14 ธันวาคม 2548 2:01:18 น.

อย่างนี้ต้องจดไว้   โดย: <เซ็นเซอร์> 21 ธันวาคม 2548 21:33:35 น.

โอ๊ยๆๆๆ เห็นแล้วหิวค่ะ น่าทานทุกอย่างเลยโดยเฉพาะฟองเต้าหู้ทอดกับ แฮมทอดค่ะ อยากไปทานบ้างจังเลย แต่มันไกลจังนิ   โดย: ลูกสน IP: 203.151.140.118 25 ธันวาคม 2548 3:51:52 น.

อี๋ยยยยย... น่ากินขนาดนี้เลยเหรอบัดดี้   โดย: ป่ามืด 12 มกราคม 2549 10:41:41 น.

ภาพแรก ถ้าไม่บอกว่าแฮมไม่ทราบนะคะ มันดูน่ากลัว   โดย: brasserie 1802 21 มกราคม 2549 12:25:58 น.

ขอบคุณ แม่บัดดีค่า น่าทานที่ซู๊ดดดเลย ถ้ามีโอกาสไปเขาใหญ่ต้องแวะไปทานให้ได้เล๊ย   โดย: แม่ทูนหัว IP: 124.120.185.55 4 กรกฎาคม 2551 16:04:41 น.