คุกกี้กล้วยหอมถั่วลิสง เป็นคุกกี้สูตรป้าเจี๊ยบ แต่สูตรจริง ๆ ของป้าเจี๊ยบใส่เนยแข็ง กับเม็ดทานตะวัน เนสไม่มีเลยใส่ถั่วลิสง แล้วสูตรนี้เป็นคุกกี้นิ่ม ได้ถั่วลิสงใส่เข้าไปกรุบกรอบไปอีกแบบค่ะ สูตรนี้คล้าย ๆ เค้กกล้วยหอม แต่เป็นเค้กกรอบ ๆ แปลกดีจ้า ใครต้องการสูตร ลงชื่อไว้นะค่ะ พรุ่งนี้เนสแปะให้จ้า อันนี้พึ่งออกจากเตาอบจ้า เสียดายรูปมั่วจัง ทำตอนเย็นด้วยมืดตือเลย สูตรมาแย้ว (ตามสูตรป้าเจี๊ยบเลยนะค่ะ มาปรับทีหลัง) ส่วนผสม 1. แป้งอเนกประสงค์ 3 ถ้วยตวง 2. โซดา 1 ชช. 3. เกลือ 1/8 ชช. 4. เนย 3/4 ถ้วยตวง (ประมาณ 170 กรัม) 5. น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วยตวง (เนสว่าจืดไปหน่อยค่ะ เพราะคุกกี้ป้าเจี๊ยบเน้นไม่หวานมาก) 6. ไข่ไก่ 1 ฟอง 7. วนิลลา 1 ชช (เนสไม่ใส่) 8. เนยแข็ง cheddar ขูดฝอย 3/4 ถ้วยตวง (อันนี้เนสก็ไม่ใส่) 9. กล้วยหอมสุกยีละเอียด 3/4 ถ้วยตวง 10. เมล็ดทานตะวัน 3/4 ถ้วยตวง (อันนี้เนสใส่ถั่วลิสงอบค่ะ กรุกกรอบดี พี่มันบอกว่าเข้ากันมาก) วิธีทำ 1. ผสมแป้ง + โซดา + เกลือ เข้าด้วยกัน เนสร่อน 1 ครั้ง แล้วใส่ถั่วลิสง ที่อบแล้ว และบุเล็กน้อย คลุกเคล้ากับแป้ง แล้วพักไว้ 2. ตีเนย กับน้ำตาลทรายแดง เข้าด้วยกันจนน้ำตาลละลาย และขึ้นฟู แล้วใส่ไข่ และวนิลา ตีด้วยกัน จากนั้นเติมกล้วย เนยแข็ง ใส่สลับกับชามแห้งสัก 3 ครั้งจนหมด คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้าเป็นเนื้อเดียวกันก็พอ จะได้แป้งโดที่เป็นครีมข้น 3. ขึ้นรูปค่ะ ใช้ช้อนชา 2 อัน ตักแป้งขึ้นมา ตักแล้วควักสลับไปมา ให้รูปเป็นก้อนสวย วางไว้บนถาดที่ทาเนยขาว วางห่างกันประมาณ 1 นิ้ว เข้าอบไฟบน-ล่าง ใช้ไฟ 175 องศาซี หรือ 375 องศาฟาเรนไฮจ้า เมื่อสุกแล้ว พักไว้ในถาด ให้อยู่ตัวเล็กน้อย พออุ่น ๆ ตักออกมาผึ่งบนตะแกรง ให้เย็น เก็บใส่ขวด ปิดฝาให้สนิท เพราะเป็นคุกกี้นิ่มนะ ไม่งั้นอ่อนตัวเร็วมากกก   Create Date : 13 ธันวาคม 2549 7 comments Last Update : 14 ธันวาคม 2549 8:14:35 น. Counter : 1648 Pageviews. Share Tweet

เจ๊หลีมาลงชื่อคนแรกเลยอะค่ะ ให้สูตรแล้วส่งขนมน่ากิน ๆ แบบนี้ถึงบ้านปะค่ะ เอาที่อยู่ด้วยมะจะให้ค่ะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 14 ธันวาคม 2549 6:09:33 น.

กินๆ กินๆ กินๆ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง (หลั่มหมั่นเหม่ง ) 14 ธันวาคม 2549 7:47:55 น.

เจ๊หลี >> เอาที่อยู่ด้วยวันไหนว่างจะบุกไปขโมยหนมเจ๊หลีเลยคอยดู หวัดดีจ้าคุณหลั่มหมั่นเหม่ง >> วันนี้มากินอย่างเดียว (น่ากลัวจัง 55)   โดย: nes (ChuyJumbo ) 14 ธันวาคม 2549 8:20:17 น.

น้องเนส จอมขยัน มีแต่ของน่าหม่ำทั้งนั้นเลยนะ ถึงอ้วนก็ยอม เอ้า...   โดย: moopu (moopu ) 14 ธันวาคม 2549 21:53:21 น.

ว้าว! พี่ปุ๊ตั้งฉายาให้เลยเหรอจ๊ะ thank you จ้า ตอนนี้เนสก็จะแถบกลิ้งแทนเดินแล้วพี่ปุ๊ 55   โดย: nes IP: 203.113.60.72 15 ธันวาคม 2549 9:39:16 น.

ดีจัง จะได้ใช้ถั่วแบบราคาย่อมเยา ไม่ต้องลงทุนใช้องแพง แถมอร่อยเหมือนกัน   โดย: fairy_tells 16 ธันวาคม 2549 10:43:39 น.

คุกกี้กล้วยหอมถั่วลิสง น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 22 เมษายน 2563 11:43:21 น.