@@@ ขอทำชอคหน้านิ่มกะเค้าซะหน่อย @@@ เปิดเจอในทู้น้องลูกปลากำลังอยากทำพอดีชอคหน้านิ่มแบบใช้ผงวุ้น แอบงกไม่อยากใช้สูตรชอคโกแลตตุ๋น อร่อยถูกใจมากเลยค่ะ ส่วนตัวเค้กเป็น Sponge chocolate ของน้องวรรณ แมวอ้วนค่ะอร่อยอีกเหมือนกัน ขอบคุณทั้งสองท่านเลยนะคะที่ทำให้เกิดแรงฮึดและอ้วน 555 Sponge Chocolate แป้งเค้ก 100 กรัม ผงฟู 1/2 ชช เบกกิ้งโซดา 1/2 ชช เกลือ 1/4 ชช น้ำตาล 100 กรัม เนยสด 80 กรัม น้ำ 40 กรัม นมข้นจืด 40 กรัม เอสพี 10 กรัม ไข่ไก่เบอร์ 0 3 ฟอง ผงโกโก้ 25 กรัม ใส่ไข่ นม น้ำ น้ำตาล ในโถปั่นใส่เอสพีไปด้วย แล้วตีด้วยความเร็วสูงนาน 5 นาที เมื่อครบห้านาที ใส่แป้งที่ร่อนกับผงฟูและเบกกิ้งโซดาลงไป(อันนี้ตามสูตร)แต่ดันนอกสูตรร่อนผงโกโก้ไปด้วย ก็เลยตามเลย ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาทีหลังจากนั้นตีด้วยความเร็วสูงอีก 6 นาที ระหว่างนี้ปาดอ่างเป็นระยะๆ เมื่อครบ 6 นาทีแล้วเปลี่ยนมาตีต่ำอีก 1 นาที แล้วใส่เนยที่ละลายแล้วลงไปตีต่ำอีก 2 นาที แล้วตีสูงอีก 10-20 วินาทีแล้วปิดเครื่อง(งงมั๊ยคะตอนทำก็งงเหมือนกัน แต่ก็โอเคค่ะ ^ ^) ปิดเครื่องแล้วใช้พายคนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วเทใส่พิมพ์สามปอนด์ค่ะ แต่เนื่องจากว่าต้องตัดเค้กเป็นชั้นๆ อิฉันไม่สามารถค่ะเลยใส่พิมพ์สามพิมพ์เลยค่ะ ชั่งเอาจะได้เท่ากันทุกพิมพ์ 555 ตัดกระดาษไขรองก้นพิมพ์ด้วยนะคะ ครบสามพิมพ์แล้วเท่ากันเป๊ะ ส่งเข้าอบด้วยไฟล่าง 180 องศา นาน 20 นาที เนื่องจากว่ามันบางเลยอบไม่นานค่ะ ระหว่าที่อบก็มาทำตัวชอคหน้านิ่มกันค่ะ ส่วนที่ 1 ผงวุ้น 1 ชช วิปครีม 300 กรัม นมข้นจืด 200 กรัม น้ำตาลทราย 200 กรัม โกโก้ 50 กรัม * อันเนื่องมาจากว่าวิปครีมไม่มีก็เลยใช้นมข้นจืดแทนค่ะ สรุปใช้นมข้นจืดไป 500 กรัมเลยค่ะ ใส่ทุกอย่างข้างต้นลงในหม้อคนๆ ให้เข้ากันก่อนนำไปตั้งไฟนะคะ นำไปตั้งไฟอ่อนๆ คนตลอดเวลานะคะ เดี๋ยวติดก้นหม้อ ส่วนที่ 2 แป้งข้าวโพด 40 กรัม นมข้นจืด 150 กรัม ใส่ถุงแล้วเขย่าให้เข้ากันค่ะ ชอบจริงๆ วิธีแบบนี้ คนค่ะ คนจนเริ่มเดือดปุดเล็กๆ เห็นรอยปุดเล็กๆมั๊ยคะ เทนมกับแป้งข้าวโพดลงไปค่ะ แต่กลัวว่าจะไม่ทันการเลยยกลงมาเทแล้วคนนอกเตาค่ะ นำกลับไปตั้งไฟใหม่คนๆๆๆๆจนเห็นรอยตะกร้อชัดขึ้น ส่วนที่ 3 เนย 150 กรัม เหล้ารัม 1 ชต (ไม่มีค่ะเลยไม่ใส่) ใส่เนยลงไปคนให้เนยละลายเข้ากันดี ปิดไฟยกลงจากเตาค่ะ เนียนดีจริงๆ มาดูเค้กค่ะ สุกแล้ว=//www.bloggang.com/emo/emo18.gif> ผึ่งให้เย็น ลอกกระดาษไขออก ดูความเท่าเทียม ปกติถ้าตัดเป็นชั้นเต็มที่ก็ได้แค่สองชั้น ดีใจวุ้ย 555 เตรียมประกอบร่าง เทชอค บำลากจริงๆ ทำไปถ่ายไป ใช้สปาตูล่าปาด สำเร็จชั้นที่ 1 ชั้นที่ 2 ชั้นที่ 3 ราดทั้งก้อนเสร็จแล้ว 555 มีความสามารถแค่นี้เอง ต้องเพิ่มความสวยด้วยเจ้าพวกนี้ เสร็จแล้วค่ะ QC รอหม่ำแล้ว อู๊ยยยยย น่ากินนนน ตัดแล้วค่ะ.... ให้ดูว่าอร่อยแค่หนายยยยย ขอให้อร่อยกันทุกคนนะคะ   Create Date : 18 สิงหาคม 2551 7 comments Last Update : 18 สิงหาคม 2551 18:12:31 น. Counter : 720 Pageviews. Share Tweet

เชื่อเลยค่ะว่าอร่อย   โดย: Tiny Bakery 18 สิงหาคม 2551 18:55:27 น.

ดูท่าทางจะอร่อยน่าดูเลยเนอะ   โดย: Sweet Forever 18 สิงหาคม 2551 19:19:26 น.

อิจฉาสาวน้อยจริงๆเร้ยยยยย   โดย: ^^♥ (มัชชาร ) 18 สิงหาคม 2551 20:01:05 น.

น้องหม่ำน่าอร่อยจัง ทำเอาคนนั่งมองรูปน้ำลายย้อยเลย   โดย: schneegloeckchen 19 สิงหาคม 2551 3:22:12 น.

โอ๊ะโอ๋...เห็นหนูนันท์ทานแล้วเชื่อเลยจ้ะ ว่าอร่อยจริง   โดย: Sao'Padlung 19 สิงหาคม 2551 8:00:38 น.

หน้าตาหนูมีความสุขมากเลยค่ะ...น้าโปแป้งแอบอิจฉา น่าอร่อยจริงๆแบ่งน้าคำนึงได้ไหมคะ...หง่ำๆๆๆๆๆ   โดย: popang (popang ) 19 สิงหาคม 2551 10:05:19 น.

แบ่งพี่แก้มของน้าก้อยมั่งจิหนูนันท์ พี่แก้มก็ชอบกินน๊า   โดย: Goizd 26 สิงหาคม 2551 21:52:54 น.