[แจกสูตร]ผัดหมี่กะทิโบราณ สูตรเด็ด
ส่วนผสม
– เส้นหมี่อบแห้ง 1 แพ
– ไข่ไก่ 2 ฟอง
– ใบกุยช่าย 3 ต้น
– ถั่วงอก 1 กำ
– น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ พูนๆ
– น้ำกะทิ 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
– ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๋วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะขามเปียก 1-1/2 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียมสับ 6 กลีบ
– หอมแดงสับ 3 หัว
– น้ำมันพืช
– มะนาว
– พริกป่น
วิธีทำ
– นำเส้นหมี่ไปแช่น้ำจนนิ่ม พักไว้
– ตอกไข่ใส่ถ้วย ตีไข่ให้เข้ากัน นำไข่ไปเจียวจนสุกเหลือง หลังนั้นนำมาหั่นเป็นฝอยๆ ใส่จานพักไว้
– ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมัน นำกระเทียมและหอมแดงสับลงไปผัดจนหอม
– ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำกะทิ
– นำเส้นหมี่ที่แช่น้ำจนนิ่มแล้วลงไปผัด
– ใส่ซีอิ๋วดำเพิ่มสีสัน
– ใส่ถั่วงอก และใบกุ่ยช่ายที่หั่นแล้ว
– ตามด้วยไข่เจียวที่หั่นฝอย ตักใส่จานโรยหน้าด้วยไข่เจียวอีกนิด พร้อมพริกป่น มะนาว และกุยช่าย แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วๆจ้า
CR. https://www.thetaradev.com/?p=414
| Create Date : 20 เมษายน 2563 |
| Last Update : 20 เมษายน 2563 21:00:37 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 797 Pageviews. |
 |
|
