|
กุ้งกระเบื้อง เมนูของทานเล่นที่หลายๆคนชอบกัน
กุ้งกระเบื้อง
กุ้งกระเบื้อง เมนูของทานเล่นที่หลายๆคนชอบกัน ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เนื้อกุ้งสดๆที่ถูกบดผสมเครื่องปรุงต่าง ก่อนจะนำไปประกบด้วยแผ่นปอเปี๊ยะแล้วทอดในน้ำมันร้อนๆจนเหลืองกรอบ ทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยเข้ากันได้ทีเดียวครับ
• เวลาในการทำ 30 นาที
• ส่วนผสมสำหรับ 3-4 ที่
1. เนื้อกุ้งบด 200 ก.
2. แป้งมัน 5 ชต.
3. พริกไทยป่น ? ชช
4. น้ำมันหอย 1 ขต
5. ซีอิ๊วขาว 1 ชต
6. ไข่ขาว 1 ฟอง
7. น้ำตาลทราย 1 ชช
8. แครอทสับละเอียด 1 ชต
9. ต้นหอยซอย 1 ชต
10. แป้งปอเปี๊ยะ 2 แผ่น
11. น้ำมันปาล์ม 1 ลิตร
12. น้ำจิ้มบ๊วย
1. ผสมเนื้อกุ้ง แป้งมัน พริกไทย น้ำมันหอย ซีอี๊วขาว ไข่ขาว น้ำตาลทราย แครอท ต้นหอม นวดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. นวดส่วนผสมที่ได้ไปทาให้ทั่วในแผ่นปอเปี๊ยะ จากนั้นประกบแผ่นแป้งอีกแผ่นลงไป อัดให้ติดกันแล้วใช้ซ่อมจิ้มให้ทั่ว
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำปอเปี๊ยะลงทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองด้านตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันให้แห้งแล้วหั่นทันที เมื่อหั่นแล้วจะได้จานละ 8 ชิ้น เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วย
ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv
| Create Date : 24 พฤศจิกายน 2554 |
|
1 comments |
| Last Update : 24 พฤศจิกายน 2554 0:12:52 น. |
| Counter : 601 Pageviews. |
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [