Bloggang.com : แม่หนูนันท์ : @@@ ขอขึ้นรถไฟ...ส่งการบ้านด้วยคนนนนนน เค้กสปันจ์ สูตร ~Just Relax~ @@@

@@@ ขอขึ้นรถไฟ...ส่งการบ้านด้วยคนนนนนน เค้กสปันจ์ สูตร ~Just Relax~ @@@

ก็เมื่อวานอีกนะแหละได้เห็น สปันจ์สูตร ป้อ ~Just Relax~ ก็เห็นน้องพูดตั้งกะวันที่พบกันว่าจะทำให้ดู และแล้ววันนี้ก็มาถึง โทรสอบถามเป็นการใหญ่สุดท้ายบทสรุปบอกให้รีบๆ ส่งการบ้านด้วยวันนี้ก่อน 5 โมงเย็น ก็ด้ายก็ด้ายน้องขู่แกมบังคับอย่างนี้มีรึพี่จะไม่รีบทำ 555555555

สูตร

แป้งเค้ก 90 กรัม
แป้งข้าวโพด 10 กรัม
ผงฟู 1 ชช
ไข่ 0 3 ฟอง
น้ำตาล 100 กรัม
sp 10 กรัม
เนยละลาย 50 กรัม
วานิลา 2 ชช

ไม่มีภาพหมู่เริ่มทำเลย

เปิดเตาไว้ก่อนเพราะว่าใช้เวลาผสมไม่นาน แล้วก็ไปจัดการเวฟเนยให้ละลายรอท่าไว้

ร่อนแป้ง สองอย่าง ผงฟู แล้วใส่ในโถปั่น ตามด้วยน้ำตาลทราย ไข่ไก่ วานิลา

ข้ามภาพไปตั้งหลายภาพเนื่องจากว่าต้องเอามือคอยจับหม้อไว้ ตะกร้อมันตีไม่ถึงก้นหม้อเลยต้องช่วยยกหน่อย (บ้าเห่อก็งี้แหละ otto มีไม่ใช้ดันใช้ 10 ลิตรตัวใหม่ ต้องมายกหม้อซะงั้น)

ใช้ตะกร้อตีต่ำแค่พอให้เข้ากันใช้พายปาดอ่างเป็นระยะๆ

ตีต่อด้วยความเร็วสูงอีกสองนาที ไข่ที่ติดที่ขอบจะบางๆ สียังเข้มๆ อยู่

ครบสองนาทีใส่ sp แล้วตีสูงต่ออีก 2 นาที ทีนี้ไข่ที่จับที่ขอบอ่างจะเริ่มหนาขึ้นและเนื้อเค้กเริ่มจะข้นขาวจากนั้นปรับเป็นสปีดต่ำใส่เนยละลายลงไป

พอเนยเข้ากับไข่ดีแล้วตีด้วยสปีดสูงต่ออีก 1 นาที แล้วปรับเป็นต่ำอีก 1 นาทีเพื่อไล่ฟองอากาศ เสร็จแล้วปิดเครื่องได้

รองพิมพ์ด้วยกระดาษไข ดูจากปริมาณแล้วน่าจะใช้พิมพ์สองปอนด์ก็เลยจัดการซะ

กระแทกพิมพ์สองสามทีก่อนเข้าอบไล่ฟองอากาศอีกครั้ง

ส่งเค้าอบแล้วค่ะ ไฟบน-ล่าง 180 นาน 45 นาทีเป๊ะ

เวลาผ่านไป ดูผลงานซะก่อน งามจริงๆ แม่คุณเอ้ยยยยยยยยยยยย

เอามีดมากรีดให้รอบ

แต่อนิจจาปลายมีดช่างงออะไรอย่างนี้ ด้านข้างเลยโดนแซะขึ้นมาด้วย

หลังจากคว่ำหน้าบนตะแกรงแล้วอยากจะหงายกลับขึ้นมาแต่ว่ามือหนักไปหน่อยเลยเป็นรอยนิ้วบุ๋มเลย เหอ เหอ เหอ

คุยกับป้อว่าหลังจากอบเค้กเนี่ยจะทำซอสส้มราด เพราะก่อนจะอบเค้กได้เชื่อมผิวส้มไว้สำมะเหร็ดแล้ว เสียงปลายสายว่าซอสส้มอีกแล้วหรือ งง...
แล้วจะพี่ทำซอสอะไรราดฟระ น้องก็บอกซอสสะตอเบอรี่ซิ่ แล้วทำงัย ก็แปลงจากซอสส้มซิ่ เออ....ได้กันเลยน้อง สะตอแช่แข็งตรึม