|
|
| | 1 | 2 |
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
สูตรไก่หมักผงกะหรี่
เอาออกมาให้เห็นแสงสวยๆหลังบ้าน
ด้านหน้าจะเห็นได้ชัดว่าก่อนหมักได้ตัดส่วนที่ไม่ต้องการออกทิ้ง
เช่น..ตูด มันส่วนเกิน หนังมากไป
เหลือเท่าที่เห็น ตอนจะกินก็เอาหนังออกอีก ทิ้งค่ะ
ผงเครื่องปรุงบางส่วนที่ถ่ายไว้ และขวดผงครีโอลที่ใช้
ตอนหมักก็เป็นแบบนี้ เอาพลาสติคแรพปิดซะ ใส่ตู้เย็น
พร้อมเมื่อไรก็เอามาอบ
น้ำมันออก หนังไก่บางกรอบ
แต่ขอโทษ..เอาหนังไก่ทิ้งค่า ใจกล้ามากกกก
กินกับผักกาดขาวต้ม โรยกระเทียมอบกรอบนิดหน่อย
อ่อ..อย่าลืมแจ่วนะ
เข้าไปใกล้ๆก็จะได้รู้ว่าไก่นุ่ม อร่อยแบบไม่อ้วน(ขึ้น)ได้แล้วน๊า
สูตรไก่หมักผงกะหรี่
ตัดแต่งไก่ เอาส่วนที่ไม่ชอบทิ้งซะ ล้างดีๆ
แล้วเอามาโรยด้วย
พริกไทยบดหยาบ
กระเทียมป่น
ผงครีโอลเจ้าเดิม
(อันนี้ถ้าไม่มี ก็คงต้องอาศัยผสมเองนะคะ เอาลิงค์มาให้ข้างล่างนี้ค่ะ)
//allrecipes.com/Recipe/creole-seasoning-blend/detail.aspx
ผงกะหรี่อินเดีย(ได้มาจากพี่เคเลน..พยายามใช้ให้หมด)ใครมีผงกระหรี่ธรรมดาก็ใช้ไปอ่ะค่ะ สีสวยดี
น้ำมันมะกอก ซักชิ้นละครึ่งช้อนชาโดยประมาณ
นวด ลูบไล้
หมักไว้ข้ามวัน อันนี้สองวัน ฮ่าๆ ยังได้ๆ
วิธีทำ
วันนี้อบไฟ bake 400F~40 min+broil 5 min
เสร็จแล้วไปอาบน้ำ ทิ้งไว้ในเตาอบมันก็ยังได้ ไม่ไหม้แน่นอน
มีแต่จะเปื่อย แกะง่าย อร่อยค่า
| Create Date : 21 กรกฎาคม 2554 |
| Last Update : 21 กรกฎาคม 2554 6:30:04 น. |
|
3 comments
|
| Counter : 2481 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: Roseshadow  วันที่: 21 กรกฎาคม 2554 เวลา:7:03:55 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 21 กรกฎาคม 2554 เวลา:17:24:49 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Location :
Texas United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [?]
|
เป็นคนไทย อยากกินอาหารไทย แต่อยู่ไกลบ้าน เลยต้องหาทำกินบนเวบ ในขณะเดียวกัน ได้ความรู้ได้สูตรมาจากคนอื่นก็อยากบอกต่อ และแบ่งให้คนอื่นเหมือนที่ได้จากคนอื่นๆมาเช่นกัน
ครัวบ้านนี้ไม่มีมาตรฐาน อยากกินยังงัย อยากทำอะไรก็ทำ ตามมีตามเกิด ตามอยาก เสียมากกว่า ไม่คิดมาก เป็นไปตามอารมณ์คนธรรมดาๆคนนึง ตามอารมณ์"แม่ครัวจอมมั่ว"คนนึง
แม่ครัวจอมมั่วก็ไม่ได้หัดทำแต่อาหาร แต่ว่ายังหัดทำงานฝีมือด้วยนะคะ อิๆ แต่ทำอันไหนก็ไม่เป็นชิ้นเป็นอันหรอกค่ะ ถ้าเปิดร้านก็คงต้องชื่อ"ร้านพอใจ"
***ถ้าหากมีคำถามที่ต้องการคำตอบ***
ตามจี้ได้ที่เฟซบุ๊คเพจข้างล่างนี้นะคะ เพราะมันจะได้ไปเตือนให้มาตอบ ฮ่าๆ เพราะปรกติอัพแล้วหายตัวบ่อยอ่ะค่า ^^" ฝากข้อความหลังไมค์ก็ไม่ค่อยได้เช็คเพราะปรกติไม่ค่อยมีใครมาด้วยอ่ะค่ะ ที่เฟซบุ๊คก็มีหลังไมค์ด้วยนะคะ
ขอบคุณเพื่อนๆที่น่ารักทุกคนค่ะ
(^^)
:
:
:
v
|
|
|
|
|
|
|
|
|
