สวัสดีค่ะเพื่อนๆชาวบล๊อคทั้งหลายวันนี้ขอมาอัพบล๊อคแบบมาเร็วไปเร็วเพราะมีงานค้างรอทำอีกมากมาย....
เวลาผ่านไปเร็วเหลือเกินมีอะไรหลายๆอย่างที่อยากจะทำแต่ก็ยังไม่ได้ทำ
แป๊ปๆก็จะสิ้นปีอีกแล้ว....
ใกล้เทศกาลคริสมาสต์ ปีใหม่ ก็ยุ๊งยุ่งแสนยุ่ง
ที่บ้านไม่ได้จัดหรอกค่ะคริสมาสต์แต่อาศัยไปแหมะกับบ้านญาติของคุณชายเค้า
ทำอาหารไปแจม..หนุกหนาน...คริสมาสต์เมืองออสแบบร้อนๆ

วันนี้จะมาแชร์สูตรของ nigella คนโปรดของเราค่ะ
มีหนังสือของเธอสองเล่ม..เปิดใช้บ่อยที่สุดแบบว่าปลื้มมากๆๆ
เพราะทำง่ายๆและรวดเร็ว...โดยเฉพาะเวลาตอนที่อยากกินอะไรขึ้นมาแบบกระทันหัน
ไม่ต้องพิถีพิถันมากทำแป๊ปๆก็ได้กิน เธอเป็นผู้หญิงที่สวยแบบผู้หญิง...ดูธรรมชาติดีชอบๆ
ดูรายการของเธอได้ไม่เคยเบื่อไม่เหมือนดูรายการของ donna hay ดูทีไรอิชั้นหลับทุกที
แต่ทั้งสองคนก็มีสไตล์ทำอาหารคนล่ะอย่าง


สูตรนี้ทำทานหลายวันแล้วค่ะ..ทำเสร็จแช่ช่องฟรีชเอาไว้ทานยามหิวจนเหลือสองชิ้น
คงจะหมดในเร็วๆนี้แน่นอน

มามะมาทำกันง่ายมากๆใครทำขนมไม่เป็นรับรองทำได้ไม่พลาดแน่นอน
สูตรนี้เนื้อออกจะหนักๆนิดนึงไม่ถึงกับนุ่มนวลละลายในปากเหมือนหลายๆสูตร
ถ้าใครคิดจะทำ...และคาดว่าจะให้นุ่มนวลแบบสไตล์ถูกปากคนไทย
เราคิดว่าควรจะเพิ่มน้ำมันพืชซึ่งเป็นส่วนของเหลวอีกซัก 1/4 ถ้วยก็จะทำให้ขนมนุ่มขึ้น
ทำออกมาเหมาะสำหรับมื้อเช้า..อุ่นให้วอร์มนิดหน่อยแล้วทาเนยซักนิดอร่อยดีค่ะ

สูตร (ทำได้ 12 ถ้วยมาตราฐาน)

กล้วยหอมงอมมากๆ 3 ผล
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
ไข่อุณหภูมิห้อง 2 ฟอง
น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย กดให้แน่นค่ะรับรองไม่หวาน
แป้ง all purpose 1 1/2 ถ้วย (ร่อน)
ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ (ร่อนผสมกับแป้งเลยค่ะ)
baking soda 1 ช้อนชา



สูตรได้มาจากหนังสือ nigella kitchen






ควรจะใช้กล้วยหอมงอมกว่าของเราน๊า
เพราะความอยากกินเลยรอไม่ไหว..
ตามสูตรใช้ 3 ผลแต่รูปเอามาถ่ายแค่ 2 ผล ไม่ต้องงงค่ะ
เพราะอิชั้นไม่อยากถ่ายรูปใหม่เลยขอเลยตามเลย..แต่เราใช้สามผลตามสูตรเป๊ะน๊า
เตรียมถ้วยกระดาษใส่ถาดมัฟฟินให้เรียบร้อย..
ถ้วยเราใหญ่ไปนิดนึงแต่ต้องการกำจัดซื้อมาใช้เท่าไหร่ไม่หมดซักที..เยอะเกิน


วิธีทำค่ะ






อุ่นเตาอบไว้ 200c
เอากล้วยมาบดให้ละเอียด
เสร็จแล้วใส่น้ำมันพืชลงไปคนให้เข้ากันจะใช้ตะกร้อมือหรือ hand mixer
แต่วันนี้ขอใช้ hand mixer เนอะเพราะทำแบบเร็วเข้าว่า..






เอาไข่ใส่ลงไปทีล่ะฟองคนให้เข้ากัน...พอตอกไข่ใส่ลงปุ๊ปจมหายไปเลยถ่ายรูปไม่ทัน
แล้วตามด้วยน้ำตาลทรายแดงคนให้เข้ากัน
เอาแป้งที่ร่อนผสมกับผงโกโก้และ baking soda ใส่ลงไปคนเบาๆพอให้เข้ากันค่ะ






เสร็จแล้วก็หยอดเลยค่ะ...ปริมาณ 2/3 ของถ้วย
เอาช๊อคโกแลตชิพใส่เพิ่ม (อันนี้ไม่มีในสูตรแต่จขบ เพิ่มเองค่ะ )






อบ 15-20 นาที
เราอบ 15 นาทีเป๊ะ...ทดสอบดูเอาไม้จิิ้มฟันเสียบลงไปถ้าไม่มีเศษแป้งติดมาใช้ได้






ชิ้นนี้สำหรับทุกคน...มีชิ้นเดียว 55 แบ่งๆกันน๊า






วันนี้มาเร็วไปเร็ว...เมื่อคืนเลิกงานกลับบ้านเกือบตีหนึ่ง
ตื่นเช้าทำหน้าที่แม่บ้าน....ตอนนี้จะสลบแล้วค่ะ
เดี๋ยวต้องไปเตรียมอาหารเย็นอีก...เฮ้อ!!
บอกแล้ว...แต่ล่ะวัน..ช่างผ่านไปเร็วเหลือเกิน
อยากทำอะไรก็ต้องรีบทำ..อย่าผลัดวันประกันพรุ่งน๊า

มีความสุขกันทุกคนค่ะ

Create Date : 10 ธันวาคม 2554 Last Update : 11 ธันวาคม 2554 4:58:54 น. Counter : 6960 Pageviews.		25 comments
Share Tweet