Bloggang.com : : วาระหนึ่ง ซึ่งไม่นาน : วันหยุดทั้งที ทำกล้วยบวชชีกันดีกว่าค่า

วันหยุดทั้งที ทำกล้วยบวชชีกันดีกว่าค่า

สวัสดีทุกท่านค่า วันอาทิตย์อันแสนสั้นกำลังจะหมดลงกันแล้วนะคะ เสียดายจัง อิอิอิ

กล้วยบวชชีนี้ตั้งใจจะทำมาหลายทีแล้ว ตั้งแต่คุณผู้ชายซื้อจากตลาดมากินเมื่อคราวที่แล้วแล้วบ่นว่าหวานไปๆอยู่ทุกเจ้า

น้ำเองก็ไม่เคยทำ แต่ก็คิดเอาว่ามันไม่น่ายากนะคะ เลยลองเปิดหาสูตรในเน็ตดู จดๆจ้องๆมาหลายเพลา ก็ถึงเวลาลองกันวันนี้ล่ะค่ะ

มาค่ะ ก่อนเราจะทำกล้วยบวชชี เราก็ต้องมีกล้วยกันก่อนนะคะ วันนี้น้ำได้กล้วยน้ำว้ากำลังสุกพอดีๆมาค่ะ ใช้หมดหวีเลย แต่แอบกินไป 1 ลูกตอนกำลังหั่นกล้วยค่ะ ฮี่ๆๆๆ

แล้วเราก็นำกล้วยมาตัดหัวตัดท้ายนะคะ

ได้ออกมาเป้นแบบนี้เตรียมนำไปต้มก่อนค่ะ

ตั้งน้ำให้เดือด ให้พอท่วมกล้วยนะคะ ใส่เกลือลงไป 1 ช้อนโต๊ะ เห็นเค้าว่ากันว่าการต้มกล้วยทั้งเปลือกก่อนนี้

จะทำให้กล้วยไม่ฝาด และน้ำกะทิไม่เป็นสีคล้ำค่ะ

จับเวลาต้มกล้วย 10 นาทีค่ะ

ระหว่างต้มกล้วยก็คั่วงาขาวเตรียมไว้ใส่กล้วยบวชชีเราด้วย เพิ่มความหอมค่ะ

ครบ 10 นาทีแล้ว ตักกล้วยขึ้นมา ได้หน้าตาแบบนี้จ้า

พักให้หายร้อนซักนิด แล้วนำมาผ่า 4 ปอกเปลือกออกแบบนี้ค่ะ

แชว๊งงงงงง พร้อมนำไปบวชแล้วจ้า แอบเอาใส่ปากไปเสี้ยวนึง มันหอมจนห้ามใจไม่อยู่จริงๆค่ะ 5555

กะทิที่ใช้ น้ำใช้ 2 แบบค่ะ พอดีตอนไปซื้อไปเจอแบบอบควันเทียนด้วย ก็เลยสอยมาเล่นซะหน่อย

กล่องใหญ่ 500 มล. น้ำเทลงหม้อไป แล้วเอากล่องเปล่าตวงน้ำลงไปอีก 2 ครั้งค่ะ

จากนั้นก็เทกะทิอบควันเทียนกล่องเล็กลงไปอีก 1 กล่อง จากนั้นก็ตั้งไฟได้เลยค่ะ

ตั้งไฟกลางนะคะ อย่าไฟแรงมาก กะทิจะได้ไม่แตกมัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและเกลือ

ชิมจนได้รสที่ชอบ วันนี้น้ำทำไม่หวานมากนะคะ เอาแค่พอหวานๆหอมๆก็พอค่ะ แค่นี้ก็อ้วนกันแย่แล้ว

กะทิเดือดและได้รสที่ชอบแล้วใส่กล้วยลงไปค่ะ

ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ไม่ต้องต้มนานนะคะเพราะเราต้มกล้วยมาก่อนแล้ว ดูสิคะน้ำกะทิไม่คล้ำๆตุ่นๆจริงๆด้วยค่ะ

นำงาคั่วไปบุบๆซะหน่อยจะได้เพิ่มความหอมไปอีก จากนั้นนำมาโรยลงหม้อเลยจ้า

ได้กล้วยบวชชีหอมๆหวานๆมันๆหม้อเบ้อเริ่มเลยค่ะ

ตักใส่ถ้วยทานตอนอุ่นๆ โอยยยยย อร่อยมากมายเลยจ้า

เสร็จแล้วค่ะ ขนมหวานทำทานกันเองในวันหยุดแบบง่ายๆ ควบคุมความหวานได้ตามใจคนทานอีกด้วย

แถมได้กะทิอบควันเทียนมาเติมลงไปนิดแบบนี้ หอมอร่อยไปกันใหญ่เลยค่ะ

ใครยังไม่เคยลองทำแล้วคิดว่ายุ่งยากลองหาเวลาทำดูนะคะ ไม่ยากอย่างที่คิดเพราะว่าถ้ามันยาก น้ำจะทำไม่ได้ค่ะ 55555

วันนี้ลาไปเท่านี้นะคร๊าาาาาาาา สวัสดีทุกท่านจ้าาาาา เม่าบัลเล่ต์

Create Date : 10 มีนาคม 2556

Last Update : 10 มีนาคม 2556 19:39:20 น.

0 comments

Counter : 2265 Pageviews.