Bloggang.com : Eat Lek Lek - ไปกินปูญี่ปุ่นกับเทศกาลกินปู @ ร้านสึโบฮาจิ สาขาธนิยะ

ไปกินปูญี่ปุ่นกับเทศกาลกินปู @ ร้านสึโบฮาจิ สาขาธนิยะ

ชื่อร้าน : Tsubohachi ร้านสึโบฮาจิ สาขาธนิยะ
รายการอาหาร : ปูขน ปูซูไว และปูทาราบะ ปลาดิบ นาเบะ
ที่ตั้งร้าน : ซอยธนิยะ สีลม, กรุงเทพมหานคร บางรัก Thailand
พิกัด GPS : 13° 43' 43.59"N 100° 32' 2.18"E

ไม่ได้อัพบล็อกมาซักระยะ ล่าสุดได้มีโอกาสไปกินปูญี่ปุ่น กับเทศกาลกินปูที่ ร้านสึโบฮาจิ สาขาธนิยะมาค่ะ สาขานี้เป็นสาขาที่ 4 เพิ่งเปิดได้ไม่นาน เดินทางสะดวกลง BTS ศาลาแดงเดินไม่กี่ก้าวก็ถึงแล้ว ทางเข้าร้านติดกับ Carl's JR ตัวร้านอยู่ชั้น2เดินขึ้นบันไดไปเลยค่ะ

ร้านอาหาร สึโบฮาจิ เป็นร้านอาหารสไตล์อิซากายะจากเมืองฮอกไกโด บรรยากาศภายในร้านตกแต่งแบบสไตล์ญี่ปุ่นโมเดิร์นโอเรนทัล ให้ความรู้สึกเหมือนตอนไปเที่ยวญี่ปุ่นเลยค่ะ ว่าแล้วก็อยากกลับไปอีก

วันนี้เมนูไฮไลท์ที่เล็กจะมาชิมคือ ปูญี่ปุ่นค่ะ มีให้เลือก3 สายพันธุ์ มีปูขน ปูซูไว และปูทาราบะ สำหรับเทศกาลกินปูจะมีเมนูปูทั้งหมด14 เมนู ทางร้านบอกว่าปูสดส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่นเลยค่ะ

เริ่มกันด้วย ปูซูไวนึ่ง (899บาท) ลักษณะของปูซูไวสังเกตได้ที่ขาค่ะ ขาจะยาว แต่เนื้อจะออกรุ่ยนิดๆ หากคนชอบกินปูสดๆ สามารถกินเปล่าๆไม่ต้องจิ้มอะไรเลย เนื้อค่อนข้างหวาน หรือใครอยากบีบมะนาวเพิ่มรสชาติก็ได้ค่ะ

ต่อด้วย ปูยักษ์ ทาราะบะนึ่ง (899บาท) ปูทาระบะสังเกตได้จากก้ามใหญ่ๆ เนื้อแน่นเหนียว อารมณ์ออกแนวกินปลาหมึกนะ เนื้อไม่หวานเท่ากับปูซูไว แนะนำให้บีบมะนาวกินคู่กันไปเลย

จับมาเปรียบเทียบให้ดูความต่างค่ะ ซ้ายปูทาราบะ ขวาปูสุไวค่ะ

ซ้ายปูสุไว ขวาปูทาราบะค่ะ ภาพนี้มันสลับกัน --"

ปูชนิดที่ 3 ปูขนนึ่งเสิร์ฟพร้อมมิโซะซุป (899บาท) ปูขนตัวปูมีความนิ่มมากกว่าปูชนิดอื่น เมนูนี้จะแปลกกว่าสองเมนูก่อนหน้า เพราะต้องต้มปูใส่ไปน้ำซุปมิโซะ

เริ่มจากขูดมันปูใส่ลงไปต้มก่อน ตามด้วยต้นหอมและสาหร่ายวากาเมะ ตามด้วยปู ต้มพอเคี่ยวได้ที่ ขาปูขนจะมีความนิ่ม และ น้ำซุปมิโซะจะมีรสชาติเค็มขึ้น อร่อยดีค่ะ

โมจิพิซซ่าปูซูไว (199 บาท) ด้านล่างเป็นแป้งโมจิ ทอปด้วยเนื้อปูซูไวผสมกับมายองเนส ราดชีสข้างบน แล้วนำไปอบ ทำให้ชีส โมจิละลายยืดๆ

เมนูนี้ต้องกินตอนร้อนๆเลยนะคะ เพราะชีสจะยืดเยิ้มอร่อยมาก คือรสชีสกลมกล่อม ชอบกินแป้งโมจิที่ติดกระทะมากๆกรอบๆหนึบๆ เมนูนี้แนะนำว่าควรสั่ง

รวมมิตรปูซูไว (569 บาท) หลักๆคือเอาเนื้อปูซูไวมาทำเป็นซูชิหน้าต่างๆ มีข้าวปั้นหน้าปูซูไว 2 ชิ้น ข้าวปั้นซูชิปูซูไวมอยองเนส 2 ชิ้น และ ซูชิปูซูไว 6 ชิ้น ส่วนตัวคิดว่า ซูชิปูซูไว ข้าวเยอะไป ทำให้ไม่มีรสเด่นของปู ส่วนตัวมายองเนสโอเคสุดในซุชิทั้งสามแบบ อาจเพราะมีรสชาติมากสุด รวมๆเมนูนี้เล็กว่าไม่โดดเด่นเท่ากับเมนูปูก่อนหน้านี้ค่ะ

ขอจบท้ายด้วย ปลาดิบรวมชุดพิเศษ (999 บาท) มีของทะเล10 อย่างคือหอยเชลล์, ปลาทับทิม, ปลาซาบะดอง, หอยปีกนก, แซลมอน, ปลาทูน่า, หนวดปลาหมึกยักษ์, กุ้งหวาน, ปลาหมึกขาว, ไข่ปลาแซลมอน

ต้องขอชมว่าปลาดิบที่นี่สดมากค่ะ คุณภาพจัดว่าดีเลย ด้วยราคานี้เล็กว่าคุ้มใช้ได้นะ ได้กินหลากหลายดี ปลาซาบะไม่เหม็นด้วย

ไอศกรีม โรล เดอ มัทฉะ (119 บาท) แป้งเครปชาเขียวรีดบางๆ ห่อด้วยถั่วแดงซอฟครีมและราดด้วยน้ำตาลละลายส่วนตัวคิดว่ารสชาติเขียวอ่อนไป ถ้าตัวแป้งมีรสชาเขียวกว่านี้น่าจะดี เลยคิดว่าเฉยๆ แต่ถ้าคนไม่ชอบกินหวานน่าจะชอบค่ะ

ไอศกรีมชาเขียว( 119 บาท) เสิร์ฟพร้อมกับดังโหงะ ถั่วแดง และวิปครีม ไอศกรีมมีรสเข้มของชาเขียว หวานกำลังดี ไม่ใช่แนวครีมมี่ๆ กินแล้วไม่เลี่ยนเมนูนี้แนะนำค่ะชอบมาก