** Toasted-Coconut Cookies ** << คุกกี้มะพร้าว กรอบๆมันส์ๆ Toasted-Coconut Cookies ส่วนผสม • 1 1/2 cups มะพร้ามทึนทึกขูดละเอียด • 1 1/4 cups แป้งอเนกประสงค์ • 1 teaspoon baking soda • 1/2 teaspoon เกลือ • 1 1/4 sticks (1/2 cup plus 2 tablespoons) เนยสดรสจืด • 1/2 cup น้ำตาลทรายแดง • 1/4 cup น้ำตาลทรายขาว • 1 ฟอง ไข่ไก่ • 1 teaspoon วานิลา วิธีทำ 1. อุ่นเตาไว้ที่ 375°F. 2. นำมะพร้ามขูดละเอียดไปอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ , 5 - 10 นาที พักไว้ให้เย็น 3. ร่อนแป้ง เบคกกิ้งโซดา และเกลือ เข้าด้วยกัน พักไว้ 4. ตีเนยกับน้ำตาลทรายทั้ง 2 ชนิด จนขึ้นฟู จากนั้นใส่ไข่ และวานิลาตีจนเข้ากันดี 5. ใส่แป้งที่เตรียมไว้ (ข้อ.3) ลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน 6. ใส่มะพร้ามขูดที่เย็นแล้ว(ข้อ.2) ลงไปตะล่อมให้เข้ากัน 7. ตักโดคุกกี้ที่ได้ใส่ถาด ห่างกันประมาณ 1 นิ้ว 8. นำเข้าอบประมาณ 10 – 15 นาที จนคุกกี้สุกหรือเป็นเหลืองทอง 9. นำคุกกี้ออกจากเตา พัไว้ซัก 1-2 นาที ให้คุกกี้เซตตัว แล้วค่อยแซะออกมาผึ่งบนตะแกรง Note : * ตอนอบมะพร้าวขูด พยามอบให้แห้งจนกรอบ มิเช่นนั้นคุกกี้อาจจะนิ่ม ** อาจจะคลุกน้ำตาลทรายกับมะพร้าวก่อนอบเพื่อความหวานมันส์ยิ่งขึ้น   Create Date : 01 กรกฎาคม 2552 19 comments Last Update : 1 กรกฎาคม 2552 17:59:46 น. Counter : 11987 Pageviews. Share Tweet

กำลังอยากลองทำอยู่พอดีเลยค่ะ เดี๋ยวขอจดสูตรนะคะค่ะ   โดย: marabout 1 กรกฎาคม 2552 20:20:26 น.

ขอซักสามชิ้นนะคะ   โดย: yayojung 1 กรกฎาคม 2552 20:26:13 น.

อยากกิงมั้งจังเลยค่ะ ชอบมะพร้าวๆๆมันส์ๆ พี่คนข้างบนขอน้อยจังคะ 3 ชิ้นเองไม่พอขนาเลยอ่ะคะ อยากขอไปชิมทั้งถาดเลยอ่ะคะ อยากกิงๆๆ   โดย: ยีนส์ (motoonzaa ) 1 กรกฎาคม 2552 21:20:05 น.

น่ากินมากๆ เลยค่ะ ดูวิธีแล้วไม่ค่อยยากเท่าไหร่   โดย: มันอยู่ในปอด 1 กรกฎาคม 2552 22:49:04 น.

ท่าจะหอม กรอบ มัน จริงๆ น่าอร่อยจังเลย   โดย: sweetie bakery 1 กรกฎาคม 2552 22:58:10 น.

แบบนี้ต้องกรอบอร่อยแน่ๆ เลยค่า ขอเหมาที่เหลือหมดได้มั๊ยคะเนี่ย 555   โดย: บ้านหวานเย็น 1 กรกฎาคม 2552 23:30:52 น.

น่าอร่อยจังเลยค่ะคุณโก้   โดย: น้ำพันซ์ 2 กรกฎาคม 2552 0:32:43 น.

ต้องไปหาสไบพันอกขูดมะพร้าวแบบมะหมี่ซะแล้ว เรื่องทำขนมไม่เท่าไหร่ แต่กลัวจะไม่เซ็กซี่ แวะไปอ่าน OHOP อ่านแล้วยินดีด้วยคะ ดีใจแทนยังกะตัวเองสอบเองเลย   โดย: Azizan 2 กรกฎาคม 2552 10:45:35 น.

ตามมาทานด้วยคนค๊า น่าทานมากคะ   โดย: Sweet Forever 2 กรกฎาคม 2552 13:10:01 น.

น่าทานมากเลยค่ะ   โดย: Macys 2 กรกฎาคม 2552 14:00:19 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ท่าทางมันส์จริงๆน่ะค่ะ   โดย: มิคุริ 2 กรกฎาคม 2552 18:34:42 น.

คุณโก้ เรียนหนักเหรอคะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 13 กรกฎาคม 2552 19:21:01 น.

โอ้โห.. จขบ.ทำขนมเก่งจังเลยค่ะ น่าหม่ำม๊ากกกก รูปก็สวยด้วย เห็นรูปขนมแล้วตื่นตาตื่นใจมากๆเลยค่ะ ไว้โอกาสหน้าฝ้ายจามารบกวนยืมขออนุญาติสูตรไปทำบ้างนะคะ ขอบคุณล่วงหน้าค๊า   โดย: - Porfai - 20 กรกฎาคม 2552 0:38:30 น.

รสชาดจะคล้ายๆ ขอมโสมมนัสรึเปล่าคะ หยั่งงี้ก้อชอบเลย กรอบๆ มันๆ   โดย: kokophiz 5 สิงหาคม 2552 10:46:07 น.

ทำขนมก็เก่ง ถ่ายรูปก็สวย   โดย: โสดในซอย 9 สิงหาคม 2552 13:31:33 น.

ผมเป็นศิษย์เก่า Ohap 12 ถ้ามีอะไรที่ช่วยได้ ก็ยินดีน่ะคับ 08-5495-1788   โดย: เตอร์ IP: 114.128.54.233 11 สิงหาคม 2552 23:03:24 น.

น้องกระชายมาสุขสันต์วันแม่ครับ   โดย: กระชายน้อย 12 สิงหาคม 2552 21:33:52 น.

น้องกระชายเอาเค้กแครอทมาฝากครับ   โดย: กระชายน้อย 14 สิงหาคม 2552 23:42:01 น.

หิวเลยค่ะ น่าทานจัง เดี๋ยวถ้า ได้ลองทำแล้ว จะมาส่งการบ้านนะค๊ะ   โดย: tantor 18 สิงหาคม 2552 9:31:40 น.