E..S..F..S..Basic of life!!
ธันวาคม 2550
31 ธันวาคม 2550

Sally Lunn Bread

It seems ages that I haven't done anything to my blog.. so little time so many things to do !! Anyway..here I am!

Sally Lunn Bread - A large sponge cake-like bread, more like a bread than a cake that is either yeast or baking powder based that can be made either into a cake, buns, rolls, or even a loaf of bread.

As to the name, there are those who say that Sally was the daughter of a pastry cook in Bath, England. Because the bun is similar to a French brioche, others say she must have been a French Huguenot woman who baked them. Then they say that no French lady would be named Lunn or called Sally. Others say there was no one named Sally at all; the words are a corruption of "sol et lune," the French words for sun and moon that may have been used to describe the round shape of the buns, or perhaps a French word like "solimeme" for a type of brioche.


185 ml warm milk
7g package active dry yeast
125 g butter , melted
1 tsp caster sugar
1/2 tsp salt
3 large eggs
4 cups (500 g) plain flour
110 g (4 oz) honey
1 tbsp sugar (extra for topping)
1 tbsp milk (extra for topping)

Stir yeast + sugar into 1/4 cup warm water and leave for 10 minutes. Generously butter a 10-inch cake tin and line the base with baking paper. Put 250 g flour ,milk ,honey ,salt ,melted butter together with eggs and yeast mixture in a large bowl and beat with an electric mixer on medium speed for 5 minutes. Stir the remainings flour in just enough to make a thick batter, cover with lightly oiled plastic wrap, and let rise in warm place away from drafts until doubled in bulk, about 1-1.5 hours.

Stir down the batter and spoon into the prepared tin ,flatten the surface with lightly oiled hand ,cover to rise again for about 1 hour or until reach the top of the tin. Fifteen minutes before baking, preheat oven to 180c. Bake until golden and a toothpick inserted in center comes out clean, about 35-40 minutes. Brush the top with milk and sugar mixture and return to the oven for another 5 minutes. Take out and let cool 2 minutes, then turn out onto a wire rack ,cool for 20 minutes before slicing and serve with butter.









Create Date : 31 ธันวาคม 2550
Last Update : 29 กุมภาพันธ์ 2551 12:18:57 น. 10 comments
Counter : 621 Pageviews.  

ว้าว น่าทานมากๆเลยนะครับ อบออกมาสีกำลังดีเลยครับ ทานกับชาหรือกาแฟจะอร่อยสุดเลยครับ วันนี้ขอมาชิมสักชิ้นได้ไหมครับ น่าอร่อยจริงๆครับ

โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) วันที่: 31 ธันวาคม 2550 เวลา:15:48:09 น.  

สวัสดีค่ะ ยินดีที่ได้รู้จักนะคะ คุณ........

happy new year 2008 na kha

โดย: toonadmiringgongli (lovegongli ) วันที่: 31 ธันวาคม 2550 เวลา:16:01:59 น.  


โดย: อินทรีทองคำ วันที่: 31 ธันวาคม 2550 เวลา:17:02:11 น.  


และหวัดดีปีใหม่คร้า ขอให้มีความสุขมากๆน่ะค่ะ
สุขภาพสมบรูณ์เเข็งเเรง คิดสิ่งใดก็ขอให้สมปราถนาทุกประการน่ะค่ะ

Happy New Year!!

โดย: t_O_O_n (toonnaka ) วันที่: 31 ธันวาคม 2550 เวลา:19:12:44 น.  

เย้ ชอบกินหนมปัง
วันนี้ว่าจะทำหยมปังเนย ไม่รู้จารอดมั้ย ขนมปังทำยากอ่ะ คุณก้อยเก่งจังเลย


โดย: Febie วันที่: 31 ธันวาคม 2550 เวลา:19:13:17 น.  


ขอให้คุณก้อยและครอบครัวจงมีแต่ความสุข ความเจริญ คิดและหวังสิ่งใดขอให้สมความปรารถนาทุกประการเทอญ


โดย: งาขาว วันที่: 31 ธันวาคม 2550 เวลา:23:15:34 น.  

กึ่งเค้กกึ่งขนมปัง กิน 1 แต่ได้ 2 ทูอินวัน คุ้มค่าสำหรับปีใหม่ Happy New Year

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 1 มกราคม 2551 เวลา:10:12:43 น.  

ดูนุ่มน่าทานมากๆค่ะ สวัสดีปีใหม่ค่ืะ มีความสุขมากๆนะคะ

โดย: Complicatedgirl วันที่: 1 มกราคม 2551 เวลา:23:49:56 น.  

Happy New Year 2008 นะค้าา ขอให้ปีหนูปีนี้เป็นปีที่ดี มีความสุขมากๆแล้วก็มีขนมอร่อยๆมาแบ่งกินชิมเยอะๆเลยนะค้าบ

โดย: puppadoowab วันที่: 1 มกราคม 2551 เวลา:23:52:01 น.  

wowwwwwwww...cake & bread together. It's so good ka.

Happy New Year na ka.

โดย: vanillaorchid วันที่: 2 มกราคม 2551 เวลา:5:22:59 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิกช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก

Location :
กรุงเทพฯ Hong Kong SAR

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]

This blog is made for fun...do not expect to see anything serious.And if you can't accept the concept,please feel free to go away from my place!
[Add pepsakoy's blog to your web]