+ +HappY New YeAr - -> Strawberry shortcake + + จะช้าไปไหมค่ะเนี่ยยย ถ้าจะบอกว่า สวัสดีปีใหม่ เพื่อนๆทุกคน ^^' ไนล์เพิ่งมีเวลาว่างเองค่ะ ที่ผ่านมาช่วงปลายปียุ่งมากแทบไม่มีเวลาเข้ามาทักทายเพื่อนๆตามบล๊อกเลย ลืมไนล์กันไปหมดยังเอ๋ยย นี่ไนล์ก็เพิ่งกลับมาจากเที่ยวที่เหนือค่ะ ไปเชียงรายมา 1 อาทิตย์ อยู่ที่นู่นอากาศดีมากค่ะ ยิ่งวันไหนขึ้นดอยนี่โอ้วววว หนาวได้ใจมากๆๆ ไม่อยากกลับเลยค่ะคิดว่ากรุงเทพร้อนแน่ๆ แต่พอกลับมาได้วันนึงกรุงเทพก็หนาวขึ้นมาเฉยเลย แต่ชอบค่ะอากาศแบบนี้ ที่เชียงรายยิ่งหนาวเข้าไปใหญ่ตอนนี้ เสียดายทำไมตอนเราอยู่น่าจะหนาวได้อีก มาเข้าเรื่องเค้กกันดีกว่าค่ะ Strawberry shortcake เป็นเค้กที่ไนล์ใฝ่ฝันว่าจะต้องทำให้จงได้ค่ะ เพราะว่าชอบกินเป็นชีวิตจิตใจ^0^ ช่วงนี้เป็นช่วงสตรอแบรรี่ออกต้องรีบทำค่ะ เป็นของที่หอบหิ้วมาจากแดนไกลแบบหอบมาเองจากเชียงราย แบบจัมโบ้ๆเลือกมาเองกับมือเองเลยนะคะ ซื้อกลับมา 2 กิโลตอนแรกไนล์ซื้ออีกร้านนึง ครึ่งโลกินเองหมดตั้งแต่อยู่ที่นู่นเปรี้ยววววค่ะ แถมแพงโลล่ะ 400 แหนะ แอบโง่ ก่อนกลับไปซื้ออีกร้านมีสวนสตรอแบรรี่ด้วยโลล่ะ 270 เองถูกกว่าเยอะเลย แถมหวานอร่อยด้วย แต่เดี๋ยวคงถูกลงอีกคราวหน้าก็ซื้อที่กรุงเทพเนี่ยล่ะ กินกันให้ตายไปข้างนึงเลยปีนึงออกหนนึง เค้กนี้ไนล์ส่งการบ้านพี่วรรณนะคะ ตัวเค้กใช้สปัจน์สูตรพี่แหม่มค่ะ ไอเดียตกแต่งก็ได้แรงบันดาลใจจากพี่วรรณ กับ คุณ Mr. chocopie ค่ะ ขอบคุณทั้งสามคนเลยนะคะที่ทำให้ไนล์ได้ทำเค้กสวยๆอร่อยๆ^^ ขออนุญาติแปะสูตรเลยนะคะ ภาพขั้นตอนการทำแบบรวบรัด อย่างที่บอกค่ะ ไม่ค่อยมีเวลา ของฝากจากเชียงรายค่ะ เปิดกล่องออกมาใบแอบเหี่ยวนิดหน่อย แต่ไม่เน่านะ ซื้อก่อนกลับ 1 วันแหละ Vanilla Spong Cake แป้งเค้ก 100 กรัม ผงฟู 1 ชช เนยละลาย 70 กรัม นมข้นจืด 50 กรัม น้ำ 40 กรัม น้ำตาลทราย 80 กรัม เอสพี 10 กรัม เกลือ 1/4 ช้อนชา วนิลา 1/4 ช้อนชา ไข่ไก่เบอร์ 0 3 ฟอง วิธีทำ 1. อุ่นเตาอบ ไฟบน-ล่าง อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 2. ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟู เข้าด้วยกัน 3. ไข่ น้ำตาล น้ำ นมข้นจืด เทลงในอ่างผสม 4. นำเนยไปอุ่นเตรียมไว้ 5. ป้ายเอสพีที่หัวตระกร้อ ตีส่วนผสมในข้อ 3 ด้วยความเร็วสูง 5 นาที 6. หยุดเครื่องใส่แป้ง แล้วตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที หลังจากนั้น เพิ่มความเร็วเป็นสูงสุด ตีต่ออีก 6 นาที ระหว่างนี้ หมั่นปาดอ่างไปด้วย 7. เมื่อตีครบ 6 นาทีแล้ว ปิดเครื่อง ปาดอ่าง ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที แล้วใส่เนยละลาย เนยต้องไม่เย็นหรือร้อนเกินไป ตีด้วยความเร็วกลาง 1 นาที แล้วใส่วนิลา ตีต่อด้วยความเร็วสูงอีก 1 นาที ปิดเครื่อง 8. เทส่วนผสมในพิมพ์ที่รองด้วยกระดาษไข เข้าอบประมาณ 40 นาที แล้วก็มาตีวิปครีมค่ะไนล์ใช้วิปครีมเกือบๆ 4 ถ้วยกับไอซิ่ง 5 ช้อนโต๊ะ แล้วก็มาประกอบร่างค่ะ ใส่สตรอแบรรี่แบบไม่ยั้งค่ะ 55+ ชอบมากใส่มากกก งานนี้อ้วนกันท้วนหน้าค่ะ วิปครัมท้างน้านนน ทั้งนมทั้งเนย แต่สตรอแบรรี่กับวิปครีมนี่เป็นอะไรที่เข้ากันที่สุดแล้วค่ะ ไนล์ล่ะช้อบชอบ รับซักชิ้นไหมค่ะ อร่อยน้า.. มอบเป็นของขวัญปีใหม่ให้กับเพื่อนๆทุกๆคนเลยนะคะ ปี 2009 ของให้ทุกๆคนพบเจอแต่สิ่งที่ดีๆ เรื่องราวที่ดีๆ ความทรงจำที่ดีๆ ตลอดทั้งปีเลยนะคะรวยๆเฮงๆทุกคนค่า...   Create Date : 11 มกราคม 2552 20 comments Last Update : 11 มกราคม 2552 20:27:51 น. Counter : 1167 Pageviews. Share Tweet

สวัสดีปีใหม่ย้อนหลังด้วยเช่นกันค่ะ เค้กน่ากินมาก ๆ เลยค่ะ สตรอเบอร์รี่สีแดงสดน่ากินจริง ๆ ทำเก่งจังเลยค่ะ   โดย: Picike 11 มกราคม 2552 20:29:22 น.

สวัสดีปีใหม่จ้า สตรอเบอร์รี่ชอร์ตเค้กเนี่ยฮิตมากๆ เห็นทำกันหลายคนแล้ว ข้าวก็ทำเหมือนกันล่ะ อิอิ ก็สตรอเบอร์รี่กับวิปครีมเนี่ยเข้ากันจริงๆอย่างที่ไนล์ว่าอ่ะเนอะ   โดย: ข้าว IP: 125.25.15.24 11 มกราคม 2552 23:29:18 น.

สวยงามน่ากินมากมาย เก่งมากๆ เลยค่ะน้องไนล์ สตอเบอรี่ก็ลูกโต ยวนใจคนแก่ดีจิงเลย   โดย: บ้านหวานเย็น 11 มกราคม 2552 23:54:24 น.

น้องไนล์ ชิ้นไหนของพี่จ๊ะ อิอิ สวยน่ากินตามแบบน้องไนล์เลยนะ สวยตลอด อิอิ คิดถึงจ้าคนเก่ง   โดย: Tiny IP: 124.121.140.237 12 มกราคม 2552 1:07:18 น.

กรี๊ด สวยมากเลย น่ากินสุดๆค่ะ   โดย: Febie 12 มกราคม 2552 3:24:38 น.

น่าหม่ำมากมายเลยไนล์   โดย: YuMmY_AuMmY 12 มกราคม 2552 9:34:50 น.

หายไปนาน กลับมาคราวนี้ ขนมของน้องไนล์ยังน่าทานเหมือนเดิมเนอะ   โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) 12 มกราคม 2552 9:52:10 น.

สวัสดีปีใหม่น้องไนล์ด้วยจ๊ะ พี่มารับของขวัญแล้วจ๊ะ ของขวัญชิ้นนี้ถูกใจพี่เหลือเกินนนน น่าทานจริงๆ   โดย: jubejaa 12 มกราคม 2552 12:01:55 น.

สวยมากค่ะ   โดย: dew_monamoji 12 มกราคม 2552 13:08:53 น.

พระเจ้าของหญิงแม่นี่ดูไม่ได้เลยก๊ากกกกกกกกกกกก ตอนนี้ตระเวนดู strawberyy shortcake ของชาวบ้าน กะว่าจะทำวันเกิด   โดย: หญิงแม่ 12 มกราคม 2552 16:30:29 น.

เนื้อเค้กเนียนดีจังค่ะ   โดย: never the last 12 มกราคม 2552 17:48:56 น.

...เค้กสวยน่ารักมากๆเลยค่า ^^   โดย: A Little Catz IP: 202.142.193.21 13 มกราคม 2552 14:46:48 น.

สองสามวันก่อน เพิ่งได้สตรอเบอรี่สดมาสองกล่อง ว่าจะเอามาทำเค้กสปันจ์ช็อคค่ะ แต่แบบนี้ก็น่าทานค่ะ เรื่องมัฟฟินบลูเบอร์รี่ ใช้สตรอเบอร์รี่แทนได้ค่ะ บี่บี๊แปะรูปไว้ให้ดูด้วย อยู่ในบล็อกนะคะ   โดย: Beebie 14 มกราคม 2552 12:01:42 น.

เจ๊หลีว่าน่าทานมากกกกกกกกกก   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 15 มกราคม 2552 18:57:14 น.

มาช้าไปหน่อย ^^' ขอบคุณทุกๆคอมเม้นต์นะคะ เป็นกำลังใจที่ดีจริงๆเลยนะคะ ทำให้รู้สึกอยากทำขนมทู้กกกกวันเลยยย พี่วรรณ - ขอบคุณนะคะคุณครูเข้ามาดูการบ้านด้วย หวังว่าวันหน้าจะได้เจอพี่วรรณอีกนะคะ บังเอิญจังเลยเนอะ คุณBeebie - เข้าไปดูมาแล้วค่ะน่ากินมากมายวันไหนลองทำแล้วสำเร็จจะมาส่งการบ้านนะคะ สปัจน์ชอคโกแลตไนล์ก็กะว่าจะทำอยู่เหมือนกันค่ะ ใจตรงกันเลย ช่วงนี้สตรอแบรรี่ออกค่ะ ต้องรีบๆๆทำค่ะ   โดย: cinnamorolltart 15 มกราคม 2552 19:16:16 น.

Strawberry shortcake น่ากินมาก ๆเลยค่ะ... ตกแต่งเค้กได้สวยด้วยค่ะ โอ๊ย...อยากกิน   โดย: นางฟ้าของชาลี 20 มกราคม 2552 3:43:24 น.

แต่งได้น่ารักมากๆเลย อยากทานจังค่ะ   โดย: dailydelicious 20 มกราคม 2552 10:15:25 น.

แต่งได้น่ารักมากๆเลย อยากทานจังค่ะ   โดย: dailydelicious 20 มกราคม 2552 10:15:30 น.

สตรอเบอรี่ ผูกโบว์ซะสวยงามเลยค่ะ   โดย: schneegloeckchen 26 มกราคม 2552 6:22:13 น.

น้องไนล์เงียบหายไปเลย สอบอยู่รึป่าวจ๊ะ พวกพี่ๆ น้าๆ รอนู๋อัพบล๊อกอยู่นะจ๊ะ   โดย: jubejaa 13 กุมภาพันธ์ 2552 16:54:13 น.