คั่วกลิ้งเต้าหู้ (มังสวิรัติ) อาหารรสเด็ด สำหรับผู้ไม่ชอบทานเนื้อ
คั่วกลิ้งเต้าหู้ (มังสวิรัติ)
คั่วกลิ้งเต้าหู้ (มังสวิรัติ) เมนูดัดแปลงจากอาหารใต้รสจัด นำมาทำให้เป็นอาหารมังสะวิรัติ โดยใช้เต้าหู้คั่วกับพริกแกงเผ็ดร้อน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองว่าอร่อยเกินห้ามใจครับ
เครื่องปรุง อาหาร
ระยะเวลา 40 นาที
สำหรับ 2 – 3 ที่
เครื่องปรุง
1. เต้าหู้ขาว (แบบแข็ง) 1 แผ่น
2. ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
4. ชีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องแกง
5. พริกขี้หนูแห้ง 10 เม็ด
6. ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ
7. ขมิ้น 3 ช้อนโต๊ะ
8. กระเทียมกลีบใหญ่ 10 กลีบ
9. หอมแดง 5 หัว
10. พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
11. เกลือ 1 ช้อนชา
ขั้นตอน วิธีทำ
1. นำเต้าหู้มาบี้ให้เป็นเนื้อร่วนๆ
2. ตำเครื่องแกงทั้งหมด ให้ละเอียด หรือจะตำพอแหลก แล้วใส่เครื่องปั่นต่อให้ละเอียดก็ได้
3. นำเครื่องแกงไปผัดน้ำมัน ให้พอสุก ใส่เต้าหู้ ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสให้ออกเผ็ดเค็ม
หมายเหตุ เครื่องแกงปรกติจะใส่กะปิ 2 ช้อนชาด้วย
ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv
| Create Date : 07 ตุลาคม 2554 |
| Last Update : 7 ตุลาคม 2554 0:07:06 น. |
|
2 comments
|
| Counter : 673 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [