ดื่มหนักครั้งเดียวอันตรายกว่าที่คิด

นักวิจัยมะกันพบว่า การดื่มหนักๆเพียงแค่ครั้งเดียวก็สามารถมีผลเสียต่อสุขภาพได้เช่นกัน เช่น ทำให้แบคทีเรียรั่วออกจากลำไส้ เป็นผลให้ระดับสารพิษในเลือดเพิ่มสูงขึ้น

งานวิจัยครั้งนี้เป็นของนักวิทยาศาสตร์ที่วิทยาลัยแพทย์ มหาวิทยาลัยแมสซาชูเซ็ตต์ โดยได้รับการเผยแพร่ในวารสารวิชาการ PLOS ONE แล้ว งานวิจัยเผยว่า พิษจากแบคทีเรียเหล่านี้ หรือที่เรียกว่า เอ็นโดท็อกซิน จะทำให้ร่างกายผลิตเซลล์ภูมิคุ้มกันที่ทำให้เกิดไข้ ติดเชื้อ และเนื้อเยื่อเสื่อมสภาพ

"เราค้นพบว่า การดื่มแอลกอฮอล์หนักๆเพียงแค่ครั้งเดียวจะกระตุ้นปฏิกิริยาของระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้อาจจะมีผลเสียต่อระบบสุขภาพอื่นๆของคนได้" ศ.ดร.นพ.เกียวกี ซาโบ รองคณบดีคณะแพทยศาสตร์และรองหัวหน้าศูนย์วิทยาศาสตร์คลินิกและการถ่ายทอด วิทยาลัยแพทย์ มหาวิทยาลัยแมสซาชูเซ็ตต์เผย

"การสังเกตของเราบอกว่า การดื่มแอลกอฮอล์มากๆนั้นอันตรายกว่าที่เราคิด"

คำว่าดื่มแอลกอฮอล์หนักนั้น สถาบันการดื่มแอลฮอฮอล์ไม่เหมาะสมและการติดแอลกอฮอล์แห่งชาติ (NIAAA) ได้นิยามไว้ว่าเป็น รูปแบบของการดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำให้เกิดความเข้มข้นของแอลกฮอล์ในกระแสเลือด 0.08 กรัมต่อเดซิลิตร สำหรับผู้ใหญ่ทั่วไปนั้น ปริมาณนี้เทียบเท่ากับการดื่มเหล้า 5 แก้วของผู้ชาย หรือ 4 แก้วของผู้หญิงในระยะเวลา 2 ชั่วโมง ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับน้ำหนักของร่างกายด้วย

เราทราบกันดีว่าการดื่มแอลกอฮอล์มากๆจะทำให้เกิดความเสี่ยงที่จะเกิดอุบัติเหตุบนท้องถนนและบาดเจ็บต่างๆ ส่วนในระยะยาวนั้น การดื่มหนักจะทำลายตับและอวัยวะอื่นๆ แต่การศึกษาครั้งนี้ชี้ว่า เพียงแค่การดื่มหนักเพียงครั้งเดียวก็ทำให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพเช่น แบคทีเรียรั่วไหลออกจากลำไส้เข้าไปสู่กระแสเลือดได้เช่นกัน

ในการศึกษาครั้งนี้ นักวิจัยศึกษากับผู้ชาย 11 คนและผู้หญิง 14 คน โดยได้ให้ปริมาณแอลกอฮอล์ในระดับที่จะทำให้เกิน 0.08 กรัมต่อเดซิลิตรภายในเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นทำการเก็บตัวอย่างเลือดทุกๆ 30 นาที เป็นเวลา 4 ชั่วโมง และเก็บอีกครั้งในอีก 24 ชั่วโมงต่อมา

ศาสตราจารย์ซาโบและทีมวิจัยพบว่า การดื่มหนักเพียงครั้งเดียวทำให้ระดับของเอ็นโดท็อกซินเพิ่มขึ้น โดยเอ็นโดท็อกซินนี้คือสารพิษที่อยู่ที่ผนังเซลล์ของแบคทีเรียบางชนิดที่จะถูกปล่อยออกมาเมื่อเซลล์ถูกทำลาย นักวิจัยยังพบหลักฐานด้วยว่า มีดีเอ็นเอของแบคทีเรียในกระแสเลือดจริง แสดงว่าแบคทีเรียนั้นออกจากลำไส้ไปจริงๆ เมื่อเปรียบเทียบระหว่างชายหญิงแล้ว ผู้หญิงจะมีปริมาณของแอลกอฮอล์และเอ็นโดท็อกซินมากกว่าผู้ชาย

อ้างอิง: University of Massachusetts Medical School. (2014, May 15). Single episode of binge drinking can adversely affect health, according to new study. ScienceDaily. Retrieved May 16, 2014 from //www.sciencedaily.com/releases/2014/05/140515132212.htm

งานวิจัย: Shashi Bala, Miguel Marcos, Arijeet Gattu, Donna Catalano, Gyongyi Szabo.Acute Binge Drinking Increases Serum Endotoxin and Bacterial DNA Levels in Healthy Individuals. PLoS ONE, 2014; 9 (5): e96864 DOI:10.1371/journal.pone.0096864

Create Date : 19 พฤษภาคม 2557
Last Update : 19 พฤษภาคม 2557 5:54:46 น.		1 comments
Counter : 1775 Pageviews.
Share Tweet