ผัดมะเขือยาว มาอีกแหละ วันนี้ลูกๆหลับเร็วดีแท้ แบบนี้แม่ชอบจะได้มีเวลามาอัพบล็อคฮ่าๆๆๆ ลูกเผลอเเล้วเจอกัน ช่วงนี้แม่หยีอยู่ในโหมด บ้าค่ะ บ้าเรื่องอาหารการกิน บอกซะก่อนบ้านนี้กินเก่งมากๆ ใครเชิญไปทานข้าว พอเค้าเห็นเที่ยวต่อไปเค้าไม่กล้าเชิญเราไปอีกเลยฮ่าๆๆๆๆ วันๆแม่หยีจะอยูในห้องครัว ไม่อาหารคาวก็อาหารหวาน วนๆเวียนๆอยู่แถวห้องครัวน่านแหละ มีความสุขมากๆ วันนี้มีเมนูโปรดของแม่หยีมานำเสนอค่ะ ภูมิใจนำเสนอมากๆ แปลกอะเมนูนี้ทำทานบ่อยมากๆ แต่ไม่ยักจะเอามาลงบล็อค สงสัยไม่มีเวลาถ่ายรูปหนะ รีบๆทำแล้วก็ทานเลยเพราะหิวค่ะ วันนี้นึกได้แต่ก็ถ่ายรูปตอนเสร็จออกมาไม่สวยถูกใจ รีบนะค่ะพอเอาเม็มโมรี่มาเสียบดูรูปว๊ารูปขาวไป แต่เอานะมีของอร่อยๆไม่อยากเก็บเอาไว้ทำทานคนเดียว อยากเอามาแบ่งปันกับเพื่อนๆเนอะ ไปดูกันค่ะว่าสิ่งที่เราจะต้องเตรียมมีอะไรบ้าง 1.มะเขือยาว 2.ใบโหระพา 3.พริกสดเขียวแดง 4.กระเทียม3กลีบ 5.เต้าเจี๊ยว 6.น้ำตาลทราย 7.หมูเนื้อแดง 8.ซีอิ้วขาว 9.น้ำมันหอย 10.น้ำปลา 11.น้ำมันพืช วิธีทำดูตามรูปเลยนะค่ะ โหระพากับมะเขือยาว มะเขือยาวล้างให้สะอาดหั่นเฉียงตามรูปค่ะ พริกสดเขียวแดงและกระเทียม เด็ดล้างน้ำให้สะอาดใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำพักไว้ค่ะ หมูเนื้อแดงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆบาง เต้าเจี๊ยวแม่หยีใช้ยี่ห้อนี้ค่ะอร่อยดี ดูวิธีทำตามรูปเลยค่ะ เอากะทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืชลงไปนิดหน่อย ปล่อยให้น้ำมันร้อน แล้วตักพริกเขียวแดงและกระเทียมที่เราโขลกแบบหยาบๆใส่ลงไปค่ะ ผัดมะเขือไม่ต้องโขลกละเอียดนะค่ะ ผัดให้พริกกับกระเทียมหอมและเหลืองนิดหน่อยค่ะ เสร็จแล้วใส่หมูลงไปผัดให้หมูสุกนะค่ะ พอหมูสุกดีแล้วใส่มะเขือยาวที่เราหั่นเฉียงไว้ใส่ลงไปเลยค่ะ แล้วพลิกกลับไปมาสองสามที คราวนี้ปรุงรสค่ะ ใส่เต้าเจี๊ยวลงไป2ช้อนโต๊ะนะค่ะ แล้วตามด้วยน้ำตาล1ช้อนชา ถ้าชอบหวานนิดหนึงก็เพิ่มอีกครึ่งช้อนชาได้ค่ะ แล้วก็ใส่น้ำมันหอยนิดหนึง ซีอิ้วขาวหน่อย น้ำปลานิด แค่นี้ค่ะ น้ำปลาอย่าใส่เยอะนะค่ะเพราะเต้าเจี๊ยวมีความเค็มอยู่เเล้ว แค่นี้แหละรับรองอร่อยเหาะ ถ้าเกิดผัดแล้วน้ำแห้งไปก็เหยาะน้ำนิดหน่อยได้ค่ะแต่อย่าใส่เยอะนะค่ะเดี๋ยวจะไม่อร่อย พอปรุงเครื่องทุกอย่างผัดพลิกไปมาพอมะเขือสุก ก็ชิมดูค่ะรสชาติกลมกล่อมแล้ว ก็ให้ลดไฟลงแบบอ่อนที่สุดเบอร์2ค่ะ เสร็จแล้วเทใบโหระพาใส่ลงไปพลิกสองทีปิดไฟยกลงเสิร์ฟโลดค่ะ รับรองว่าเจริญอาหารดีแท้ๆ รับรองเบิ้ลข้าวสองชาม ใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ หอมๆ แม่หยีชอบมากๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆสุดยอดค่ะ ถ้าอยากเพิ่มรสชาติก็หั่นพริกน้ำปลามะนาวเพิ่มค่ะ แต่อย่าทานหมดถ้วยนี้หละเดี๋ยวไส้เค็มไม่รู้ด้วยนะค่ะฮ่าๆๆๆๆ   Create Date : 30 สิงหาคม 2551 26 comments Last Update : 30 สิงหาคม 2551 14:56:59 น. Counter : 1755 Pageviews. Share Tweet

เอื๊อก พลอยแวะมาหาตอนดึกๆ น้ำลายไหลเลย น่ากินจังเลยคะ พลอยไม่ได้กินนานแล้ว แถมกินเจ้าพริกน้ำปลาถ้วยนั้นน่ะ โอ้วววว พลอยไปหาไรกินก่อนนอนนิสนุง คริคริ ทนไม่ไหวแว้ว   โดย: พลอย (blomster ) 30 สิงหาคม 2551 3:29:22 น.

ตามกลิ่นหอมมาค่ะ น่าทานมากๆเลย เพิ่งจะทานข้าวเย็นไปถ้วยเล็กๆ กลัวอ้วนน่ะค่ะ แต่พอมาเห็นผัดมะเขือยาว... จูนต้องเดินกลับเข้าไปในครัวใหม่ อิ อิ อายจัง   โดย: จูน (June4 ) 30 สิงหาคม 2551 4:36:29 น.

ดีค่ะยาหยี ดีจังเลยค่ะ ทางโน้นมีมะเขือยาวสีเขียวด้วย ทางนี้เจอแต่สีม่วงตลอดเลยค่ะ อ้อ เรื่องฟอนต์ โอเล่ใช้ TX Kikku จ้า   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 30 สิงหาคม 2551 5:17:39 น.

เห็นแล้วน้ำลายพุ่งเลยค่ะ ท่าทางน่าหม่ำม๊ากกกก   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 30 สิงหาคม 2551 7:28:55 น.

เป็นผัดสุดโปรดของวิสกี้เลยนะค๊ะ ไม่ได้เห็นมะเขือเขียวแบบนี้นานแล้วค่ะ ที่นี่มีแต่สีม่วง เอาข้าวร้อนๆ มาแจมดีกว่า คิคิ   โดย: วิสกี้โซดา 30 สิงหาคม 2551 8:19:58 น.

หิวข้าววววววววว แล้วค๊าบบป๋ม เอาข้าวเปล่ามานั่งทานกะมะเขือยาวผัดได้ปะ...   โดย: ladysamui 30 สิงหาคม 2551 8:37:56 น.

พี่สบายดีครับ เมนูนี้ของชอบเลยหล่ะ   โดย: somnumberone 30 สิงหาคม 2551 9:27:09 น.

อู้ว น่าทานจังค่ะ ได้ข้าวร้อนๆ นั่งหน้าจอทีวี พร้อมหม่ำๆ สวรรค์รำไรค่า   โดย: numainew 30 สิงหาคม 2551 10:37:59 น.

ชอบกินมะเขือยาวมากๆ เลยค่ะ เห็นทีจะต้องลองหัดทำเมนูนี้ซะแล้วสิแฮะ   โดย: เบบูญ่า 30 สิงหาคม 2551 12:09:06 น.

ของชอบเลยค่ะเมนูนี้ เห็นพริกลอยอยู่ในกระทะก็อรอ่ยแล้วค่ะ ชอบจริง ๆ เลยค่ะกระทะใบนี้   โดย: girlroom13 30 สิงหาคม 2551 18:26:35 น.

น่าทานจังเลย   โดย: rambujan 30 สิงหาคม 2551 18:37:48 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ว่าง ๆ หามาผัดบ้างดีกว่า ^ ^   โดย: โสดในซอย 30 สิงหาคม 2551 19:18:49 น.

ทานด้วยคนน่าน่าอร่อยมากๆ อุ้นน้ำลายไหลๆๆ ขอข้าวเพิ่มนะค่ะ   โดย: Anitapa 30 สิงหาคม 2551 19:42:02 น.

สวัสดีจ้า แม่หยี มาถึงก็ทำเราน้ำลายไหลเลยจ๊ะ เมนูนี้แซ่บหลาย ไว้จะลองทำมั่งจ๊ะ   โดย: แอล (aal990 ) 30 สิงหาคม 2551 20:24:37 น.

กลืนน้ำลายเลยค่ะ   โดย: aey_tara 30 สิงหาคม 2551 20:41:12 น.

ยินดีที่ได้รู้จักเช่นกันค่า แต่เบบูญ่าคนนี้คนละคนกับในขวัญเรือนนะคะ แหะๆ แต่ไม่เป็นไร รู้จักกันไว้เนอะ ^^   โดย: เบบูญ่า (ขี้เกียจล็อกอินง่ะ) IP: 125.24.158.120 30 สิงหาคม 2551 21:32:09 น.

อู้ยย เห็นแล้วอยากทานขึ้นมาตะหงิดๆๆๆเลยค่ะ ไม่ได้กินมานานมากๆแล้ว ของธรรมดาแบบนี้น่ะ แต่เป็นเมนูสุดพิเศษสำหรับคนไกลบ้านเลย   โดย: KOok_k 30 สิงหาคม 2551 22:16:07 น.

เมนูนี้กินบ่อยมากสมัยเป็นนักศึกษา   โดย: ต๋อย (Roseshadow ) 30 สิงหาคม 2551 23:56:58 น.

Top Ten kha pee yayee   โดย: Nokske 31 สิงหาคม 2551 2:28:28 น.

พี่หยีค่ะ น่าทานจังเลยค่ะ ที่สวนมีมะเขือยาวขึ้นอยู่สองลูกค่ะ ไม่รู้จะทำกับข้าวอะไรดี วันหน้าต้องขอสูตรพี่หยีไปทำกับข้าวบ้างแล้วค่ะ รอบนี้ฝากพี่หยีทานเผื่อบ้างนะคะ ฝากพี่หยีหอมแก้มน้องเควินกับน้องจัสมิสให้ด้วยนะคะ ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ คิดถึงเสมอนะคะ   โดย: roslita 31 สิงหาคม 2551 4:48:41 น.

ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ สำหรับคำอวยพรวันเกิด   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 31 สิงหาคม 2551 11:58:08 น.

ขอข้าวเปล่าจานนึง ด่วนเลยค่ะ หิวแล้วววววว   โดย: wiyada_susi 31 สิงหาคม 2551 19:57:52 น.

ห๊อมมน่ากินจริงๆค่ะคุณหยี ที่บ้านเตยก็ผัดกินบ่อยอาหย่อยยเนอะ เตยยังไม่ได้อัพบล๊อกเลยค่ะ เพราะระยะนี้สุขภาพไม่ค่อยดี ไปๆมาๆโรงพยาบาลบ่อยมาก ลางานก็หลายครั้ง ตั้งใจว่าจะอัพก่อนปีใหม่นี้แน่ๆค่ะ อิอิๆๆ   โดย: เตย (terrynop ) 31 สิงหาคม 2551 21:40:10 น.

พี่ยาหยี ผัดมะเขือยาวนี่ฝนไม่ได้ทำกินนานแล้วเหมือนกันนะคะเนี่ย ลืมไปไงน้อ เพราะว่าเมื่อวานนี้ทำ หมูผัดพริกแกง ใส่มะเขือเปราะกะถั่วฝักยาวค่ะ เด๋วต้องทำอย่างพี่กินมั่งล่ะ   โดย: Malee30 1 กันยายน 2551 2:32:50 น.

ทำได้ไฮโซดูดี มีคุณค่ามากเลยคะ   โดย: Azizan 1 กันยายน 2551 10:47:13 น.

ผัดมะเขือยาว แม่ปุ๊กปุ๋ยชอบมากๆ ค่ะ ตอนนี้กำลังปลูกมะเขือยาวไว้หลังบ้าน ยังไม่รู้ว่าเมื่อไหร่จะได้ทานซะที อ้อ ดอกกับผลยังไม่มีให้เห็นเลยค่ะ คิดจะกินซะแล้ว อิ อิ จะซื้อเค้ามาผัดก็ไม่ภูมิใจเท่าปลูกเอง ส่วนใบโหระพามีอยู่แล้วเต็มบ้านเลยค่ะ ปักๆไว้ก็ขึ้นงามดีจัง อ้อ กว่าจะได้กินผัดมะเขือยาวแบบ Homemade สงสัยคงต้องรอเป็นเดือนเลยค่ะ อยากกิน ต้องอดทน   โดย: Shallow Grave 3 กันยายน 2551 14:23:20 น.