สีสวยจังเลย

ว้าววววว น่าทานอีกแล้วค่ะ คุณทิพย์

เอ..แผ่น silpat นี่เวลาใช้จะต่างจาก parchment paper มากมั๊ยคะ เจลองซื้อมาใช้เวลาทำ roll อ่ะค่ะ แล้วยังไม่ค่อยได้สังเกตุความแตกต่าง แหะ ๆ ลุ้นไม่ให้พลาดอย่างเดียว

เจ...ถ้าใช้อบขนมคงไม่ต่างกันมาก แต่ถ้าเอาไปม้วนโรลเค้ก อันนี้ไม่แน่ใจนะ ปกติจะใช้ parchment paper เพราะสะดวกกว่ากัน

wee_nong...ขอบคุณค่ะ

ผมก็พี่งทำไม่น่าน แต่ของคุณ bonbini สีใสหวานแหวว สดใส ท่าจบเหมือนกันเลย

เออ เจี๊ยบฝึกใช้สูตรแก้มตลอดมา 3 ครั้งก็ยังไม่ผ่านเลย ไม่มีกระโปรงปรากฏ อบแล้วสีหมอง สงสัยต้องลดไฟต่ำ โดนแก้มสั่งให้ทำใหม่ตลอด อิอิ เจี๊ยบเลยใช้ถั่วลิสงแทนอัลมอนด์เนื่องจากว่าอัลมอนด์บ้านเราแพง ถ้ามันผ่านค่อยเปลี่ยนเป็นอัลมอนด์แทน คุณทิพย์ทำแล้วสวยมากเลย

โอ้โห.... เวอร์ชั่นใหม่ ไฉไลกว่าเดิม น่ากินจังค่า

น่ากินจังค่ะ..

ว้าว สวยงามน่าทานมากๆนะครับ แค่เห็นว่าเป็นขนมมาการ์รองแล้วเนี่ย ก็จะพลาดได้อย่างไร ผมเองซื้อทานบ่อยเหมือนกันครับ ชอบมากๆๆๆๆ แต่ทำเองคงไม่ใหว ไม่มีฝีมือเลยครับ วันนี้ขอเข้ามาชิมด้วยคนนะครับ ว้าว เยี่ยมไปเลย

สีชมพูสวยจังค่ะ เห็นราสเบอร์รี่เยอะเลย น่าทานจริงๆ

สวย และน่าทานสุด ๆ เลยค่ะ

ฮือ...ทำตั้งหลายทียังไม่ได้แบบนี้เลย

เจซอง...ลองใหม่ ลองใหม่

vanillaorchid...deepest mist...thanyaaom...brownie ขอบคุณนะค่ะที่เข้ามาช่วยชิม

เจี๊ยบ...นี่ก็ยังไม่มีกระโปรงเหมือนกัน เดี๋ยวต้องลองใหม่ แต่แฟนบอกให้พักไว้ก่อน กินขนมมากเกินไปแล้วช่วงนี้



คุณหลั่มฯ แมกการูนสวยเชียว มีเคล็บลับอะไรดี ๆ เรื่องชายกระโปรงบ้างป่าวค่ะ

ซอร์บอนน์...ที่ปารีสมีร้านดัง ๆ หลายร้านเลย เสียดายคราวที่แล้วไม่ได้แวะ ตอนนี้เขาขายอันละเท่าไหร่แล้วค่ะที่ร้านของ Pierre Herme

สวยหวานน่าทานมากๆ

สีหวานแถมปรึกษาเจ้าแม่มาแล้ว สวยงามน่าทานมากๆๆเลยค่ะ

สูตรตัว batter จะไม่เหมือนกันนะครับ แต่ว่าจากสูตรบอกให้ใช้ไฟ 350 F ออกมาหน้าแตก ผมเลยลองลดไฟดูเหลือ 325 F ออกมาหน้าดีครับ

อันนี้เดาเอานะครับ ว่าพอไฟร้อนจะทำให้ไข่ขาวพองเร็วกว่าที่อัลมอนด์บดจะเกาะ พวกอัลมอนด์ก็เลยจมก้นเป็นกระโปรงเป็นฐาน คุณ Bonbini คิดว่าเป็นไปได้มั๋ยล่ะครับ อันนี้ผมสันนิษฐานเอาเอง ต้องไปถามเทพธิดามักกะร็อง คุณแก้มดูนะครับ ผมก็ได้เคล็ดลับจากบล๊อกคุณแก้มเนี่ยะแหละ แล้วก็ใช้สูตรอื่นลองทำดู

ผมก็ใช้ Silpat เหมือนกันสะดวกกว่าใช้กระดาษไขเยอะครับ เด๋วอีกประมาณ 2 อาทิตย์เดี่ยวผมจะเอามาลงเหมือนกันครับ

โห..สีหว๊านหวานเชียว น่าหม่ำ

อ้อ ลองไปดูที่สูตรอีกทีที่ผมมี มันต้องเปิดไฟที่ 425 Fก่อน พอใส่ไปอบก็ลดไฟลงเหลือ 350 F แต่ผมลดเหลือ 330 F ครับ แล้วเอา wooden spatula คั่นประตูเตาอบเอาไว้ครับเพื่อไล่ไอน้ำขณะอบ ถ้ายังไงลองไปดูของคุณ Beebie ครับ เค้าใช้สูตรเดียวกันจากเชฟปิแอร์ เฮอร์เม่ ของคุณBeebie เขียนไว้ละเอียดมาก...ก

เด๋วตามไปดูเลยค่ะคุณหลั่มฯ ขอบคุณค่ะ

ขอบคุณ 3 สาวที่เข้ามาช่วยชิมจ้า

แมกการูนจานนี้ยังไม่ได้เรื่อง ไม่มีกระโปรง เดี๋ยวไงจะลองใหม่ คราวหน้าคงจะทำช็อกโกแลตหรือ pistachio ลองเพิ่มไฟและเวลาอบดู...

หาซื้อ almond meal ที่ไหนหรอ

อยู่ประเทศไหนค่ะ จะได้บอกถูก..