Bloggang.com : cinnamorolltart : ++Nutella Crepe Cake ++

++Nutella Crepe Cake ++

ทำเค้กแบบไม่ต้องใช้เตาอบกันค่ะ มีแค่กระทะเทฟล่อนอันเดียวก็อยู่แล้วค่ะ สูตรนี้ลอกการบ้านของพี่วรรณ A little catz มาค่ะ(พี่วรรณลอกบอล kittscake มาไนล์ก็ลอกต่ออีกทีค่ะ แหะๆ) เดี๋ยวมาแปะสูตรให้นะคะ

มาแล้วค่ะสูตรๆๆเริ่มเลยนะคะ

ส่วนผสม(แป้งเครป)

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง
นม 1 1/2 ถ้วยตวง
น้ำ 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 4 ฟอง
เนยจืดละลาย 6 ช้อนโต๊ะ
vanilla essence 2 ช้อนชา

1. เริ่มจากร่อนแป้ง น้ำตาลทราย พักไว้ค่ะ
2. ตอกไข่ลงไปใน blender ตามด้วยนม น้ำเปล่า เนยละลาย
3. ใส่เนยตามด้วยวานิลลา แล้วจบลงด้วยแป้งกับน้ำตาลทรายที่น่อนไว้ค่ะ
ปั่นวื้ดๆๆ จนเข้ากันดี แล้วก็ช้อนฟองทิ้ง
4. นำส่วนผสมที่ได้แช่เย็นอย่างน้อย 1 ชม. นะคะ
(ไนล์ใช้ส่วนผสมแป้งเค้ก 2 เท่านะค่ะ เพราะมันขาด เสียบู้บี้ไปหลายอัน ทอดไปทอดมาได้ไม่กี่แผ่น เลยต้องทำส่วนผสมเพิ่มค่ะ)

...1 ชม. ผ่านไป.....

มาทอดเครปกันค่ะ

เริ่มจากทาเนยลงในกระทะ หยอดแป้งเครปลงไปค่ะ ประมาณ 3- 4 ชต.พอแป้งเริ่มสุกก็กลับด้าน ทอดเสร็จแล้วก็พักไว้บนตะแกรงให้หายร้อนก่อนนะค่ะ ทอดไปเรื่อยๆนะค่ะ จะได้ประมาณ 20 แผ่น (ไนล์ใช้แป้ง 2 เท่า ยังไม่ถึงเลย

)

ออ ตอนแรกไนล์มีปัญหามากค่ะในการทอดแป้งเครป ตอนแรกคิดว่ามันไม่น่าจะมีอะไรยาก ที่ไหนได้ ทอดออกมาไม่เป็นแผ่นกลมๆเลยค่ะ ไม่ว่าจะพยายามกลิ้งกระทะไปมายังไง มันก็เป็นกองๆ ทำเอาท้อเลยค่ะ แต่เอาวะลองใหม่ๆ คราวนี้ไนล์เริ่มยืมวิธีของร้านขายโตเกียวเค้ามาค่ะ โดยใช้กระบวยอันเล็กๆ ตักแป้งเทลงบนเตาแล้วใช้ก้นกระบวย วนๆ จากในออกมาด้านนอก(พอจะนึกกันออกไหมค่ะ ถ้าใครเคยยืนซื้อโตเกียวจะนึกออกค่ะ แหะๆ) นั่นล่ะค่ะถึงจะได้แผ่นโตเกียวที่สวยขึ้นมาหน่อย ..

ส่วนผสม(ไส้และหน้าเค้ก)

1. วิปครีม 2 ถ้วยตวง
2. น้ำเชื่อมแช่เย็นจัด 1/4 ถ้วยตวง
3. วานิลา 1/2 ชช.
4. Nutella
5. ผงโกโก้

ตีวิปครีมให้ขึ้นฟู แล้วค่อยๆใส่น้ำเชื่อมลงไปพร้อมกับกลิ่นวานิลาตีให้ตั้งยอดนะค่ะ แล้วก็มาประกอบตัวเค้กกันค่ะ

ป้ายวิปครีมลงไปที่วางเค้กก่อนนะคะแล้วถึงวางเครปแผ่นแรกลง ปาดวิปครีมลงไปค่ะทาบางๆๆนะคะ(หนาไปจะทำให้แผ่นเลื่อนได้ค่ะ แถมไม่อร่อยด้วย่ะมันจะเลี่ยนไป)แล้วโปะเครปอีกแผ่นลงไปค่ะทำแบบนี้ไปเรื่อยๆค่ะ วิปครีม 4 แผ่น Nutella 1 แผ่น (ไนล์ทาวิปครีม 3 Nutella 1 ค่ะมีแผ่นเครปไม่เยอะมาก) พอครบทุกแผ่นแล้วก้แต่งหน้าด้วยวิปครีมครีม แล้วก็โรยด้วยผงโกโก้ค่ะ แช่ตู้เย็นไว้ก่อนนะคะวิปครีมได้เซ็ตตัวหน่อยค่ะ (ไนล์แช่เย็นไว้ทั้งคืนเลยค่ะ)

ลองชิมซักคำไหมค่ะ
รสชาติละมุนลิ้นดีค่ะ แต่ว่าไนล์ทอดแป้งเครปหนาไปหน่อยค่ะ มันเลยไม่ค่อยนุ่มลิ้นแบบที่ซื้อเค้ากิน วันหลังจะลองทำให้บางกว่านี้ค่ะ

Create Date : 03 สิงหาคม 2551

Last Update : 7 สิงหาคม 2551 11:36:09 น.

11 comments

Counter : 1937 Pageviews.

โอ้โห น่าทานสุดๆเลยค่ะ

โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน

วันที่: 3 สิงหาคม 2551 เวลา:10:10:06 น.

น่าทานจังค่ะ เดี๋ยวรอสูตรนะคะ อยากทานอยู่พอดีเลยค่ะ

โดย: Pastel pied

วันที่: 3 สิงหาคม 2551 เวลา:10:43:35 น.

งดงามๆ จานสีก็เข้ากะตัวเค้ก

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง

วันที่: 3 สิงหาคม 2551 เวลา:11:03:23 น.

หวัดดีค่ะน้อง cnt ขยันทำขนมจังเลยน้อ ฮิฮิ เครปเค้กพี่เคยทำครั้งนึง เหนื่อยค่ะ พี่ทอดเครปไม่เก่งเลย ของหนูออกมาสวย เรียงเป็นชั้นหนาเท่ากัน เก่งจังเลยจ๊ะ

โดย: ลูกสน

วันที่: 3 สิงหาคม 2551 เวลา:11:12:40 น.

น่ากินจังค่ะ สวยน่ากินมั่กๆ

โดย: วิวรรณ (wiwan K

) วันที่: 3 สิงหาคม 2551 เวลา:12:26:46 น.

เค้กหน้าตาดีมากเลยคร้า ขอชิมหน่อยนะคร้า

โดย: meawminami

วันที่: 3 สิงหาคม 2551 เวลา:13:27:26 น.

เมนูสุดโปรดเลยค่า

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน

วันที่: 3 สิงหาคม 2551 เวลา:20:12:18 น.

น่าทานจังค่ะ

โดย: ka-o-jung

วันที่: 3 สิงหาคม 2551 เวลา:20:25:36 น.

เครปเรียงเป็นชั้นสวย หนาเท่าๆกันเลย น่าทานจิงๆค่ะ

โดย: cookies.ginger IP: 86.62.250.3 วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:1:26:43 น.

อร๊ายยยย น่ากินอ่ะ

โดย: หัวใจสีชมพู

วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:9:02:43 น.

มาตอบคำถามจ้า

ขนมปังฟักทองสามารถอบเป็นขนมปังโลฟได้จ้ะ แต่อย่าเป็นโลฟใหญ่มากเพราะเนื้อสูตรนี้มันนิ่ม ขนมอาจจะล้มได้ เพิ่มเวลาอบโดยการอบแต่ไฟล่างเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบนาทีนะ อยู่ที่เตาของหนูด้วย คอยดูเอาแล้วกันจ้ะ สีเริ่มเข้ม เคาะแล้วเปลือกแข็งๆ หน่อยก็ได้แล้วจ้ะ

โดย: Tiny Bakery

วันที่: 5 สิงหาคม 2551 เวลา:17:48:55 น.