Peanut Butter Cookies




สวัสดีเพื่อนๆชาวบล๊อคแกงค์ทั้งหลาย ทั้งเพื่อนๆที่ผ่านมาเห็นแวะมาทักทายกัน
ขออภัยอย่างแรงไม่มีเวลาเข้ามาบล๊อคเลยมัวแต่ไปดูแลลูกค้าหน้าเพจซะส่วนใหญ่
ไหนจะทำงาน ไหนจะดูแลบ้าน (แก้ตัวไปเรื่อย ) ความจริงแล้วเราทำบล๊อคไม่เก่งค่ะ
ได้หน้าลืมหลัง ได้หลังลืมหน้า เลยไม่ค่อยได้เข้ามา 
ทั้งๆที่มีสูตรดีๆ ลองทำทานเองแล้วติดใจมากมาย

เมื่อวานคุณไก่ schnuggy เข้ามาทักในเฟชบอกว่ามีคนขอบคุณที่ทำมาการองได้สำเร็จ
เราดีใจด้วยจริงๆนะคะกับทุกๆท่านที่ผ่านมาแล้วได้รับประโยชน์กับบล๊อคของเรา
อยากจะอัพบล๊อคบ่อยๆแต่ก็ทำยากเพราะในชีวิตมีอย่างอื่นให้เราทำมากมายและไม่อยากพลาดโอกาสนั้นไป 

นั่งหน้าคอมนานๆก็ปวดหลังค่ะ สายตาก็แย่ เลยไม่ค่อยใช้คอมเท่าไหร่ 
คริสมาสต์ที่ผ่านมาคนข้างๆเค้ารำคาญเลยถอยไอแพดให้เรา 
เราเลยไม่ต้องมานั่งอ่านหน้าคอมอีกต่อไป จะอัพกับไอแพดก็อัพไม่เป็น ฮ่าๆ

วันนี้แวะเอาสูตรมาแปะค่ะ เพราะลองทำแล้วมันอร่อยถูกปากตัวเอง 
เลยเก็บไว้ก่อนเดี๋ยวอยากทำอีกจะได้มาเปิดดูบลีอคตัวเองนี่ล่ะ

ไม่ได้มีขั้นตอนการทำให้เพราะวิธีก็คล้ายๆกับการทำคุ๊กกี้ทั่วๆไปค่ะ 
บ้านเราชอบคุ๊กกี้เลยทำบ่อย บางทีก็เบื่อสูตรเดิมๆเนอะเลยอยากลองอะไรใหม่ๆบ้าง 
เราชอบทานเนยถั่วแต่หาสูตรถูกใจไมได้ซักทีมาเจอสูตรนี้เลยต้องลองเพราะเจ้าของบล๊อคเค้าทำออกมาน่าหม่ำสุดๆๆ 
ทำลิงค์ไม่เป็นนะคะแต่บล๊อคของฝรั่งชื่อ orangette 
เราปรับสูตรและแปลงออกมาเรียบร้อยเพราะจะทำอีกจะได้ไม่ต้องมาปวดหัวแปลงสูตรอีกต่อไป






สูตร 

180  กรัม (1 1/3 ถ้วย )  แป้งสาลีเอนกประสงค์ 
 90   กรัม ( 2/3 ถ้วย )​ แป้งเค้ก
1      ช้อนชา baking soda
2      ช้อนชา เกลือ
275   กรัม เนยจึด (เรามีไม่พอใช้ไปแค่ 250 กรัม)
180   กรัม น้ำตาลทรายแดง (ลดจากต้นฉบับไป 20 กรัม)
150   กรัม น้ำตาลทรายละเอียด (ลดจากต้นฉบับไป 20 กรัม )
2      ฟองไข่ (ุ น้ำหนักต่อฟอง 60 กรัม ) 
400   กรัม เนยถั่วแบบละเอียด (​เราใช้ 375 กรัมเพราะเท่ากับ 1 กระปุก )
2      ช้อนชา วนิลาแอ๊กแทร๊กซ์
170   กรัม dark  chocolate ( 50 % cocoa ) สับเป็นชิ้นเล็กๆ 

** ต้นฉบับเค้าใช้ pastry flour เราไม่มีเลย subtitute กับแป้งเค้กและแป้งเอนกประสงค์ ใครอยากรู้รายละเอียดว่า pastry flour คือแป้งอะไร คือแป้งที่มีระดับโปรตีนระหว่างแป้งเค้กกับแป้งสาลีนั่นเองค่ะ รายละเอียดเพิ่มเติมว่าเท่าไหร่ยังไง อากู๋โลด **


วิธีทำ

- ร่อนแป้ง เกลือ baking soda เข้าด้วยกัน เราเป็นพวกประเภทชอบทำอะไรแบบเร็วๆเราเอาทุกอย่างใส่ภาชนะแล้วเอาตะกร้อมือคนๆให้ถั่วถึง แต่ถ้า baking soda ใครจับตัวเป็นก้อนแนะนำว่าร่อนดีกว่าค่ะ
- ในโถผสม ใช้หัวใบไม้ตีเนยให้กระจายตัวนิดหน่อยแล้วใส่น้ำตาลทั้งสองชนิดลงไป ตีด้วยสปัดกลางพอให้ขึ้นฟูและสีจางลงประมาณ​ 3 นาที ปาดโถเป็นระยะด้วย
- ใส่ไข่ทีล่ะฟอง ก่อนที่จะใส่ฟองต่อไปผสมให้เข้ากันก่อน ช่วงนี้ใช้เวลาไม่นาน
- ใส่ เนยถั่ว และ วนิลา ลงไปผสมให้เข้ากัน 
- ใช้ที่ตักไอศครีมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 นิ้วนิดๆตักหยอดบนถาดแล้วเอาไปแช่เย็นจนเซทตัว
- ก่อนจะอบ วอร์มเตา 175 องศา นำโดว์ที่แช่เย็นซักสองสามชั่วโมงหรือฟรีซแป๊ปนึ่งพอให้แข็งๆแล้วอบประมาณ 15 นาที 

โดว์ที่เหลือฟรีชเลยค่ะ ตามสูตรบอกว่าคุ๊กกี้สูตรนี้เวลาฟรีซแล้วเอามาอบจะอร่อยยิ่งขึ้น แต่ตามรูปที่เราทำเรามีเฉพาะโดว์ที่แช่ตู้เย็นครึ่งวันแล้วเอามาอบ ผลออกมาดีกว่าโดว์ที่ผสมเสร็จแล้วอบเลยมาก เพราะล๊อตแรกเราลองอบเลยหลังจากผสมเสร็จเราว่าล๊อตที่สองอร่อยกว่าเยอะค่ะ 

ล๊อตแรกไม่ผ่านเลย ทั้งตัวเองและคนข้างๆแต่เราลองอบไปแค่ 6 ชิ้นเท่านั้น เลยลงถังขยะตามระเบียบ

ใครอยากให้คุ๊กกี้กรอบมากขึ้น หลังจากที่อบไปรอบแรก ผึ่งให้เย็นแล้วอบใหม่อีกรอบประมาณ 3 นาทีแค่นี้ก็ได้คุ๊กกี้อร่อยๆแล้วค่า

ปล..เช้านี้ลองชิมอีกชิ้น อร่อยๆค่ะเลยต้องรีบมาลงบล๊อคเดี๋ยวลืม

คุ๊กกี้นี้ไม่ใช่คุ๊กกี้หนึบมาก แต่ก็ไม่ใช่นิ่มและไม่ใช่กรอบ คือทุกอย่างกลางๆหมด อร่อยไปอีกแบบค่ะ 








Create Date : 13 มกราคม 2557
Last Update : 13 มกราคม 2557 13:46:42 น.
Counter : 4857 Pageviews.

10 comments
  
น่าทานมากเลยค่ะน้องปอนด์
มาคนแรกขอชิมสองชิ้นนะค๊า.. ^__^
บล็อกก็เหมือนไดอารี่ส่วนตัวเนาะ
แล้วยังได้แบ่งปันเพื่อน ๆ ด้วยค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 13 มกราคม 2557 เวลา:11:35:22 น.
  
คุ๊กกี้อันโตน่ากินจังเรยคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 14 มกราคม 2557 เวลา:10:47:44 น.
  
มาชิมคุ้กกี้หอมๆค่ะ
โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 16 มกราคม 2557 เวลา:9:34:33 น.
  
งดงามฮะ
โดย: Tiny Bakery วันที่: 24 มกราคม 2557 เวลา:1:09:24 น.
  
ตามมากินคุ้กี้ค่า
ชอบเนยถั่ว แต่ทำไมพักหลังไม่ได้กินเลยไม่รู้

ปล พานาก้เริดอยู่นะคะพี่ปอนด์ อิอิ
โดย: AdrenalineRush วันที่: 25 มกราคม 2557 เวลา:20:04:43 น.
  
หมดหรือยังคะ ชอบหม่ำคุกกี้เนยถั่ว หอม ๆ น่าทานมาก ๆคะ
โดย: Baked by PonG วันที่: 26 มกราคม 2557 เวลา:20:59:45 น.
  
อ่ะ ตามมาจดสูตร
คุณปอนด์บอกว่าอร่อย ต้องรีบตามมาดูโดยไว
ปรกติเราเฉยๆ กับพีนัทบัตเตอร์นะคะ แต่คราวนี้อาจจะเปลี่ยนใจก็ได้

สวยจัง คนอะไรทำพีนัทบัตเตอร์คุ้กกี้ออกมาดูสวยหรู
โดย: secreate วันที่: 28 มกราคม 2557 เวลา:21:19:55 น.
  
ขนมอร่อย กินแล้วไม่อ้วนค่ะพี่ปอนด์ ท่องไว้เป็นคาถากันอ้วน อิอิ
โดย: AdrenalineRush วันที่: 29 มกราคม 2557 เวลา:9:37:21 น.
  
แว๊กกก คาถาของเม้นท์ข้างบนน่ากลัวมาก
คงจะศักดิ์สิทธิ์น่าดูละเนอะ ฮ่าๆ

คุณปอนด์อยากได้ยินเสียงเหรอค้า เดี๋ยวร้องเพลงอัดใส่ไฟล์ไปให้ฟังดีมั๊ยค่า...น่ากลัวกว่าคาถาอีกนะนั่น

มีไรโทรมาได้นะค้า ยังไม่ได้ปะกันจี๊กทีเลย เฉียดกันไปกันมา
โดย: secreate วันที่: 29 มกราคม 2557 เวลา:15:47:20 น.
  


สุขสันต์วันปีใหม่จีนนะคะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 31 มกราคม 2557 เวลา:5:09:50 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

น้าปังปอนด์
Location :
Sydney  Australia

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 274 คน [?]



สวััสดีค่ะ จขบ ชื่อ "ปอนด์ "

ค้นพบตัวเองว่า ชีวิตมีความสุขได้จากการ ทำอาหาร ทำขนม ทานอาหารและขนมอร่อยๆ จากหลายๆสถานที่ รวมถึงการได้ออกไปท่องเที่ยวตามสถานที่ต่างๆตามโอกาสและเงินในกระเป๋า

ยินดีต้อนรับทุกคนที่เข้ามาบ้านหลังนี้และขอบคุณสำหรับมิตรภาพดีๆที่เพื่อนๆมีให้กันค่ะ

ชอบชีวิตเรียบง่าย เงียบๆ มีความสุขกับสิ่งที่ตัวเองทำ อยู่ใกล้ๆกับครอบครัวที่เรารักแค่นี้ก็พอแล้วค่ะ

รูปและสูตรในบล๊อคให้เป็นวิทยาทานค่ะ ก่อนที่จะเอาไปรบกวนแจ้ง บอกกันก่อนนะคะ ไม่ได้หวงเพราะถึงห้ามถ้าคนที่ตั้งใจจะเอาไปเค้าก็ไม่ฟังอยู่แล้วแต่จะเอาไปใช้แล้วให้เครดิตซักนิดจะไม่ว่ากันค่ะ

เพื่อนๆคนไหนมีคำถามส่งอีเมลล์มาจะอ่านทุกอีเมลล์ค่ะ มีรูปประกอบด้วยจะดีมาก
ไม่ค่อยมีเวลาเข้ามาอ่านที่บล๊อคเท่าไหร่ แต่ก็มาอ่านตลอดค่ะ อาจจะช้าหรือเร็วแล้วแต่เวลาที่อำนวย


New Comments
มกราคม 2557

 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
13 มกราคม 2557