ปลาทูสด แล่กลางตัวแผ่ออก หมักด้วยน้ำปลา นำไปอบที่อุณหภูมิ 50 C เป็นเวลา 2 ช.ม. (แทนการตากแดด) นำปลาไปทอด

ปลาทูแล่


หมักด้วยน้ำปลา นำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 50 C เป็นเวลา 2 ช.ม. (แทนการตากแดด)


ทอดปลาใช้ไฟแรง ให้ผิวกรอบเนื้อนิ่ม