Bloggang.com : Maekapomkha : อาหารสำหรับคนขี้เกียจทำกับข้าว (บ่อย ๆ)

อาหารสำหรับคนขี้เกียจทำกับข้าว (บ่อย ๆ)

อาหารสูตรนี้ สำหรับคนที่คิดไม่ออกว่าจะทำอะไรกินดีในแต่ละวัน และต้องเป็นอาหารที่กินได้หลายวันโดยไม่เสียรสชาติ (ไม่ทำให้คนที่กินรู้ว่าเราขี้เกียจทำอาหารบ่อย ๆ )

มาเริ่มเตรียมเครื่องปรุงกันเลย (ทำแบบง่าย ๆ ของคนโบราณที่ไม่ต้องอาศัยช้อนตวง)

กระดูกหมูประมาณ 2-3 เส้น หั่นเป็นข้อ ๆ หอมใหญ่ 1 หัว รากผักชี (รากใหญ่หน่อยไม่ฝอย) 4-5 ราก กระเทียมประมาณ 10 กลีบ เม็ดพริกไทยดำ ประมาณ 1 ช้อนกาแฟ ซอสปรุงรส (ง่วนเชียงหรือ ภูเขาทอง หรือยี่ห้ออะไรก็ได้ที่มี ) น้ำมันหอย น้ำเปล่า

วิธีทำ

นำกระดูกหมูหมักเกลือเพื่อล้างกลิ่นคาว ล้างเสร็จสะเด็ดน้ำพักไว้ ตำรากผักชีให้ละเอียด ใส่กระเทียม เม็ดพริกไทยดำ ตำพอแหลก ตักขึ้นพักไว้

ใส่น้ำเปล่าให้ท่วมกับกระดูกหมู เติมซอสปรุงรสและ ซอสหอยนางรม อย่างละ 1 ช้อนแกง ใส่หอมหัวใหญ่ที่ซอยแล้วลงไป 1 ส่วน (หอมซอยให้ใหญ่หน่อย ตุ๋นนานจะได้ไม่เละมาก) เพื่อเอารสหวาน คนให้ทุกอย่างเข้ากัน ตุ๋นไปจนเดือดปุด ๆ ใส่หอมที่เหลือลงไป ตุ๋นจนน้ำซอสซึมเข้าตัวเนื้อและเปื่อยได้ที่ ตักแบ่งใส่ชาม ที่เหลือเก็บไว้กินมื้อต่อ ๆ ไป
(สามารถใช้น่องไก่ หรือเนื้ออื่น ๆ แทนกระดูกหมูได้ )

สูตรนี้ไม่รู้จะเรียกว่าอะไรดี ใครคิดออกบอกด้วยนะคะ (อาหารไม่หรู แต่ขอชื่อหรู ๆ ค่ะ)

จะได้รากผักชี กระเทียม เม็ดพริกไทย ที่ตำแล้ว อย่างนี้

ใส่น้ำเปล่าให้ท่วมปริ่ม ๆ ตัวเนื้อ ตามด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย และหอมใหญ่ 1ส่วน คนให้เข้ากันเปิดไฟตุ๋นได้เลย

ตุ๋นไปเรื่อย ๆ จนน้ำซอสซึมเข้าเนื้อ อย่าลืมใส่หอมใหญ่ที่เหลือลงไปด้วย

เสร็จแล้ว... ตัดแบ่งใส่จานได้เลย และจะได้กลิ่นหอมของเครื่องเทศโชยเตะจมูกเลยล่ะ

Create Date : 28 มกราคม 2551

Last Update : 26 กรกฎาคม 2552 15:36:54 น.

12 comments

Counter : 1418 Pageviews.

โดย: สายของพิณ

วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:16:04:28 น.

น่าอร่อยจังค่ะ ไม่รู้จะเรียกอะไรก็ ซี่โครงหมูตุ๋นซิคะง่ายดี

โดย: a.miyazaki

วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:16:26:59 น.

ขอ ข้าว ด้วย ด้าย มั้ย ก้าบบบบบบบบบบ

โดย: dogamania

วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:16:29:32 น.

ว้าว น่าทานจังเลยนะครับ ทำก็ไม่ยากด้วย ใช้เวลาทำไม่นาน ก็ดีนะครับเหมาะกับคนไม่มีเวลาทำอาหาร วันนี้ขอมาชิมด้วยคนนะครับ

โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์

) วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:16:34:26 น.

wow ยังกะสุกี้ญี่ปุ่นเลยจ้า แถมกระดูกหมูอ่อน ชอบๆ ของโปรดเลยคะ ไม่ว่าทำเป็นเมนูอะไรก็อร่อย

โดย: mamminnie

วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:17:21:07 น.

โดย: mamminnie

วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:17:21:36 น.

นึกภาพตามแล้ว รสชาดน่าจะเป็นหวานตัดเค็ม (นึกออกไหม? ว่ารสไหน?) น่าจะอร่อยนะ
กินกับข้าวสวยร้อน ๆ อืมมม หย่อย ๆ ๆ

อ้อ! มารายงานด้วยค่ะ
ทำเมนู "อาหารว่างง่าย ๆ รสแซ่บ แบบผัก ๆ" ที่แม่กะปอมได้แนะนำเอาไว้
ไม่น่าเชื่อเลยว่า สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นอาทิตย์ ๆ ก็สามารถเอาออกมากินยามยากได้ด้วย แค่เอาใส่ไมโครเวฟแป๊บเดียว (เพราะเราไม่ต้องการให้มันร้อนนี่นา)
เอาแค่ให้เขาหายเย็นเชี๊ยบจากตู้เย็น แล้วเอามาราดน้ำจิ้มรสแซ่บ ก็ยังอร่อยเหมือนตอนทำใหม่ ๆ เลย
อร่อยไม่เสียหลายจริง ๆ เป็นอาหารติดตู้เย็นได้เมนูหนึ่ง อย่างไม่เลวเลยทีเดียว
ขอบคุณนะคะ ที่เอาสูตรเด็ดอย่างนี้มาฝากกัน

ส่วนเจ้าซี่โครงหมูตุ๋นเนี่ย จะไปลองทำดู แล้วอาจจะได้มารายงานความคืบหน้าอีกครั้ง

Hello //i223.photobucket.com/albums/dd277/akapong/greeting/006.gif >

โดย: แพท ภัทรียา IP: 202.183.220.14 วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:17:24:08 น.

น่ากินค่ะ ทำง่าย เก็บไว้ทานวันอื่นได้ด้วย

โดย: - Porfai -

วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:17:29:50 น.

ขอแทะกระดูกก็ยังดีค่ะ หมดรึยังคะ

โดย: Complicatedgirl

วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:18:22:13 น.

โดย: jjbd

วันที่: 29 มกราคม 2551 เวลา:3:28:12 น.

น่าหม่ำจังเลยค่ะ ใส่หอมใหญ่ด้วย ของโปรดเลย

โดย: Somouinaka

วันที่: 29 มกราคม 2551 เวลา:16:11:08 น.

อย่างงี้ไม่เรียกว่าขี้เกียจเเล้วครับ

โดย: ปุ้กกู้ว IP: 14.207.130.157 วันที่: 28 ตุลาคม 2560 เวลา:12:01:08 น.