Group Blog
 
 
มิถุนายน 2560
 
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
6 มิถุนายน 2560
 
All Blogs
 

Food For Fun : Hot Work Return #12 เมนูเส้น "พาสต้าโฮมเมดผัดซอสเพสโต้"





  สวัสดีค่า ห่างหายจากการอัพ Blog ไปร่วม 2 ปี กลับมาอีกทีแทบจะอัพไม่เป็นแล้วค่า แง๊ >_<

กลับมาคราวนี้น้ำขอร่วมสนุกกับกิจกรรม Food For Fun : Hot Work Return #12 เมนูเส้น ด้วยคนนะคะ


กับเมนู "พาสต้าโฮมเมดผัดซอสเพสโต้" ค่าาาาาาาาาาาาา 




เรามาเริ่มทำกันตั้งแต่ซอสเพสโต้เลยนะคะ ไม่ยากเลยค่ะ เตรียมของทุกอย่างให้พร้อม ใส่ลงในเครื่องผสมอาหารแล้วก็ปั่นๆๆได้เลยค่า

ส่วนผสมซอสเพสโต้

- ใบโหระพา 200 กรัม (ถ้าใครหา sweet basil ได้ ให้ใช้แทนเลยนะคะ แถวที่น้ำอยู่หาไม่ได้เลย เลยใช้โหระพาไทยแทนค่า)
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสุกแล้ว 100 กรัม
- กระเทียม 4-5 กลีบ
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
- พาเมซานชีส 150 กรัม
- น้ำมันมะกอก 200 กรัม

นำทุกอย่างใส่เครื่องแล้วก็ปั่นได้เลยค่า ปั่นแล้วชิมรสชาติตอนนี้เลยนะคะ จะเพิ่มอะไรก็เพิ่มได้ตามใจชอบเลยค่ะ








เสร็จแล้วหากระปุกมาใส่ เก็บเข้าตู้เย็นไว้ใช้ได้นานเชียวค่ะ




ซอสเสร็จส่งไปนอนพักในตู้เย็นก่อนนะคะ ทีนี้เรามาทำเส้นพาสต้าโฮมเมดแบบง่ายๆกันค่ะ 

ส่วนผสมเส้นพาสต้าโฮมเมด

- แป้งสาลีเอนกประสงค์ 180 กรัม
- แป้กเค้ก 20 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา 
- เกลือ 1/4 ช้อนชา 

วิธีทำก็ง่ายๆเหมือนเดิมค่ะ จับทุกอย่างใส่เครื่องผสมอาหาร แล้วปั่นจนแป้งรวมตัวกันเป็นโดว์ เอาออกมานวดต่ออีกประมาณ 5 นาที แล้วใช้แรพห่อให้มิด พักก้อนโดว์ไว้ 30 นาทีค่ะ

เมื่อครบเวลาแล้วจับแป้งมาแผ่ออกแล้วรีดด้วยไม้รีดแป้งซักหน่อย ก่อนนำไปเข้าเครื่องรีดนะคะ 
หรือถ้าใครไม่มีเครื่องรีดแป้งปบบนี้ ก็ใช้ไม้รีด รีดจนได้ความบางตามต้องการได้เลยค่ะ







เมื่อได้ความหนาบางตามต้องการแล้วเราก็ทาแป้งบางๆให้ทั่ว พับทบแผ่นแป้ง แล้วใช้มีดตัดตามขนาดที่ต้องการได้เลยค่า

(จริงๆเจ้าเครื่องนี้ใช้ตัดเส้นได้นะคะ แต่น้ำชอบหั่นๆเอาแบบนี้มากกว่าค่ะ)







จากนั้นเราก็ได้เส้นพาสต้าเรียบร้อย จะนำไปต้มเลยก็ได้ หรือเก็บเข้าตู้เย็นได้อีกราวๆ 2-3 วันนะคะ
ถ้าใครจะเก็บก็โรยแป้งเสียหน่อย แป้งจะได้ไม่ติดกันค่ะ 

เท่านี้เองค่ะ เราก็ได้เส้น ได้ซอส ไว้ในตู้เย็น รอประกอบร่างรวมกันได้ทุกเมื่อที่เราอยากกินสบายๆเลยค่า 

เส้นสดแบบนี้ใช้เวลาต้มไม่นานด้วยนะคะ ประมาณ 4-5 นาทีก็ใช้ได้แล้วค่ะ 

ก่อนเส้นจะสุกซัก 1 นาที ก็ตั้งกระทะ ใส่ซอสเพสโต้ที่เราทำไว้ ใส่มะเขือเทศเชอรี่ซัก 2-3 ลูก ผัดและชิมรสไว้เลย ซึ่งตัวซอสเราปรุงไว้ตามที่ชอบอยู่แล้วนะคะ อาจจะเพิ่มเกลือ / ผงปรุงรส  กับพริกไทยอีกซักหน่อยเท่านั้น 

เส้นสุกก็ย้ายจากหม้อต้มมาลงกระทะได้เลย ผัดให้เข้ากัน แค่ซอสเคลือบเส้นทั่วๆก็พอแล้ว ตักใส่จาน โรยพาเมซานชีสตบท้ายก็กินได้แล้วค่า จะย่างกุ้ง ย่างปลา เสริฟพร้อมกันเพิ่มโปรตีนซักหน่อย ก็เข้ากันดีมากๆเลยนะคะ วันนี้มีแซลม่อนเหลือในตู้เย็นอยู่ น้ำเลยย่างมาวางคู่กันซะเลยค่า





เสร็จจบครบกระบวนเมนูง่ายๆตามสไตล์น้ำนะคะ อยากให้ทุกคนไปลองทำตามกันดูนะคะ อาจดูหลายขั้นตอนหน่อย แต่ไม่ยากจริงๆค่ะ แถมอร่อยมากๆ น้ำเลิฟเพสโต้ซอสสูตรนี้มากๆเลยค่ะ ^_^

วันนี้น้ำลาไปเท่านี้ มีความสุขกันทุกคนในทุกวันกับทุกมื้ออาหารค่ะ พบกันใหม่เมนูหน้า สวัสดีค่าาาาา เม่าบัลเล่ต์เม่าบัลเล่ต์เม่าบัลเล่ต์




 

Create Date : 06 มิถุนายน 2560
5 comments
Last Update : 1 กรกฎาคม 2560 13:05:58 น.
Counter : 803 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณALDI

 

ตามมาชิมคนแรกค่ะ
ว๊าว...น่าทานค่ะ พาสต้าโฮมเมดด้วย
พี่ชอบทานเส้นมาก แต่ไม่เคยทำเองซักที

 

โดย: เนินน้ำ 6 มิถุนายน 2560 21:34:01 น.  

 

โหย น่ากินอ่ะ
เส้นทำเองแบบนี้ต้องเริ่ดมากแน่เลย
สาวกเส้นขอคารวะ ๆๆๆ

ชอบกินเพสโต้ด้วยค่า

 

โดย: secreate 7 มิถุนายน 2560 18:10:59 น.  

 

น่ากินมากค่ะ ทำเส้นเองด้วย

 

โดย: ALDI 7 มิถุนายน 2560 20:25:03 น.  

 

หอมใบโหระพามาถึงนี่แน่ะคราบ

 

โดย: ทนายอ้วน 9 มิถุนายน 2560 10:43:45 น.  

 

ทำเองทั้งเส้นทั้งซอสแบบนี้อร่อยแน่นอนนะคะ
ชิ้นปลาใหญ่แอบแย่งซีนเลย น่าหม่ำมาก

 

โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ 9 มิถุนายน 2560 15:55:31 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


วาระหนึ่ง ซึ่งไม่นาน
Location :
จันทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 8 คน [?]




Friends' blogs
[Add วาระหนึ่ง ซึ่งไม่นาน's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.