|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
*ผัดเผ็ดนก quail ) stir fried fresh chillis and Quail
ส่านผสม
นกกระทาหั่นเป็นชิ้น 3 ตัว
น้ำพริกแกงเผ็ดแดง 1 ช้อนโต๊ะ ชอบเผ็ดเพิ่มได้
มะเขือหั่นเป็นชื้น 3 ลูก
ใบกระเพราเด็ดเป็นใบ 1 กำมือ
พริกไทยสด 2 ช่อ
พริกขี้หนูหั่นแฉลบ 5 เม็ด
พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 2 เม็ด
ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
น้ำปลา
น้ำตาล
น้ำมันพืช
น้ำเปล่า พอประมาณ
วิธีทำ
กระทะตั้งไฟกลางๆ ใส่น้ำมัน รอให้ร้อนแล้วใส่เครื่องแกงลงผัดผัดจนเครื่องแกงหอม ก็ใส่นกที่หั่นไว้ลงผัดกับเครื่องให้เข้ากันดี จนเกือบๆสุก จากนั้นก็เติมน้ำเปล่าลงไปสักนิดนึงก่อน แล้วผัดต่อจนเครื่องเข้ากันดี เมื่อนกเริ่มสุกแล้ว ใส่พริกไทยสด ใส่มะเขือที่เตรียมไว้ ผัดเร็วๆให้เข้ากันอีกครั้ง เติมน้ำอีกนิด แล้วใส่น้ำปลา น้ำตาล แล้วคนให้เข้ากันดี ชิมรสให้ถูกใจ ตามด้วยพริก ต่อด้วยใบมะกรูด ผัดให้เข้ากันอีกสักครั้ง ใส่ใบกระเพรา แล้วคนๆให้ทั่วเตรียมเสริฟได้เลยค่ะ
| Create Date : 24 ตุลาคม 2550 |
| Last Update : 3 มกราคม 2552 15:44:06 น. |
|
2 comments
|
| Counter : 2469 Pageviews. |
 |
|
|
| โดย: toy IP: 203.156.56.107 วันที่: 24 ตุลาคม 2550 เวลา:13:48:03 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [
