|
|
| | 1 |
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
++~Coconut chiffon cake ~++
ช่วงนี้อากาศกลับมาไม่หนาวอีกแล้วT^T หนาวได้แค่ 2 วันเอง นี่แหละน้าอากาศประเทศไทย หนาวๆอยู่ก็ร้อนฝนก็ตก เฮ้อออ..มาเรื่องเค้กกันดีกว่าค่ะ ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อนนี่ที่บ้านไนล์ให้ทำ 3 รอบแล้ว เพราะมันอร่อยมากๆๆๆ รอบแรกไนล์ลองทำก่อนทุกคนติดใจ ให้ทำรอบสอง และอีกรอบทำให้พี่สาวไปให้วันเกิดเพื่อนค่ะ สูตรนี้ไนล์เห็นกระทู้ของพี่เป้ อย่างแรง เห็นพี่เป้บอกว่าอร่อยขั้นเทพ เลยขอลองซะหน่อย แล้วก็อร่อยขั้นเทพจริงๆค่ะ wo] ขอลอกการบ้านพี่เป้เลยนะคะ ชิฟฟ่อนเค้กไนล์ใช้สูตรที่ไนล์ทำประจำนะคะ เป็นสูตรที่ลอกมาจาก พี่ยุ้ย ความรักทำให้โลกอ่อนหวานค่ะ ถ้าจำไม่ผิดรู้สึกว่าจะเป็นสูตรของคุณอาร์ทค่ะ ทำแล้วติดใจในความนุ่มค่ะ ขอแปะสูตรทั้งของตัวใส้ที่ลอกพี่เป้ที่ปรับมาจากพี่มดชมพูและเค้กสูตรของคุณอาร์ทเลยนะคะเริ่มกันที่ตัวใส้มะพร้าวอ่อนก่อนนะคะ
ส่วนผสมใส้มะพร้าวอ่อน
แป้งข้าวโพด 20 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
ผงวุ้น 1 ชช
เกลือป่น 1/4 ชช
นมข้นจืด 150 กรัม
วิปครีม 150 กรัม
เนยสดชนิดเค็ม 25 กรัม
เนื้อมะพร้าวอ่อน 3 ลูก
วิธีทำ
ใส่ทุกอย่างรวมกันในหม้อเลยค่ะ ยกเว้นเนย กับ เนื้อมะพร้าว / แล้วก็ขึ้นตั้งไฟคนตลอดจนข้นแป้งสุกแล้วใส่เนยลงไปคนให้เข้ากัน / ปิดไฟใส่เนื้อมะพร้าวเลยค่ะ คนเข้ากัน พักไว้ก่อนค่ะ ต่อกันที่ตัวเค้กนะคะ
ส่วนผสม (ใส่พิมพ์ 3 ปอน์ดนะคะ)
ส่วนที่1
* แป้งเค้ก120 กรัม
* ผงฟู 1 1/2 ชช
* นมผง 1 1/2 ชต
* น้ำตาลทราย (1) 90 กรัม
* เกลือ 1/2 ชช
* น้ำมันพืช 60 กรัม
* ไข่แดง 4 ฟอง
* น้ำมะพร้าว 90 กรัม
ส่วนที่2
* ไข่ขาว 4 ฟอง
* ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ชช
* น้ำตาลทราย (2)90 กรัม
** วิธีการทำก็เหมือนการทำชิฟฟอนทั่วไปค่ะ
อบไฟ 180 องศาเซลเซียส
-ถ้าเป็นพิมพ์กลม อบ 30-35 นาที ไฟบน-ล่างค่ะ
หน้าสีเข้ม ลอกออกซะหน่อยค่ะ ส่วนก้นเรียบเนียนสีสวยยยยย^^
ไนล์ใช้วิปครีมแค่ 2 ถ้วยครึ่ง น้ำมะพร้าว 1/4 และไอซิ่ง 2 ชต นะคะ
เริ่มจากปาดวิปครีมลงไปก่อน แล้วก็ตามด้วยไส้มะพร้าวที่ทำไว้เมื่อกี้นะคะ วางเค้กอีกชั้นลงไป ถ้าแบ่งเป็น 3 เรเยอร์ก็ทำ 2 รอบนะคะ แล้วก็แต่งหน้าด้วยวิปครีม ไนล์ใช้ใส้มาทำหน้าเค้กด้วยนะคะ ไนล์ชอบแบบนี้มากกว่ารู้สึกได้สัมผัสกับเนื้อมะพร้าวดี
 แล้วก็โรยด้วยเนื้อมะพร้าวถ้าใครไม่เหลือก็ไม่ต้องโรยก็ได้ค่ะ
แบบพิมพ์สี่เหลี่ยมตอนทำครั้งแรกค่ะ
แบ่งไปให้หนูทดลองคร่า...อิอิ
คราวนี้แบบกลมๆค่ะ ทำอีกรอบๆๆ พี่ๆๆเรียกร้องงงงง^0^
ของขวัญวันเกิดเพื่อนพี่สาวค่า....ทำจนเอียนมะพร้าวกันไปข้างนึงเลยยยย
ลองชิมซักชิ้นไหมค่ะ อร่อยน้า..หวานนิดๆ ไม่ต้องลดน้ำตาลเลยค่ะ เค้กนุ้มนุ่ม กับเนื้อมะพร้าวอ่อน บวกกับความหวานมันของวิปครีม อ้วนยังไงก็ยอมเนอะ^^
| Create Date : 20 พฤศจิกายน 2551 |
| Last Update : 21 พฤศจิกายน 2551 13:06:21 น. |
|
11 comments
|
| Counter : 775 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster  ) วันที่: 20 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:03:38 น. |
|
|
|
| โดย: dew_monamoji IP: 125.25.155.11 วันที่: 20 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:15:50 น. |
|
|
|
| โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 20 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:30:25 น. |
|
|
|
| โดย: orria วันที่: 21 พฤศจิกายน 2551 เวลา:1:41:34 น. |
|
|
|
| โดย: tuk4603 วันที่: 21 พฤศจิกายน 2551 เวลา:1:48:10 น. |
|
|
|
| โดย: อยากทาน IP: 119.42.70.212 วันที่: 21 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:31:05 น. |
|
|
|
| โดย: ka-o-jung วันที่: 21 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:44:47 น. |
|
|
|
| โดย: jubejaa วันที่: 22 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:43:30 น. |
|
|
|
| โดย: freeplay200 วันที่: 23 พฤศจิกายน 2551 เวลา:3:39:41 น. |
|
|
|
| โดย: freeplay200 วันที่: 23 พฤศจิกายน 2551 เวลา:3:41:34 น. |
|
|
|
|
|
|
|
- - about me
รอบแรกไนล์ลองทำก่อนทุกคนติดใจ ให้ทำรอบสอง และอีกรอบทำให้พี่สาวไปให้วันเกิดเพื่อนค่ะ สูตรนี้ไนล์เห็นกระทู้ของพี่เป้ อย่างแรง เห็นพี่เป้บอกว่าอร่อยขั้นเทพ เลยขอลองซะหน่อย แล้วก็อร่อยขั้นเทพจริงๆค่ะ
wo] ขอลอกการบ้านพี่เป้เลยนะคะ ชิฟฟ่อนเค้กไนล์ใช้สูตรที่ไนล์ทำประจำนะคะ เป็นสูตรที่ลอกมาจาก พี่ยุ้ย ความรักทำให้โลกอ่อนหวานค่ะ ถ้าจำไม่ผิดรู้สึกว่าจะเป็นสูตรของคุณอาร์ทค่ะ ทำแล้วติดใจในความนุ่มค่ะ ขอแปะสูตรทั้งของตัวใส้ที่ลอกพี่เป้ที่ปรับมาจากพี่มดชมพูและเค้กสูตรของคุณอาร์ทเลยนะคะเริ่มกันที่ตัวใส้มะพร้าวอ่อนก่อนนะคะ
แล้วก็โรยด้วยเนื้อมะพร้าวถ้าใครไม่เหลือก็ไม่ต้องโรยก็ได้ค่ะ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
