นำข้าวเหลือๆ มาทำให้เป็นเมนูเด็ด กับ ข้าวทอด
ข้าวทอด
ข้าวทอด อาหารว่างของไทย จากข้าวสุกที่หุงไว้เหลือใช้ สามารถตำบดกับหมูสับ คล้ายกับแหนมแต่ไม่มีการหมัก นำมาปรุง ปั้นชุบไข่ทอดทานกับเครื่องเคียง ผัก ถั่ว ขิง หอมแดง
เครื่องปรุง อาหาร
1. ข้าวสวย 1 1/2 ถ้วย
2. หมูบด 1/2 ถ้วย
3. กระเทียม 1-2 กลีบ
4. รากผักชี 2 ต้น
5. พริกไทย 1 ช้อนชา
6. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือ 1 ช้อนชา
8. ไข่ไก่ 1 ฟอง
9. น้ำมันปาล์ม (ทอด)
เครื่องเคียง
ถั่วลิสง (คั่ว) ขิง ผักชี ต้นหอม พริกขี้หนู หอมแดง
ขั้นตอน วิธีทำ
1. ครก + รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกละเอียด + ข้าวสวย โขลกย้ำๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน + หมูสับ โขลกย้ำๆ ให้ยางข้าวออก ไม่ให้แหลก คลุกให้เข้ากัน แล้วปรุงรส เกลือ น้ำมะนาว ชิมรส
2. ปั้นเป็นก้อนกลม หรือ รี ชุบไข่ ทอดในน้ำมัน ใช้ไฟกลาง ทอดจนสีเหลืองทองสุก ตักสะเด็ดน้ำมัน พักไว้
3. จัดจาน – วางข้าวทอดเรียงใส่ภาชนะ เสริฟ์พร้อมกับ เครื่องเคียง ถั่วลิสงคั่ว ขิง ผักชี ต้นหอม พริกขี้หนู หอมแดง ผักกาดหอม
ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv
| Create Date : 04 ตุลาคม 2554 |
| Last Update : 4 ตุลาคม 2554 12:34:47 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 3473 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [