Bloggang.com : โกโก้คุง** : ** Chocolate Chunk Cookies **

** Chocolate Chunk Cookies **

CHOCOLATE CHUNK COOKIES

ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์ 3 ถ้วย
เบคกิ้งโซดา ¾ ช้อนชา
เกลือ ½ ช้อนชา
เนยจืด 1 ถ้วย ( 227 g)
น้ำตาลเม็ดละเอียด 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงเม็ดละเอียด ¾ ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
วานิลา 1 ช้อนชา
ช็อคโกแลตชิบ 2 ถ้วยตวง
เนยขาวสำหรับทาถาด

สิ่งที่ต้องเตรียม
1. วอมเตาไว้ที่ อุณหภูมิ 375 ฟาเรนไฮ
2. ทาถาดด้วยเนยขาว

วิธีทำ
1. ร่อน แป้ง + เบคกิ้งโซดา + เกลือ พร้อมกัน พักไว้
2. ตีเนย กับน้ำตาล โดยใช้หัวใบไม้ ความเร็วกลาง ตีจนน้ำตาลละลาย และเนยขึ้นฟู ประมาณ 2 นาที
3. ใส่ไข่(ทีละฟอง) และ วานิลา ตีจนเข้ากัน

4. ใส่แป้งที่เตรียมไว้ในข้อ (1) ดีด้วยความเร็วต่ำ หรือ ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน แล้วจึงใส่ช็อคโกแลตชิป

5. ใช้ช้อนกินข้าว 2 อัน ตักคุกกี้ ไปมาให้ เป็นรูปทรง วางบนถาดที่ทาเนยขาว ห่างกันประมาณ 2 นิ้ว หรือ จะม้วนคุกกี้ด้วยกระดาษไขให้เป็นแท่งๆ แล้วเอาไปแช่เย็นให้เชตตัว แล้วใช้มีดตัดให้เป็นชิ้นก็ได้
6. นำเข้าเตาอบ ประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าคุกกี้จะสุก
7. นำออกจากเตา ทิ้งไว้ซักแป๊บ ให้คุกกี้เซตตัว ก่อนค่อยแงะออกจากถาด ไปวางบนตะแกรง

Note :
*สูตรนี้ทำได้ประมาณ 24 ชิ้น
**รสชาติคล้ายๆ ของ Mrs.ฟิวเลย
ที่มาของสูตร : BAKING BOOT CAMP

Tip **
*อย่าตีนาน ไม่งั้นคุกกี้จะไม่อยู่ตัว (แบนๆ)
**สามารถเพิ่ม nut ต่างๆได้ตามชอบ หรือจะแต่งหน้าด้วยลูกเกดก็ได้
***เหลือช็อคโกแลตชิบไว้แต่หน้านิดหน่อย จะได้ดูน่ากินขึ้น (ผมลืมเทใส่หมดเลย)