|
|
french meringue nest...
ส่วนผสม :
- 16 oz. sugar
- 8 oz. egg whites, room temp.
- 3-5 drops orange color
- pastry cream
- fresh fruits
วิธีทำ
1. ตีไข่ขาวด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟอง เติมน้ำตาลลงไป 25%
2. ค่อย ๆ เติมน้ำตาลส่วนที่เหลือทีละนิดจนหมด โดยไม่หยุดเครื่องเลย ตีให้ได้ firm peak
3. หยดสีที่ต้องการลงไป ตีให้สีเข้ากันดีกับไข่ขาวก็พอ
4. ตักใส่ถุงบีบ พร้อมหัวบีบเบอร์ 2 (plain-tip)
| Create Date : 12 กันยายน 2550 |
| Last Update : 10 มีนาคม 2551 2:13:17 น. |
|
9 comments
|
| Counter : 673 Pageviews. |
 |
|
|
| โดย: dew_monamoji IP: 58.181.134.149 วันที่: 12 กันยายน 2550 เวลา:8:03:20 น. |
|
|
|
| โดย: J-SiSteR IP: 24.219.221.115 วันที่: 12 กันยายน 2550 เวลา:8:38:47 น. |
|
|
|
| โดย: kukafatdog IP: 210.203.174.150 วันที่: 12 กันยายน 2550 เวลา:13:00:21 น. |
|
|
|
โดย: เราสองคน (ฝากเธอ  ) วันที่: 12 กันยายน 2550 เวลา:15:23:51 น. |
|
|
|
| โดย: momijimi วันที่: 12 กันยายน 2550 เวลา:15:40:10 น. |
|
|
|
| โดย: bonbini วันที่: 13 กันยายน 2550 เวลา:6:09:06 น. |
|
|
|
| โดย: อ้อม IP: 203.146.139.99 วันที่: 15 ตุลาคม 2550 เวลา:12:56:28 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 13 คน [