สโคน สlวัสดีค่ะ .. วันนี้เชฟตูนแวะเอาสโคนมาเสิ์รฟค่ะ เครดิตสูตรนี้ จากน้องกระชายน้อยกันก่อนเลยนะคะ เห็นน้องกระชายน้อยทำได้น่ากินมากๆ เลยต้องขอลอกการบ้านมาส่ง ขอบคุณน้องกระชายน้อยมากๆ เลยค่ะ สูตรนี้กินกับเนยอร่อยดีค่ะ ช่างเข้าคู่กับของอ้วนๆ ได้ดีจังเลยนะคะ เผื่อว่าเพื่อนๆ อยากลองทำกินมั่ง และเข้าไปดูต้นฉบับและวิธีทำที่บล็อกน้องกระชายน้อยได้เลยนะคะ ส่วนวันนี้ เชฟตูน บ้านหวานเย็น ทำออกมาแล้วหน้าตาเป็นแบบนี้ค่า ... ส่วนผสม ขออนุญาตน้องกระชายน้อยนะคะ แป้งอเนกประสงค์ 1 กิโลกรัม เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 175 กรัม ผงฟู 20 กรัม (1ช้อนโต๊ะ กับอีก 1 ช้อนชา) ไข่ไก่ (2) 3 ฟอง นมสด 400 ml เนยเย็น 225 กรัม ผลไม้แห้งตามชอบ ½ ถ้วย ไข่ไก่อีก 2 ใบเพื่อนำมาทาบนตัวขนมก่อนอบ (เชฟตูน บ้านหวานเย็นใช้ไข่แดงผสมนมนิดหน่อยค่ะ) วิธีทำ - เปิดไฟ 200 ซี แล้วหั่นเนยเป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้ - ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ แล้วเทน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน - เอาเนยที่หั่นชิ้นเล็กไว้แล้ว ใส่ในอ่างแป้ง แล้วบี้ๆ ให้เนยกับแป้งเข้ากัน ลักษณะคล้ายเม็ดทรายหยาบๆ นะคะ - ผสม ไข่กับนม คนให้เข้ากัน แล้วเทใส่ในอ่างแป้งที่ผสมกับเนยไว้แล้ว เคล้าให้เข้ากัน - เติมลูกเกดลงไป เคล้าให้เข้ากันอีกที ไม่ต้องนานค่ะ พอรวบแป้งเป็นก้อนได้ก็พอ - เอาแป้งมารวบให้เป็นก้อน แล้วทำเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมหนาประมาณ 1.5 นิ้ว แล้วใช้พิมพ์เล็กๆ ที่ต้องการ ตัดให้เป็นรูปร่าง (เชฟตูนใช้พิมพ์ เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 นิ้วนะคะ) เอาแป้งที่ตัดไปวางลงในพิมพ์ที่รองด้วยกระดาษทาเนยขาวไว้แล้ว - ทาหน้าขนมก่อนอบ ด้วยไข่แดงผสมนมนิดหน่อย อบเวลาประมาณ 25 นาที หรือแล้วแต่ขนาดของขนมและความร้อนของเตา ให้เหลือง หอม เป็นใช้ได้นะคะ - เรียบร้อยแล้ว ถ้ากินยังไม่หมด ให้เก็บใส่กล่องปิดฝาสนิท เก็บไว้ได้เลยค่ะ สามารถกินกับเนย ครีม และแยมต่างๆ ได้ตามชอบเลยนะคะ ไม่มีวิธีทำเลยค่ะ มีแต่รูปที่ทำสำเร็จแล้วมาให้ดู แต่รับรองทำไม่ยากเลย ด้านหลังแบบนี้นะคะ เนื้อด้านใน เสียดายว่าลืมเอาเนยมาโบ๊ะหน้า สโคนนี่ เป็นอะไรที่เชฟตูนชอบกินค่ะ เค็มๆ มันๆ อร่อยดี กินก่อน เรื่องอ้วนค่อยมาคิดที่หลังทุ๊กกกกทีเลยอ่ะ = =" ก็คนมันกินอะไรก็อร่อยนี่นา 555 สำหรับวันนี้ฝากกันไว้แค่นี้ก่อนนะคะ แล้วเจอกันใหม่ค่ะ ^^   Create Date : 06 กรกฎาคม 2552 21 comments Last Update : 11 สิงหาคม 2553 21:44:27 น. Counter : 2408 Pageviews. Share Tweet

ส่งมาชิมซะดี ๆ เอาไม่กี่ชิ้นหรอก ทำไว้เท่าไหร่ เอาทั้งหมดเลยนะจ๊ะตูน   โดย: yayojung 6 กรกฎาคม 2552 14:33:05 น.

เค็มๆ มันๆ หอมเนย เฮ้อ....ชอบจัง   โดย: แม่แจ่มใส (MommyTammy ) 6 กรกฎาคม 2552 14:59:45 น.

เหมาะกับบรรยากาศตอนฝนตกตอนนี้เลย....ได้ขนมอร่อยๆ กับชาร้อนๆสักแก้ว.......แจ่มเลย.....   โดย: ตากลม4ตา 6 กรกฎาคม 2552 15:15:31 น.

กรุ๊ปขอแบบโบ๊ะครีมเนยเยอะๆน่ะค่ะพี่ตูน   โดย: มิคุริ 6 กรกฎาคม 2552 17:23:46 น.

น่าทานจังเลยค่ะ คงจะเค็มๆ มันๆ อร่อยแน่ๆ เลย   โดย: นู๋เต้าหู้ 6 กรกฎาคม 2552 18:51:12 น.

อะ อะ อยากกินด้วยยยย   โดย: อุ้มหมี IP: 124.120.81.166 6 กรกฎาคม 2552 22:04:19 น.

น้องตูน พี่เอาเนยมาเผื่อค่ะ เป็นเหมือนกันเลย กินก่อนลดทีหลัง5555   โดย: น้ำพันซ์ 6 กรกฎาคม 2552 22:54:47 น.

น่าอร่อยมากน้องตูน ... อบได้สวยจัง อยากชิมด้วยค่ะ ...   โดย: Tristy 6 กรกฎาคม 2552 22:58:22 น.

มาเก็บสูตร   โดย: marabout 6 กรกฎาคม 2552 23:13:19 น.

น่ากินมากๆ เลยจ้า เฮ้อออ ยิ่งนึกภาพโปะเนยเยิ้มๆ อื้มมมม   โดย: may^o^ 6 กรกฎาคม 2552 23:22:19 น.

ไม่เคยทานสโคนเลยค่ะ แต่คิดว่าน่าจะอร่อยเพราะเห็นใครๆก็ทำกัน ท่าจะห๊อม...หอมนะคะ   โดย: หมูน้อยแก้มใส 7 กรกฎาคม 2552 0:13:04 น.

na tan mak ka   โดย: she-sweet 7 กรกฎาคม 2552 2:53:24 น.

น่าทานจังเลยค่ะ ทำไมตัวเองทำไม่ได้แบบนี้บ้างนะ   โดย: TP.pop 7 กรกฎาคม 2552 11:56:15 น.

น่าทานจังเลย   โดย: Macys 7 กรกฎาคม 2552 13:16:02 น.

ขอชิม ชิ้นนน่า   โดย: นิกกี้ (N_silk ) 7 กรกฎาคม 2552 14:42:14 น.

อยากทำแบบนี้บ้างจัง น่าทานมาก ๆ ค่ะ   โดย: Baked by PonG 7 กรกฎาคม 2552 15:10:30 น.

สโคน น่าทานมากเลยค่ะ อ้วนก็ยอมล่ะ งานนี้ ^ ^ ขอบคุณที่แวะเข้าไปเยี่ยมบล็อกของ Koamania นะคะ   โดย: Koamania 7 กรกฎาคม 2552 22:34:00 น.

ทำทานพอดีเลยค่ะ แต่มันดูตันๆไม่ฟูเหมีอนของคุณตูนเลยค่ะ ดูน่าทานจัง   โดย: tj-takm 8 กรกฎาคม 2552 0:31:11 น.

น่าทานจังค่ะ ขอให้มีความสุขในวันดีๆกับวันเข้าพรรษานะค่ะ   โดย: maew_kk 8 กรกฎาคม 2552 11:01:31 น.

โอ้โห...พี่ตูนทำสโกนออกมาสวย น่าหม่ำมากๆเลยครับ นี่น้องกระชายก็ว่าจะทำอีกแล้วครับ ไว้มีโอกาสคราวหน้าจะเอาสูตร คล๊อด ครีม มาฝากคร๊าบ   โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) 8 กรกฎาคม 2552 13:13:05 น.

สโคนคุณตูนหน้าตาผู้ดีน่ากินมากๆเลยค่ะ   โดย: มารน้อยไร้สังกัด 8 กรกฎาคม 2552 16:00:58 น.