คุ๊กกี้มะเขือเทศเชื่อม คุ๊กกี้มะเขือเทศเชื่อมนี้จะว่าก็เป็นของแปลกสำหรับเชฟตูน บ้านหวานเย็นอยู่เล็กน้อยนะคะ เพราะจริงๆ แล้วก็ไม่เคยคิดว่าจะลองทำสูตรประมาณนี้เลย แต่อันเนื่องมาจากแม่ของเชฟตูน บ้านหวานเย็นทำมะเขือเทศเชื่อมให้ เพราะว่าเชฟตูนบอกแม่เมื่อคราวสงกรานต์ ว่าอยากกิน เนื่องจากตอนเด็กๆ จำได้ว่าแม่เคยทำให้กินเป็นบางครั้ง และยังได้ลงมือช่วยแม่ทำด้วย ตอนเด็กทำทีไร เชฟตูนเหมาคนเดียวเกือบหมด หวานสะใจ อร่อยดีค่ะ แต่พอโต ไม่เห็นจะเคยได้กินอีกเลย สงกรานต์ 52 ที่ผ่านมาแม่เลยจัดให้ค่ะ แต่แบบว่าหวานไปหน่อย ตอนเด็กๆ ก็ชอบกินหวานๆ อยู่หรอกนะ พอโตมาความหวานในร่างกายเยอะแล้ว ทำให้กินหวานมากไปจะกลายเป็นไขมันสะสมซะเปล่าๆ เลยต้องหาวิธีกำจัดให้ได้กินของอร่อย ครบรสและแปลกใหม่ขึ้นมาอีกหน่อย ลงตัวที่คุ๊กกี้ค่ะ สูตรนี้จากอาจารย์ท่านนึงที่แต่งไว้ แต่ต้องขออภัยค่ะ เชฟตูนลืมชื่อไป .. ต้องกินให้สาสมกับความผิด แฮ่ๆๆ ส่วนผสม แป้งว่าว 225 ก เนยสด 125 ก น้ำตาลทราย 100 ก ไข่ 1 ฟ ผงฟู 1 ชช เกลือป่น 1/2 ชช วนิลาน้ำ 1 ชช มะเขือเทศเชื่อมแห้งสับ 1/2 ถ วิธีทำ - ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ รวมกัน พักไว้ - ตีเนย น้ำตาลทราย จนเป็นสีออกขาว เบาฟู ด้วยความเร็วสูง แล้วลดความเร็วต่ำ ใส่ไข่ตามลงไป คนพอเข้ากัน - ทยอยใส่แป้งตามลงไปจนหมด และตีจนหมดแป้ง แต่อย่านานเกินไป ปาดโถตีเป็นระยะๆ ด้วยนะคะ - ใส่มะเขือเทศเชื่อมลงไปทั้งหมด คนต่อให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วปิดเครื่องได้เลย - ตักใส่ถาด โดยรองกระดาษไขไว้ แล้วส่งเข้าเตาอบ ไฟ 175 องศาซี นานประมาณ 12 นาที หรือจนเหลืองน่ากิน ในที่สุดก็จะได้คุ๊กกี้กรอบไว้กินเล่นๆ อีกแบบ ลองทำกันดูได้นะคะ จากที่กินคุ๊กกี้ที่มีส่วนผสม ของลูกเกด หรืออะไรต่างๆ ที่เราคุ้นเคย แล้วหันมาลองคุ๊กกี้อะไรที่ไม่จำเจแบบนี้ดูมั่งก็ดีเหมือนกันค่ะ ถ้าหากได้ทำแล้ว ส่งข่าวมั่งนะคะ แล้วเจอกันใหม่นะคะ ^^   Create Date : 15 กรกฎาคม 2552 34 comments Last Update : 11 สิงหาคม 2553 22:06:13 น. Counter : 3304 Pageviews. Share Tweet

จัดได้น่ารักจังเลยตูน ร่มสีชมพูหวานจริง ๆ เลย ขอไม่มากนะเพื่อน ทั้งแก้วนั่นแหละ ยกมาเลย   โดย: yayojung 15 กรกฎาคม 2552 14:05:27 น.

แปลกจังค่ะ ดูไฮโซมากเลยค่ะ บ่ายๆ อย่างงี้น่าหม่ำสักชิ้นนะคะ   โดย: pennoom 15 กรกฎาคม 2552 14:28:17 น.

น่าอร่อยจังครับ แต่มะเขือเทศเชื่อมคงต้องทำเองแน่เลยครับ เด็กๆชอบทานมาก เขาจะขายกับไอศครีมกะทิ แล้วใส่เครื่อง ก็จะเลือกเป็นมะเขือเทศเชื่อมอร่อยดีครับ พอเห็นเป็นคุ๊กกี้ เมนูนี้โดนเลยครับพี่ตูน   โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) 15 กรกฎาคม 2552 14:30:58 น.

มาช่วยเขกกบาลด้วยคน .... อิอิอิ ล้อเล่นนะน้องสาว มะเขือเทศเชื่อมนี่ของโปรดมาก ๆ เลยจ้า ยิ่งทำเป็นคุกกี้นี่ .... น่าทานยิ่งขึ้นเลยนะตูน   โดย: Pastel pied 15 กรกฎาคม 2552 15:05:53 น.

น่ากินจังจ้า   โดย: Goizd 15 กรกฎาคม 2552 15:35:24 น.

อยากลองทานมั่งคะ แต่บ้านแม่แจ่มใสไม่ทานมะเขือเทศกันเลย   โดย: แม่แจ่มใส (MommyTammy ) 15 กรกฎาคม 2552 18:20:09 น.

น่ากินมากเลยน่ะค้าพี่เจ๊ตูน55555 เจ๋งๆๆๆ ส่งมาให้ชิมหน่อยสิค่ะ อิอิ ร่มน่าร้ากมากค่า   โดย: มิคุริ 15 กรกฎาคม 2552 18:39:40 น.

เห็นคุกกี้ไม่ได้อยากกิน ของโปรดค่ะ   โดย: Baked by PonG 15 กรกฎาคม 2552 18:51:04 น.

มะเขือเทศเชื่อมของโปรดค่ะ พี่เคยเอาไปทำมัฟฟิน อร่อยดีนะ เอามาใส่คุกกี้ยิ่งน่ากินเข้าไปใหญ่   โดย: Febie 15 กรกฎาคม 2552 19:12:12 น.

..แหมดีจังค่ะมีคุณแม่เชื่อมะเขือไว้รอเลย..   โดย: never the last 15 กรกฎาคม 2552 19:16:06 น.

มองเนื้อคุกกี้แล้วรู้เลยค่ะว่าอร่อยแน่ หอมมันจากเนยสด ขอใส่เยอะ ๆ เลยนะคะ คุณตูน อร่อย   โดย: CoffeeBake 15 กรกฎาคม 2552 19:35:29 น.

อบสีสวยน่าทานจังค่ คุกกี้มะเขือเทศไม่เคยเห็นที่ไหนเลยเมนูสร้างสรรค์อีกแล้ว   โดย: หมูน้อยแก้มใส 15 กรกฎาคม 2552 19:47:32 น.

คุ๊กกี้สีสวยน่าทานมากๆค่ะ แปลกดีด้วยใส่มะเขือเทศ อร่อยแถมประโยชน์ค่ะ   โดย: mma_mmi 15 กรกฎาคม 2552 20:32:17 น.

น่าอร่อยเชียวครับ มะเขือเทศมีประโยชน์ด้วยครับ   โดย: ไก่ (maliwan999 ) 15 กรกฎาคม 2552 20:38:39 น.

เพื่อสุขภาพที่หนึ่งเล้ยยยยยยยย   โดย: YuMmY_AuMmY 15 กรกฎาคม 2552 22:33:40 น.

ตอนเด็กๆ ก็ชอบทานมะเขือเทศเชื่อมเหมือนกัน แต่ไม่ได้ทานมาเป็น 20 ปีแล้วมั้ง เอามาทำเป็นคุ๊กกี้ก็น่าทานมากๆ เลย คงจะอร่อยเหมือนกันเนอะ   โดย: นู๋เต้าหู้ 15 กรกฎาคม 2552 22:58:47 น.

โอ๊ย อยากกินมะเขือเทศเชื่อม สอนหน่อยจิ อยากกินจังค่ะ ไม่ได้กินมานานแล้วววว   โดย: ขาหมูเอาแต่หนัง (annasugars9000 ) 16 กรกฎาคม 2552 1:46:39 น.

น่าทานจังเลยค่ะ แปลกดี ไม่เคยเห็น   โดย: Macys 16 กรกฎาคม 2552 4:04:46 น.

แปลกดีจังเลยค่ะ น่ากินมากๆ   โดย: ClayAnn 16 กรกฎาคม 2552 6:11:56 น.

เป็นคนชอบทานมะเขือเทศ อยากขอชิมด้วยได้ไหมคะ ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมบ้านค่ะ   โดย: Arinchaya 16 กรกฎาคม 2552 8:02:43 น.

น่าสนใจดีจัง จะออกรสเปรี้ยว ๆ หน่อยรึเปล่าน้องตูน น่าอร่อยจังค่ะ   โดย: Tristy 16 กรกฎาคม 2552 10:45:31 น.

น่าทานมาก ไม่น่าเชื่อว่ามะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับคุกกี้ ไม่เคยทานค่ะ แต่อยากลองมากมาย เพราะชอบทานมะเขือเทศมั่กๆ   โดย: โม IP: 192.168.0.21, 192.168.0.254, 58.10.155.81 16 กรกฎาคม 2552 16:10:32 น.

คุกกี้น่าทาน ส่วนร่มก็สีสวยน่ารักดีครับ แฮะๆ คงต้องขออนุญาตลอกสูตรไปทำลองทำบ้างแล้วหล่ะครับ :-)   โดย: JoThailand IP: 117.47.83.90 16 กรกฎาคม 2552 20:55:07 น.

คุ๊กกี้น่าทานมากๆ ค่ะ   โดย: TP.pop 16 กรกฎาคม 2552 21:52:54 น.

แกกินก็เหมือนชั้นได้กินไปด้วยแหละใช่ป่ะ อิ่มจังงงงง กร๊ากกกกกกก   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 16 กรกฎาคม 2552 22:51:57 น.

พี่ไม่ชอบหม่ำมะเขือเทศเลยจ๊ะน้องตูน แต่เห็นน้องตูนเอามาทำคุ๊กกี้แบบนี้แล้ว ดูน่าลองหม่ำจังเลยจ๊ะ   โดย: vanillaorchid 17 กรกฎาคม 2552 1:25:38 น.

คนน่ารักทำคุ๊กกี้ได้น่ารักน่ากินจริงๆ ขอหยิบมากินกับกาแฟมั่งนะจ๊ะ   โดย: กบ (TungTan ) 17 กรกฎาคม 2552 1:32:00 น.

ตามมาทานคุกกี้มะเขือเทศด้วยคนนะคะ   โดย: Amber n the Gang 17 กรกฎาคม 2552 2:38:46 น.

ไม่เคยทานคุ๊กกี้มะเขือเทศเลยค่ะ ดูจากบ้านนี้แล้วทั้งน่าทานและเพิ่มประโยชน์ด้วยนะคะ ดีจัง   โดย: nLatte 17 กรกฎาคม 2552 9:23:58 น.

ไอเดียน่าเลียนแบบ ขออนุญาตินะคะ จากบล็อก... เจอคนที่เคยทานส้มฉุนคนแรกแล้วค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 17 กรกฎาคม 2552 10:27:28 น.

แปลกดี แล้วก็น่าสนใจด้วย ปล.แต่ถ้าม่แน่ใจว่าทำเองแล้วจะอร่อยหรือเปล่าคงต้องให้ ตูนส่งมาให้ชิมเป็นตัวอย่างก่อนมั้ง   โดย: dailydelicious 17 กรกฎาคม 2552 10:57:02 น.

ตามมาชิมคุ๊กกี้มะเขือเทศจ้า แปลกดีเนาะ...คุณแม่เก่งจังค่ะ ฝีมือคุณแม่ + ไอเดียคุณลูก ออกมา....แจ่มมากจ้า   โดย: พี่ปูนิ่ม 17 กรกฎาคม 2552 11:28:06 น.

ขอหม่ำคุ๊กกี้ด้วยคนนะคะ น่ากินมากๆเลยง่า มีร่มเล็กๆประกอบด้วย น่ารักเชียวค่ะ   โดย: KaPookLook (pook_sb ) 17 กรกฎาคม 2552 17:12:47 น.

น่ากินจังนะค่ะ จอยเป็นคนไม่ชอบทานมะเขือเทศ แต่ถ้าเป็นคุกกี้อย่างนี้ไม่ปฏิเสธแน่นอนค่ะ   โดย: joy@putchanok 17 กรกฎาคม 2552 17:45:36 น.