|
|
กาแฟที่เราดื่มปานกลางถึงมากทำให้มีโอกาสเสี่ยง
ต่อการเป็นโรคหัวใจได้
ความจริงเรื่องราวผลดีผลเสียของกาแฟนี่มีพูดกันอยู่เรื่อยๆนะคะ
และมีการศึกษาอยู่เรื่อยๆ เหมือนกัน
แต่คราวนี้มีงานวิจัยชิ้นล่าสุดมาฝากค่ะ
งานวิจัยที่ว่านี้มาจากประเทศกรีซ
เขาบอกว่ากาแฟที่เราดื่มปานกลางถึงมากทำให้มีโอกาสเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ
ได้
|
|
งานศึกษาที่ผ่านมาในอดีตหลายชิ้นให้ผลขัดแย้งกับ
ชิ้นนี้นะคะ
แต่งานนี้เขาศึกษาลงลึกในเรื่องกาแฟกับการอักเสบ (coffee and inflammation)
ซึ่งเป็นกลไกหลักที่ทำให้เกิดโรคหัวใจ โรคอ้วนและเบาหวาน
รายงานการวิจัยซึ่งปรากฏในวารสาร American Journal of Clinical Nutrition
ฉบับเดือนตุลาคมนี้ระบุว่า
ผู้ที่ดื่มกาแฟพอประมาณไปจนถึงมากพบร่องรอยการอักเสบในระดับสูงกว่าผู้ไม่
ดื่มกาแฟ
งานวิจัยชิ้นนี้ศึกษาชาวกรีกชายหญิงจำนวน 3,000
คนที่ไม่เคยมีประวัติการเป็นโรคหัวใจมาก่อน
คนเหล่านี้จะต้องตอบแบบสอบถามถึงพฤติกรรมการกินกาแฟและปัจจัยอื่น ๆ
ที่อาจส่งผลต่อสุขภาพหัวใจ เช่น อายุ เพศ น้ำหนัก อาหาร การออกกำลังกาย
การสูบบุหรี่ การใช้ยารักษาโรค การบริโภคผลไม้ พืชผัก ปลา ผลไม้เปลือกแข็ง
น้ำมันมะกอก และแอลกอฮอล์
|
|
มีการนำตัวอย่างเลือดของคนเหล่านี้ไปศึกษาหาร่อง
รอยของการอักเสบ
โดยนักวิจัยเป็นผู้วิเคราะห์ผล พบว่า ผู้ที่ดื่มกาแฟวันละไม่ต่ำกว่า 200
ซีซี (มากกว่าหนึ่งถ้วยนิดหน่อยซึ่งอยู่ในกลุ่มที่ถือว่าดื่มปานกลาง
โดยหนึ่งถ้วยกาแฟมีคาเฟอีน 28 มิลลิกรัม ผู้ดื่มอาจดื่มกาแฟสำเร็จรูปบ้าง
กาแฟคั่วบ้าง จะเป็นคาปูชิโนหรือเอสเปรสโซ่
หรือชนิดใดก็ตามซึ่งมีคาเฟอีนปริมาณต่าง ๆ กัน
ผู้วิจัยจะนำมาคำนวณความต่างตรงนี้ด้วย)
มีร่องรอยการอักเสบมากกว่าผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟ
อย่างไรก็ตาม อาหารมีผลต่อทั้งความดันเลือด โคเลสเตอรอล
และร่องรอยการอักเสบในเลือด
เพราะฉะนั้นหากรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพก็สามารถลดกระบวนการอักเสบนี้ลง
ได้ โอกาสเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจก็ลดลงด้วย
ข้อมูลจาก วารสารฉลาดซื้อฉบับที่ 63
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
