Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2552
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
 
25 กุมภาพันธ์ 2552
 
All Blogs
 

Sushi อย่างง่าย << ทำอย่างยากไม่เป็น 55

Sushi

Photobucket




ข้าวญี่ปุ่น

ส่วนประกอบ
ข้าวญี่ปุ่น 1 ถ้วย
น้ำเปล่า 2 ถ้วย

วิธีการหุง
1. ซาวข้าวญี่ปุ่นแบบเร็วๆ ประมาณ 3 น้ำ
2. แช่ข้าวในน้ำเย็นทิ้งไว้ประมาณ 30-60นาที






3. เทข้าวใส่ในกระชอนแล้วพักทิ้งไว้ประมาณ30นาที (ไม่พักก็ได้)
4. เทข้าวลงในหม้อไฟฟ้า เติมน้ำเปล่า ปิดฝาหม้อแล้วรอให้ข้าวสุก






ข้าวสำหรับทำซูชิ

ส่วนผสมน้ำปรุงข้าวซูชิ
น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น มิซึกัน 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
มิริน 1 ช้อนชา
สาหร่ายคมบุ ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆประมาณ1นิ้ว 2-3 ชิ้น
ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 4 ถ้วย


* หาน้ำส้มสายชูญี่ปุ่นไม่ได้ใช้ อสร.ซะเลย
** สาหร่ายคอมบุไม่มี ไม่ใส่ก็ได้




วิธีทำ
1. ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย มิริน เกลือป่น และสาหร่ายลงในหม้อ ต้มให้เดือด แล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณ 2-3 นาที ยกลง
2. ใช้ผ้าขาวบางกรองให้เหลือแต่น้ำซูชิใสๆ





3. ค่อยๆราดน้ำซูชิบนข้าวญี่ปุ่นที่หุงเสร็จแล้ว
4. ใช้ทัพพีคนข้าวเบาๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. นำพัดมาพัดให้เย็นรหว่างคลุก









มาทำไส้แครท แตงกวากัน

Hosomaki Sushi with Carrots and Cucumbers
ข้าวปั้นแครอทกับแตงกวา



ส่วนประกอบ
แครอท 1 หัว
แตงกวา 1 หัว
น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น 3 ชต.
น้ำเปล่า 2 ชต.
น้ำตาลทรายป่น 1/2 ชช.
เกลือ 1/4 ชช.
แผ่นสาหร่าย 2 แผ่น
ข้าวซูชิ 2 2/3 ถ้วย
วาซาบิ 1 ชช.


* หาน้ำส้มสายชูญี่ปุ่นไม่ได้ใช้ อสร. ก็ได้นะ




วิธีทำ
1.ปอกแครอทและแตงกวา หันเป็นชิ้นบาง ยาว หนา1/2 ซม.
2. ตั้งหม้อ ใส่น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น น้ำเปล่า 2 ชต. น้ำตาล เกลือ ตั้งจนเดือด แล้วก็ใส่แครอทที่เราหั่นแล้ว ปิดฝาไว้ 1 นาที แล้วก็ใส่แตงกวาลงไป
3. จากนั้น ก็ยกหม้อออกจากเตา ตั้งให้เย็น และตักแครอทแตงกวาออกจากหม้อ






4. ตัดแผ่นสาหร่ายครึ่งหนึ่ง วางบนแผ่นม้วนซูชิ วางข้าวบนแผ่นสาหร่าย (อย่าให้หนา จะม้วนยาก)
5. ทาวาซาบิลงไปตรงกลางของข้าว และวางแครอท แตงกวา แล้ว ก็ม้วนไปข้างหน้า ยกแผ่นไม้ไผ่ขึ้นนิดนึง แล้วม้วนบีบเบาๆๆ
6. ใช้มีดคมๆชุบน้ำนิดหน่อย หรือจะทาน้ำส้มสายชูที่ เหลือจาก ต้มแครอทก็ได้ครับ ข้าวจะได้ไม่ติดมีด







Tip*
* วิธีห่อซูชิ

Note:
* หน้าอื่นๆ ยำสร่าย ไข่ปลา ใช้สำเร็จรูปครับ ปั้นข้าวแล้วก็ใส่เลยย
** ที่มาของสูตร : pantown




Photobucket




 

Create Date : 25 กุมภาพันธ์ 2552
16 comments
Last Update : 25 กุมภาพันธ์ 2552 22:19:43 น.
Counter : 13092 Pageviews.

 

...
เห็นแล้วอยากทาน
แต่คงไม่มีความสามารถทำได้อย่างนี้แน่ๆ

 

โดย: badinblood 25 กุมภาพันธ์ 2552 23:01:59 น.  

 

อุว๊าว ม้วนแน่น ม้วนสวย น่าหม่ำจังค่ะ

 

โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 25 กุมภาพันธ์ 2552 23:22:35 น.  

 

เห็นแล้วน่าทานมากเลยค่ะ มียำสาหร่ายด้วยน่าอร่อยจังเลย
ม้วนได้สวยด้วยค่ะ อยากทำเองเหมือนกันค่ะ

 

โดย: tiktoth 26 กุมภาพันธ์ 2552 0:01:47 น.  

 

ต๊ายยยย......โกโก้คุงเป็นเชฟญี่ปุ่นนี่เอง....โต๋ๆๆๆๆๆๆ.......ทำเก่งก็ไม่บอก สวยมากเลยค่ะ...พี่ไม่สามารถนะ

 

โดย: โปแป้ง (popang ) 26 กุมภาพันธ์ 2552 8:55:29 น.  

 

ห่อสวยจังน้องโก้ ช่วงนี้พี่ก็บ้าทำซูชิเหมือนกัน
วันนี้กะว่าจะทำอีกแล้วเชียว อิอิ เกือบโพสท์ชนกัน

 

โดย: Tristy 26 กุมภาพันธ์ 2552 9:18:21 น.  

 

เข้ามาขอชิมด้วยคนค่า น่ากินจัง

 

โดย: wiyada_susi 26 กุมภาพันธ์ 2552 12:38:47 น.  

 

รูปสวย ทำเอากลืนน้ำลายเอื๊อกๆ สงสัยจะต้องทำบ้างแล้ว

 

โดย: Febie 26 กุมภาพันธ์ 2552 19:21:42 น.  

 

ช่วงนี้กำลังอยากหม่ำอาหารญี่ปุ่นเลยค่ะ

 

โดย: sweetie bakery 26 กุมภาพันธ์ 2552 19:36:06 น.  

 



ใช้ อสร.แล้วรสชาติเปลี่ยนไปเยอะมั้ยจ๊ะ
จะได้ใช้มั่ง
เดี๋ยวจะลอง apple cider vinegar ดูก่อน
อิอิ..หาเรื่องเปลี่ยนสูตร

น้องโก้ทำแล้วดูง้ายง่ายจริงๆเนอะ น่ากินด้วย
เดี๋ยวแม่มอมทำมันจะง่ายงี้หรือเปล่าน้อ

 

โดย: momster 27 กุมภาพันธ์ 2552 8:44:36 น.  

 

รสเปลี่ยนไม่เยอะเท่าไหร่นะครับ

อาจเพราะผมใส่น้อยด้วยมั๊ง แค่พอมีรสเปรี้ยวๆหวานๆประแล่มๆ ไม่จืดเป็นข้าวเปล่า

แต่ถ้าได้น้ำส้มสายชูญี่ปุ่นก็ดีนะ คงจะหอมอร่อยกว่า

ข้าวชูชิทำไม่ยากอย่างที่คิดครับ ตีเค้ก ทำเบฯยังยากกว่าเยอะมากก

 

โดย: โกโก้คุง** 27 กุมภาพันธ์ 2552 20:03:01 น.  

 

เชฟญี่ปุ่นก็บอกว่า ให้ใช้น้ำส้มญี่ปุ่น..แต่ยังตัดใจซื้อไม่ลง..เห็นแล้วอยากทำอีกจัง..

 

โดย: never the last 28 กุมภาพันธ์ 2552 9:19:55 น.  

 

การี๊ดดดดดดดดดดดด

น่าหม่ำอย่างแรง

เด๋วลอกมั่งดีกั่ว ขอบคุณนะก๊าบ

 

โดย: Ab Psy ReinDEAR++ 28 กุมภาพันธ์ 2552 17:30:36 น.  

 

โหย สีสันคัลเลอร์ฟูลมากค่ะ ทิ่มตาน่ากินเป็นที่สุด

 

โดย: Oops! a daisy 2 มีนาคม 2552 14:58:58 น.  

 

น่ากินๆ เคยไปเรียนทำมาแต่ยังไม่เคยลงมือหุงข้าวซูชิเลย
วันก่อนที่ทำไม่ใช้น้ำส้มน่ะ
ไว้ต้องฝึกใหม่

 

โดย: kai (aitai ) 5 มีนาคม 2552 21:27:57 น.  

 

ขอบคุณมากค่ะ ที่ให้ความรู้นะคะ จะลองทำให้ลูกกินดูก่อน

 

โดย: รัศมี IP: 81.237.247.39 17 กันยายน 2552 21:32:24 น.  

 

น่าอร่อยยย

 

โดย: Riz IP: 1.10.246.41 7 เมษายน 2558 18:54:35 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


โกโก้คุง**
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 311 คน [?]




คลิ๊กที่ชื่อเพื่อเข้าชมสูตร

Thumbprint Cookies
Photobucket

Banana Caramel Mocca Mousse
Photobucket

Chocolate Chunk Oatmeal Coconut Cookies
Photobucket

Fruit Cup Cake
Photobucket

Banana Coconut Muffins
Photobucket

คุกกี้สิงค์โปร์งาดำ
Photobucket

คุกกี้เนยช็อคโกแลตชิป
Photobucket

ถั่วแปบ
Photobucket

Mamon Cake
Photobucket

Chocolate Truffles
Photobucket

Oatmeal Cookies with Raisins, and Dates
Photobucket

Pain Crème (Whipping Cream bread)
Photobucket

Double Chocolate Moussecake
Photobucket

Dark Chocolate and Peppermint Whipped Cream Tart
Photobucket

Banana Muffin
Photobucket

Mini Paris Cupcake
Photobucket

Chocolate Tart
Photobucket

Chocolate Crinkles
Photobucket

Mini Chocolate Cupcake
Photobucket

Brownie
Photobucket

เกี้ยวกล้วย
Photobucket

Banana Chip Cookies
Photobucket

Chocolate Chip Banana Muffin
Photobucket

Straberry fresh cream shortcake
Photobucket

Chocolate Blance (Mexican)
Photobucket

แซนด์วิชถ้วยกรอบ
Photobucket

คุกกี้คอร์นเฟลก
Photobucket

Hawaiian Pizza
Photobucket

Orange Mousse Cake
Photobucket

Tuna Dip with Croutons
Photobucket

Chocolate Fudge Cake
Photobucket

ท๊อปฟี้เค้ก
Photobucket

Fancy Cookies – Surprise-Filled Cookies
Photobucket

Mini Chocolate Chip Muffin
Photobucket

ขนมปังทูน่า
Photobucket

Custard Chiffon Cake
Photobucket




PhotobucketFriends' blogsPhotobucket

Candydolls

โอน่าจอมซ่าส์

jjbd

Febie

กินๆเที่ยวๆ

Triny

งาขาว

Tiara

ลักกี้

ลูกสน

แม่ปูขาเก เซมารู

แม่สลิ่ม

wee_nong

guzzie

วินนี่ย์หมีพูห์

ถั่วงอกน้อยค่ะ

free counters
Friends' blogs
[Add โกโก้คุง**'s blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.