สูตรการทำหมูกรอบ กรอบจริงของแท้
หมูกรอบ
หมูกรอบ ใครที่ชอบกินหมูกรอบแล้วเวลาออกไปกินข้างนอกเจอหมูกรอบที่ไม่อร่อยบ้างไม่กรอบบ้าง ลองเข้าครัวมาทำกินเองดูครับ แล้วจะรู้ว่าไม่ได้ยากเกินความสามารถของเราหรอก และที่สำคัญกรอบอร่อยแน่นอน เพราะเพิ่งทอดมาเสร็จใหม่ๆ เคี้ยวแล้วกรอบนุ่มในปาก ต้องลองทำแล้วจะติดใจ
หมูสามชั้น 1 กก. เกลือ 3 ชต. น้ำเปล่า 2 ลิตร น้ำมันปาล์ม 2 ลิตร
1.ต้มน้ำให้เดือดแล้วนำหมูลงต้ม + เกลือ 3 ชต. ต้มนาน 1 ชม. (เอาด้านหนังหมูลงด้านล่าง) 2.จากนั้นใช้ส้อมจิ้มหนังหมูให้ทั่ว นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180. องศา นาน 1 ชม. 3.บั้งหนังหมูตามยาว กว้าง 1 นิ้ว 4.ตั้งน้ำมันให้ร้อนนำหนังหมูลงทอด ใช้ตะหลิวตักน้ำมันราดบนหนังหมูให้พองตัว ทอดประมาณ 20 นาที (เอาด้านเนื้อหมูลงล่าง) พักให้สะเด็ดน้ำมัน เป็นอันเสร็จ
ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv
Create Date : 09 พฤศจิกายน 2554 |
Last Update : 9 พฤศจิกายน 2554 12:12:06 น. |
|
0 comments
|
Counter : 629 Pageviews. |
|
|
|
|
|