|
|
coconut maccaroon...
อาทิตย์ที่แล้วทำงานที่มอบหมายเสร็จก่อนเวลา (จริงแล้วเสร็จก่อนเวลาทุกครั้งล่ะ) ไม่ได้คุยนะ อิอิ
ครูเลยให้สูตรนี้มาทำกินเล่นในชั้น ง่าย เร็ว อร่อยด้วย...
ส่วนผสม
- 1 1/2 lb. coconut, unsweetened (or coconut maccaroon)
- 1 1/2 lb. sugar
- 4 oz. corn starch
- 2 ts. vanilla extract
- 1 1/2 oz. all-purpose flour
- pinch of salt
- 12-14 oz. egg whites
ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันในชามสแตนเลส จากนั้นนำไปตั้งบนหม้อที่มีน้ำบนเตาไฟ (bain-marie) คนให้เข้ากันด้วยพายไม้ จนกว่าจะได้อุณหภูมิ 130F
ถ้ามีเพื่อนช่วยทำ ก็ให้ช่วยทำฐานให้หน่อย โดยใช้ที่ตัดคุ๊กกี้ขนาด 1 1/2" - 2" ตัด tart dough แล้วนำมาเรียงบนถาดที่ปูด้วยกระดาษอบ
หมายเหตุ ดูส่วนผสมทำ 1-2-3 tart dough ได้ที่หัวข้อ tarts นะค่ะ
จากนั้นใช้ที่ตักไอศกรีมตักส่วนผสมมะพร้าวมาวางลงบนทาร์ตตามรูป..แล้วบีบแยมแรสเบอรี่ด้านบน นำอบที่อุณหภูมิ 375F จนกว่าจะได้สีเหลืองอร่ามตามรูปข้างบน
| Create Date : 09 กันยายน 2550 |
| Last Update : 10 มีนาคม 2551 2:15:14 น. |
|
8 comments
|
| Counter : 783 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: wee_nong  วันที่: 9 กันยายน 2550 เวลา:9:19:05 น. |
|
|
|
| โดย: kukafatdog IP: 210.203.174.152 วันที่: 9 กันยายน 2550 เวลา:12:45:33 น. |
|
|
|
| โดย: อันติกา วันที่: 9 กันยายน 2550 เวลา:14:50:36 น. |
|
|
|
| โดย: momijimi วันที่: 9 กันยายน 2550 เวลา:15:02:47 น. |
|
|
|
| โดย: bonbini วันที่: 9 กันยายน 2550 เวลา:23:33:08 น. |
|
|
|
| โดย: J-SiSteR IP: 24.219.221.115 วันที่: 10 กันยายน 2550 เวลา:2:13:50 น. |
|
|
|
| โดย: ออย...แม่จูโบ้จ้า IP: 24.214.48.188 วันที่: 11 กันยายน 2550 เวลา:22:13:07 น. |
|
|
|
| โดย: bonbini วันที่: 12 กันยายน 2550 เวลา:5:43:22 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 13 คน [