Bloggang.com : Bakingmonster : หอม มัน กรอบ : คุกกี้เนยสูตรพี่แหม่ม tiara

หอม มัน กรอบ : คุกกี้เนยสูตรพี่แหม่ม tiara

จริงๆอยากอัพที่ไปเที่ยวดรีมเวิลด์ก่อน
แต่ก็นะ เด๋วค่อยอัพก็ได้
ก็เรื่องกินมันเรื่องใหญ่นี่นา

กว่าจะได้ทำคุกกี้
เพื่อนรักต้องโทรมาอ้อนอยู่หลายหน
ว่าอยากกินคุกกี้เนยฝีมือแกจัง
แหม่มก็ทำเป็นเล่นตัว หุหุหุ
ไม่ใช่หรอก จริงๆชอบเล่นถ้วยอ่ะ

จนสุดท้ายต้องพ่ายแพ้กับความรักที่มีให้เพื่อน
เลยทำไปให้เมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมา
เพื่อนชิมแล้วบอกอร่อยมาก
ชอบสุดๆ บอกว่าห้ามทิ้งสูตรนี้เด็ดขาด
โห!! สูตรดีขนาดนี้ ใครจะทิ้งลง (ฟะ)
ทำกี่ทีก็อร่อย กรอบ แอนด์หอมเนยมั่กๆ

มาดูรูปกันก่อนนะคะ เหมือนเดิมค่ะเหมือนเดิม

มาดูสูตรกันค่ะ สูตรนี้ของพี่แหม่ม tiara ค่ะ
ตอนนี้พี่แหม่มห้ามก๊อปสูตรแล้วนะคะ
ไม่งั้นจะโดนตีมือ น้องเกาทัณฑ์เค้าเตือนค่ะ

ส่วนผสม
1. แป้ง 400 กรัม
2. ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย 180 กรัม
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5. ไข่ 1 ฟอง
6. เนย 300 กรัม
7. นม 2 ช้อนโต๊ะ
8. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
9. กลิ่นเนย 1 ช้อนชา

วิธีทำนะคะ
1. ร่อนแป้งกับผงฟูแล้วพักไว้
2. เอาเนยออกมาตัดเป็นชิ้นๆในอ่างผสม ตีเนยด้วยความเร็วปานกลางซักครู่
3. จากนั้นใส่น้ำตาลและตีจนขึ้นฟู
4. เมื่อฟูแล้ว ใส่เกลือ ไข่ไก่ และวนิลาลงไป
5. ตีให้เข้ากันดี จากนั้นใส่นมและกลิ่นเนย ตีต่อไปเรื่อยๆ
6. แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วน ค่อยๆเทลงไปทีละส่วน แล้วตีต่อไป
7. ส่วนผสมจะค่อยๆเหนียวขึ้น ตีออกมาจนได้เป็นDough
8. เสร็จแล้วก็กดคุกกี้ตามใจชอบ โรย sprinkle หน่อย น่ารักเลยค่ะ
9. อบไฟ 200 องศา 15-20 นาทีค่ะ

ติ๊งๆๆๆ มาแล้วคุกกี้หอมเนย กรอบ มัน