ดูทีวีออนไลน์ ดูทีวีย้อนหลัง ละครย้อนหลัง ช่อง 3 5 7 9 True AF8
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2554
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
2 ธันวาคม 2554
 
All Blogs
 
ลอดช่องสิงค์โปร์

ลอดช่องสิงค์โปร์

ลอดช่องสิงคโปร์ ขนมหวานที่รสชาติหอมหวานเย็นชื่นใจแก้วนี้ ต้นตำรับจริงๆแล้วมาจากร้านแถวเยาวราชซึ่งขายอยู่ตรงโรงภาพยนตร์สิงคโปร์ ทำให้หลายๆคนติดปากเรียกกันว่าลอดช่องสิงคโปร์ ทั้งที่จริงแล้วเป็นขนมไทยแท้ๆ

• เวลาในการทำ 120 นาที
• ส่วนผสมสำหรับ 7-8 ที่

1. แป้งมัน 300 กรัม
2. น้ำใบเตย 300 มล.
3. แป้งมัน 100 กรัม (เอาไว้โรยนวล)
4. กะทิ 1000 มล.
5. กลิ่นมะลิ ? ชช.
6. ใบเตย 1 ใบ
7. เกลือป่น 1 ? ชช.
8. น้ำตาลทราย 300 กรัม
9. น้ำเปล่า 300 มล.
10. ขนุนหั่นเส้นยาว 1 ถ้วย
11. น้ำแข็งป่น 1 ถ้วยใหญ่



1. นำกะทิ เกลือ ไปตั้งไฟให้พอเดือดเล็กน้อย ปิดแก๊สแล้วพักไว้ให้เย็น
2. นำน้ำเปล่า น้ำตาลทราย ใบเตย กลิ่นมะลิ ไปตั้งไฟพอเดือด เคี่ยวต่ออีก 5 นาที แล้วจึงปิดแก๊ส พักไว้ให้เย็น
3. นำน้ำใบเตยเข้าไมโครเวฟ 4 นาที หรือกระทั่งเดือด เติมลงไปผสมแป้งมัน กวนให้เข้ากันอย่างเร็วๆ จากนั้นนำแป้งมานวดให้เนียน
4. ใช้ไม้นวดแป้งคลึงแป้งให้เป็นแผ่นบาง ใช้มีดตัดให้เป็นเส้นยาวประมาณ 5 นิ้ว หนาไม่เกิน 2-3 มิลลิเมตร จากนั้นโรยนวลแป้งให้เส้นลอดช่องไม่ติดกัน
5. ต้มน้ำให้เดือดจัด นำลอดช่องลงต้ม เมื่อตัวลอดช่องเริ่มลอยหน้า ตักขึ้นใส่น้ำเย็น จากนั้นตักลอดช่องใส่ในน้ำกะทิที่เย็นตัวลงแล้ว
6. ตักเสิร์ฟโดยตักน้ำแข็งไว้ครึ่งแก้ว ตามด้วยตัวลอดช่องและกะทิ ตามด้วยน้ำเชื่อมและโรยหน้าด้วยขนุนที่หั่นไว้แล้ว เป็นอันเสร็จ

ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv


Create Date : 02 ธันวาคม 2554
Last Update : 2 ธันวาคม 2554 22:08:54 น. 0 comments
Counter : 581 Pageviews.

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ตุ้งแง่ว
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add ตุ้งแง่ว's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.