Bloggang.com : weblog for you and your gang
ยินดีต้อนรับสู่บ้านแม่กะปอมค่ะ...มาร่วมแบ่งปัน พูดคุยทุกสาระเรื่องราวกัน ^o^ ก่อนกลับอย่าลืมฝากชื่อ/สังกัดด้วยนะคะ จะคลิกไปเยี่ยมเยือนกันค่ะ
Group Blog
นานาสาระ
เรื่องเล่าของแม่กะปอม
ที่มาของชื่อกะปอม
นิทานเด็กโดยเด็กเขียน
ก่อนเข้าเรื่อง
กล่องจดหมาย - ฝากข้อความ
เรื่องหมา ๆ
เรื่องของอาหาร
ไปเที่ยวปักกิ่ง
มุมหนังสือ
เที่ยวเมืองไทย
เที่ยวญี่ปุ่น
เที่ยวเมืองนอก
<<
พฤศจิกายน 2553
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
27 พฤศจิกายน 2553
เค้กนมสด
All Blogs
มาทำขนมไหว้พระจันทร์กัน
ขนมไทย "ลืมกลืน"
Happy Banana Soft Cookie
ขนมสำปันนี
ผัดเส้นผักบุ้ง (ที่เขาขายกันแพ้งแพง)
มาไลโกว หรือ มาไลโก๊ะ (เค้กนึ่งจีน)
เค้กหน้าวุ้น
มูสเค้กชาเขียว
ได้ใช้บริการหุ่นยนต์เสริฟอาหารแล้ว ที่ ฮาจิเมะ โรบอท เรสเตอรองท์
เค้กนมสด
เค้กส้ม
ไปชิมอาหารกวางตุ้งที่แกรนด์แสนยอด
แวะกินอาหารทะเลสด ๆที่ บ้านคุ้งน้ำ จ. สมุทรสาคร
ชมและชิมที่สโมสรท้ายเรือหลวงแม่กลอง (ภาคค่ำ)
ขนมจุ๋ยก้วย (เจ)
ขนมกุยช่าย+ไส้เจ
เกี๊ยวซ่า (เจ)
ซาลาเปาไส้ผักเห็ดหอมและไส้หมูแดง(เจ)
พายร่วนสับปะรด (เจ)
ประมวลร้านอาหาร ในทริป (ต่อ)ที่ฮ่องกง มาเก๊า
ประมวลร้านอาหารในทริปเมืองจีน
บุฟเฟต์เนื้อย่างเกาหลีที่ร้าน Gabin
อาหารญี่ปุ่นแบบอิ่มไม่อั้นที่คินราเมง
บุฟเฟ่ต์เนื้อ ๆ ที่โคขุนปาร์ค
ชวนไปกินรอบกรุง
หอยเชลล์อบเนยแบบง่าย ๆ ด้วยไมโครเวฟ
หมูนึ่งปลาเค็มหน้าเต้าหู้
ชิมอาหารกับทัวร์ที่ญี่ปุ่น
ยำเห็ดรวมมิตรโปรตีน
ขนมกล้วย(ปิ้ง)
ลองชิม daddy dough แล้ว
กล้วยปิ้งไฮโซ
ไปหม่ำขนมจีนเส้นโต
Buffet Ramen
โรตีทรงเครื่อง
เส้นหมี่ผัดปลากระป๋องซ้อสญี่ปุ่น
ยำ/ต้มยำเส้นแก้ว
ยำสาหร่ายวากาเมะไข่เค็ม
อาหารสำหรับคนขี้เกียจทำกับข้าว (บ่อย ๆ)
ตำมะม่วงประยุกต์
อาหารจากเศษคะน้า
ไปกินอาหารจีนที่ปักกิ่ง
อาหารว่างง่าย ๆ รสแซ่บ แบบผัก ๆ
เค้กนมสด
วันนี้มาเตรียมเค้กสำหรับปีใหม่อีกแบบกัน
ส่วนผสมส่วนที่ 1
1. แป้งเค้กตราพัดโบก 300 ก.
2. ผงฟู 4 ชช.
3. น้ำตาลทราย 180 ก.
4. เกลือ 1 ชช.
5. น้ำมันพืช 200 มล.
6. น้ำ 120 มล.
7. ไข่แดง (เบอร์ 0) 10 ฟอง (ถ้าใช้เบอร์ 3 ใช้ 14 ฟอง)
8. กลิ่นวานิลลา 1 ฝา
ส่วนผสมที่ 2
1. ไข่ขาว (เบอร์ 0) 10 ฟอง
2. น้ำตาลทราย 115 ก.
3. ครีมออฟทาร์ทาร์ (ใช้เพื่อให้ไข่ขาวแข็ง) 1 ชช.
(ถ้าไม่มีใช้น้ำมะนาวแทน 1 ชต.)
วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง + ผงฟู + เกลือ พักไว้
2. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว (ไข่ขาวต้องสะอาดห้ามปนไข่แดงเลย ถ้าไข่แดงแตกให้ใส่ทั้งฟองลงในส่วนไข่แดง)
3. แบ่งน้ำตาลเป็น 2 ส่วน 180 ก. ใส่ในไข่แดง 115 ก. ใส่ในไข่ขาว
4. ตีไข่แดง + น้ำตาล + น้ำ + กลิ่นวานิลลา ตีใด้วยตะกร้อมือให้น้ำตาลละลายเข้ากันกับไข่แล้วค่อยใส่น้ำมันพืชลงไปตีให้เนียน
5. แล้วใส่ส่วนผสมในข้อ 1. ลงไปคนให้เข้ากันโดยคนไปทางเดียวกันจนแป้งไม่เป็นเม็ด (ถ้าคนนานไปแป้งจะเหนียว)
6. ใส่ไข่ขาวลงในโถปั่น + ครีมออฟทาร์ทาร์ (โดยใช้หัวตะกร้อ ใช้speed สูงสุด) ตีจนเป็นฟองแล้วค่อย ๆใส่น้ำตาลลงไปจนหมด ตีต่อไปจนไข่ขาวตั้งยอด
7. นำไข่ขาวที่ตั้งยอดไปใส่ลงในข้อ 5. ใช้ตะกร้อมือตะล่อมให้เบา ๆ อย่าทำให้ไข่ขาวยุบ วิธี คนให้กวาดถึงก้นกาละมัง แล้วเคาะทำอย่างนี้ไปเรื่อย ๆ ( ตอนคนต้องทำให้เร็ว ๆ ถ้าช้าแป้งจะยุบตัว )
8. ตักใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษไข (ไม่ต้องทาเนยขาวที่พิมพ์หรือบนกระดาษไข ) เคาะกระแทกพิมพ์เพื่อไล่อากาศและทำให้เนื้อเค้กเรียบ
ใส่เข้าเตาอบตั้งไฟที่ 180 C หรือ 350 F
ส่วนผสมครีมแต่งหน้า
1. วิฟครีมสำหรับแต่งหน้าเค้ก 1000 มล. (= 1 กล่อง)
2. วนิลา 1 ชช.
วิธีทำ
1. เทวิฟครีม ลงในโถตี
2. ใส่วานิลา ลงไปในวิฟครีม แล้วตีจนขึ้นยอด
3. นำไปแต่งหน้าเค้ก
4. เสร็จแล้วนำไปแช่ตู้เย็น
แถมแบบมีสีสันของเยลลี่เยอะ ๆ ( เด็ก ๆ ขอมาจ้า)
เรียนจาก อ.น้อย ณ ศูนย์อาทรฯ
Create Date : 27 พฤศจิกายน 2553
Last Update : 21 มีนาคม 2554 19:11:59 น.
8 comments
Counter : 2718 Pageviews.
Share
Tweet
เค้กน่ากินมาก น่าจะนิ่ม (ออกจากเตาใหม่ๆ)
โดย:
jejeeppe
วันที่: 27 พฤศจิกายน 2553 เวลา:22:27:17 น.
เยี่ยม ..........."""""".@#%&*""""
โดย: assure IP: 125.24.102.229 วันที่: 27 พฤศจิกายน 2553 เวลา:23:53:04 น.
น่ากินจัง..
โดย:
kamaron
วันที่: 28 พฤศจิกายน 2553 เวลา:0:58:54 น.
แต่งหน้าสวยดีนะ
แนะให้ลองหาใบปลิว แผ่นโบรชัวร์ ตามร้านเบเกอรี่
จะได้แนวแ่ต่งหน้าสวยยิ่งขึ้น
โดย:
jejeeppe
วันที่: 28 พฤศจิกายน 2553 เวลา:9:27:10 น.
สีสัน สนใจค่า น่าทาน
โดย:
NokJbz
วันที่: 28 พฤศจิกายน 2553 เวลา:14:29:46 น.
น่ากินมากกกค่ะ
โดย:
pjyamap
วันที่: 28 พฤศจิกายน 2553 เวลา:22:56:16 น.
ช่วยแนะนำ ยี่ห้อของวิปป้ิงครีมที่ใช้ด้วยครับ
โดย: Chai_Chai IP: 125.24.55.72 วันที่: 20 มีนาคม 2554 เวลา:16:46:16 น.
เอ...ถ้าบอกยี่ห้อไป ทางผู้ดูแล blog จะคิดว่าเราขายของแล้ว ban blog เราอีกมั๊ยเนี่ย
เอาเป็นว่าตอนไปเลือกซื้อเอาแบบที่ผสมเสร็จมีสัดส่วนของนม น้ำตาล และอื่น ๆ ไม่ใช่รสจืด ยี่ห้อไหนก็ได้ที่ไม่ต้องมาผสมน้ำตาลและเกลืออีก
โดย:
Maekapomkha
วันที่: 21 มีนาคม 2554 เวลา:19:10:26 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
Maekapomkha
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [
?
]
ขอร่วมแบ่งปันเรื่องราวดี ๆ และสาระต่าง ๆ ให้กับเพื่อน ๆ ในช่องทางของสื่อนี้ค่ะ
embed>
Friends' blogs
แพท ภัทรียา
podduang-pk
Complicatedgirl
sentosa22
ป้ามด
kanok_noi
thaispicy
Hawaii_Havaii
ซอร์บอนน์
beautyswan
สาวไกด์ใจซื่อ
KungGuenter
ญามี่
พลังชีวิต
arcoiris
แม่ปุ้มปุ้ย
หอมกร
Sweet Forever
ari1019
แม่ส้มแป้น
กะว่าก๋า
amienaruke
Kukas
NET-MANIA
nompiaw.kongnoo
deco_mom
อาโฮเฮะ
Suessapple
อย่างแรง
Nanatakara
BlogGang.com
นู๋ที
never the last
moopu
pim&jae
มาเรีย ณ ไกลบ้าน
Triny
ceacar salad
บ่งบ๊ง
Tristy
แม่บ้านครอว์ฟอร์ด
กิน ๆ เที่ยว ๆ
Maeboon
Webmaster - BlogGang
[Add Maekapomkha's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.