Bloggang.com : โกโก้คุง** : ** Toasted-Coconut Cookies ** << คุกกี้มะพร้าว กรอบๆมันส์ๆ

** Toasted-Coconut Cookies ** << คุกกี้มะพร้าว กรอบๆมันส์ๆ

Toasted-Coconut Cookies

ส่วนผสม
• 1 1/2 cups มะพร้ามทึนทึกขูดละเอียด
• 1 1/4 cups แป้งอเนกประสงค์
• 1 teaspoon baking soda
• 1/2 teaspoon เกลือ
• 1 1/4 sticks (1/2 cup plus 2 tablespoons) เนยสดรสจืด
• 1/2 cup น้ำตาลทรายแดง
• 1/4 cup น้ำตาลทรายขาว
• 1 ฟอง ไข่ไก่
• 1 teaspoon วานิลา

วิธีทำ
1. อุ่นเตาไว้ที่ 375°F.
2. นำมะพร้ามขูดละเอียดไปอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ , 5 - 10 นาที พักไว้ให้เย็น

3. ร่อนแป้ง เบคกกิ้งโซดา และเกลือ เข้าด้วยกัน พักไว้
4. ตีเนยกับน้ำตาลทรายทั้ง 2 ชนิด จนขึ้นฟู จากนั้นใส่ไข่ และวานิลาตีจนเข้ากันดี
5. ใส่แป้งที่เตรียมไว้ (ข้อ.3) ลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
6. ใส่มะพร้ามขูดที่เย็นแล้ว(ข้อ.2) ลงไปตะล่อมให้เข้ากัน

7. ตักโดคุกกี้ที่ได้ใส่ถาด ห่างกันประมาณ 1 นิ้ว
8. นำเข้าอบประมาณ 10 – 15 นาที จนคุกกี้สุกหรือเป็นเหลืองทอง
9. นำคุกกี้ออกจากเตา พัไว้ซัก 1-2 นาที ให้คุกกี้เซตตัว แล้วค่อยแซะออกมาผึ่งบนตะแกรง

Note :
* ตอนอบมะพร้าวขูด พยามอบให้แห้งจนกรอบ มิเช่นนั้นคุกกี้อาจจะนิ่ม
** อาจจะคลุกน้ำตาลทรายกับมะพร้าวก่อนอบเพื่อความหวานมันส์ยิ่งขึ้น

Create Date : 01 กรกฎาคม 2552

Last Update : 1 กรกฎาคม 2552 17:59:46 น.

19 comments

Counter : 11982 Pageviews.

กำลังอยากลองทำอยู่พอดีเลยค่ะ เดี๋ยวขอจดสูตรนะคะค่ะ

โดย: marabout

วันที่: 1 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:20:26 น.

ขอซักสามชิ้นนะคะ

โดย: yayojung

วันที่: 1 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:26:13 น.

อยากกิงมั้งจังเลยค่ะ ชอบมะพร้าวๆๆมันส์ๆ พี่คนข้างบนขอน้อยจังคะ 3 ชิ้นเองไม่พอขนาเลยอ่ะคะ อยากขอไปชิมทั้งถาดเลยอ่ะคะ อยากกิงๆๆ

โดย: ยีนส์ (motoonzaa

) วันที่: 1 กรกฎาคม 2552 เวลา:21:20:05 น.

น่ากินมากๆ เลยค่ะ ดูวิธีแล้วไม่ค่อยยากเท่าไหร่

โดย: มันอยู่ในปอด

วันที่: 1 กรกฎาคม 2552 เวลา:22:49:04 น.

ท่าจะหอม กรอบ มัน จริงๆ น่าอร่อยจังเลย

โดย: sweetie bakery

วันที่: 1 กรกฎาคม 2552 เวลา:22:58:10 น.

แบบนี้ต้องกรอบอร่อยแน่ๆ เลยค่า ขอเหมาที่เหลือหมดได้มั๊ยคะเนี่ย 555

โดย: บ้านหวานเย็น

วันที่: 1 กรกฎาคม 2552 เวลา:23:30:52 น.

น่าอร่อยจังเลยค่ะคุณโก้

โดย: น้ำพันซ์

วันที่: 2 กรกฎาคม 2552 เวลา:0:32:43 น.

ต้องไปหาสไบพันอกขูดมะพร้าวแบบมะหมี่ซะแล้ว เรื่องทำขนมไม่เท่าไหร่ แต่กลัวจะไม่เซ็กซี่

แวะไปอ่าน OHOP อ่านแล้วยินดีด้วยคะ ดีใจแทนยังกะตัวเองสอบเองเลย

โดย: Azizan

วันที่: 2 กรกฎาคม 2552 เวลา:10:45:35 น.

ตามมาทานด้วยคนค๊า น่าทานมากคะ

โดย: Sweet Forever

วันที่: 2 กรกฎาคม 2552 เวลา:13:10:01 น.

น่าทานมากเลยค่ะ

โดย: Macys

วันที่: 2 กรกฎาคม 2552 เวลา:14:00:19 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ท่าทางมันส์จริงๆน่ะค่ะ

โดย: มิคุริ

วันที่: 2 กรกฎาคม 2552 เวลา:18:34:42 น.

คุณโก้ เรียนหนักเหรอคะ

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 13 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:21:01 น.

โอ้โห.. จขบ.ทำขนมเก่งจังเลยค่ะ น่าหม่ำม๊ากกกก รูปก็สวยด้วย เห็นรูปขนมแล้วตื่นตาตื่นใจมากๆเลยค่ะ

ไว้โอกาสหน้าฝ้ายจามารบกวนยืมขออนุญาติสูตรไปทำบ้างนะคะ ขอบคุณล่วงหน้าค๊า

โดย: - Porfai -

วันที่: 20 กรกฎาคม 2552 เวลา:0:38:30 น.

รสชาดจะคล้ายๆ ขอมโสมมนัสรึเปล่าคะ หยั่งงี้ก้อชอบเลย กรอบๆ มันๆ

โดย: kokophiz

วันที่: 5 สิงหาคม 2552 เวลา:10:46:07 น.

ทำขนมก็เก่ง
ถ่ายรูปก็สวย

โดย: โสดในซอย

วันที่: 9 สิงหาคม 2552 เวลา:13:31:33 น.

ผมเป็นศิษย์เก่า Ohap 12 ถ้ามีอะไรที่ช่วยได้ ก็ยินดีน่ะคับ
08-5495-1788

โดย: เตอร์ IP: 114.128.54.233 วันที่: 11 สิงหาคม 2552 เวลา:23:03:24 น.

น้องกระชายมาสุขสันต์วันแม่ครับ

โดย: กระชายน้อย

วันที่: 12 สิงหาคม 2552 เวลา:21:33:52 น.

น้องกระชายเอาเค้กแครอทมาฝากครับ

โดย: กระชายน้อย

วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:23:42:01 น.

หิวเลยค่ะ น่าทานจัง
เดี๋ยวถ้า ได้ลองทำแล้ว จะมาส่งการบ้านนะค๊ะ

โดย: tantor

วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:9:31:40 น.