Oreo cup cheesecake
Oreo Cup Cheesecake



สวัสดีเพื่อนชาวบล๊อคทั้งหลายไม่ได้เข้าบล๊อคมานานโขแม่เจ้าฝุ่นนี่อย่างเยอะวันนี้ทนอารมณ์คิดถึงเพื่อนชาวบล๊อคไม่ได้เลยต้องเข้ามาปัดฝุ่นซะหน่อย เอาสูตรขนมง่ายๆมาฝากกัน 

ช่วงเวลาที่เราไม่ได้เข้าบล๊อคน่าจะเป็นช่วงเวลาที่นานมากก นานจนจำไม่ได้แต่ก็แอบภูมิใจเล็กๆที่ได้ข่าวคราวของเพื่อนๆมาแวะเวียนที่บล๊อคกันโดยเฉพาะบล๊อคของมาการองเราดีใจสุดๆนะคะที่เพื่อนๆสามารถได้ประโยชน์จากบล๊อคเราบ้าง

ระยะหลังๆไม่ได้เข้าบล๊อคเป็นช่วงเวลาที่มีการเปลี่ยนแปลงชีวิตมากมาย ย้ายบ้านบ้าง หันเหชีวิตเลิกทำงาน เลิกทำธุรกิจ caterning แต่หันเนมาเป็นแม่ค้าขายขนมเค้กเต็มตัว 5555 เจอเพื่อนๆฝูงพี่น้องคนไทยมากมาย รู้จักเพื่อนใหม่ๆจากการขายขนมเยอะแยะ เหนื่อยแต่มีความสุขตามอัตภาพ

เราใช้เวลาอยู่หน้าเพจเป็นส่วนใหญ่ ทำขนม ลงสูตร ตอบคำถาม ชอบค่ะเวลาที่เราได้ให้อะไรกับคนอื่นโดยไม่ได้หวังผลตอบแทน 

วันนี้จะแวะเวียนมาให้สูตรขนมที่เราทำสี่รอบแล้วค่ะอร่อยไม่เลี่ยนขนาดเราไม่ชอบทานชีสเค้กเรายังชอบทานตัวนี้เลยลองไปทำทาน,ทำขายดูนะคะเราจะหาเวลาบางส่วนแวะมาเขียนบล๊อคบ่อยๆค่ะ 

ชีสเค้กเป็นอะไรที่ทำไม่ยากแต่ใช้เวลาในการทำ การทำชีสเค้กในรูปของคัพเค้ก ช่วยลดระยะเวลาการทำงาน แถมมีออริโอมาช่วยทำให้ทานแล้วไม่เลี่ยน ง่ายมากๆมือใหม่ๆก็ทำได้ลองดูค่ะ

adapted from Martha Stewart recipe 

สูตร ( ทำได้ 12-14 ชิ้นแล้วแต่ขนาดที่ต้องการ )

21 ชิ้น ออริโอ 
( 14 ชิ้นสำหรับรองฐาน , 7 ชิ้นบดหยาบๆรวมไส้ไปเลยไม่ต้องแกะไส้ออก )
รสอะไรก็ได้ตามชอบแต่เราชอบรสช๊อคโกแลตเข้ากันมากกว่า
2 ก้อน cream cheese
100 กรัม น้ำตาลทรายละเอียด
60 กรัม sour cream 
60 กรัม yogurt รสธรรมชาติ
2 ฟอง ไข่ไก่ขนาด 55-60 กรัม รวมเปลือก  
2 ช้อนชา วนิลาแอกแทร๊กซ์แท้
เกลือป่นนิดหน่อยปลายช้อน
* นำครีมชีส, sour cream yogurt ออกมาวางที่อุณหภูมิห้อง 30 นาทีก่อนทำพอให้คลายความเย็น 
** ถ้าชอบเข้มข้น 120 กรัม sour cream , ถ้าหา sour cream ไม่ได้ 120 กรัม yogurt
***ออริโอบด หยาบมากน้อยตามชอบ ตามรูป บดหยาบไปนิดนึง 

วิธีทำ

- วอร์มเตาอบ 140 องศา c
- นำถ้วยกระดาษใส่พิมพ์ให้เรียบร้อย รองก้นด้วยออริโอ
- หั่นครีมชีสเป็นชิ้นเล็กๆใส่โถตี , ตีด้วยสปีดต่ำพอให้ครีมชีสคลายตัวแล้วปรับสปีดขึ้นเป็นสปีดกลางตี 2-3 นาทีจนกระทั่งเบานิดหน่อย 
- ทะยอยเทใสน้ำตาล, เกลือ ลงไปตีพอเข้ากัน
- ใส่วนิลาแอกแทร๊กซ์ ตีพอเข้ากัน 
- ทะยอยใส่ไข่ทีล่ะฟอง ตีพอเข้ากัน 
- ใส่ sour cream , yogurt ตีแค่พอเข้ากันแล้วใส่ออริโอผสมให้เข้ากัน 
- หยอดใส่พิมพ์ อบนาน 22-23 นาที เช็คสุกโดยชีสเค้กยังไม่แห้งมากแต่ไม่แฉะ 
- ปิดเตา ทิ้งไว้ 15 นาทีในเตาแล้วเอาออกแข่ตู้เย็น 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน ถ้าใครไม่อยากทิ้งไว้ในเตาก็เอาออกมาแช่ตู้เย็นเลยก็ได้ค่ะเพราะถ้าหน้าเค้กแตกเดี๋ยวเราตกแต่งด้วยครีมก็จะไม่เห็นแต่ถ้าใครไม่ตกแต่งด้วยครีมแนะนำควรทิ้งไว้ในเตาก่อนแป๊ปนึงแล้วค่อยเอาออกมา

- ตกแต่งด้วยวิปครีมตามแต่ชอบ

*แช่ตู้เย็นได้ 3 วันหรือฟรีชไว้ได้ 1 เดือน แต่ถ้าฟรีชต้องไม่มีวิปครีมด้านบน

หลังจากอ่านขั้นตอนต่างๆด้านบนไปแล้วก็ดูรูปประกอบนะคะ


สูตรนี้สามารถหารครึ่งได้ถ้าต้องการค่ะ




ออริโอ





หั่นครีมชีสเป็นชิ้นเล็กใส่โถผสมไว้





ตีด้วยสปีดกลางจนครีมชีสกระจายตัวแล้วตีต่อจนขึ้นฟูประมาณ 2-3 นาที
แล้วทะยอยใส่น้ำตาลจนหมดตีต่ออีก 2-3 นาที






ทะยอยใส่ไข่ทีล่ะฟองตีจนแค่พอเข้ากันอย่าตีนานเดี๋ยวจะฟูฟ่องเกินความจำเป็น
แล้วใส่วนิลาลงไปตีผสมพอเข้ากัน 





แบทเทอร์ที่ออกมาจะได้ลักษณะนี้






แล้วเทออริโอบดลงไปจะบดหยาบแค่ไหนตามชอบเลยรูปนี้เราบดละเอียดไปนิด เราชอบหยาบๆมากกว่าทานแล้วได้อารมณ์ฟินสุดๆ






นำไปหยอดใส่พิมพ์พี่รองก้นถ้วยด้วยออริโอ ขั้นตอนนี้ลืมถ่ายรูป แหะๆ
เราจะหยอดจนเต็มพิมพ์ได้ 12 ถ้วยพอดีแต่ถ้าใครหยอดไม่เต็มมากจะได้ 14 ถ้วยค่ะ
เราทำขายเราเลยต้องทำขนาดใหญ่นิดนึง





อบ 22-24 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดตรวจสอบว่าสุกมั้ยก็จับถ้วยชีสเค้กเขย่าเล็กน้อยพอให้ชีสเค้กขยับๆนิดหน่อยก็ใช้ได้อย่าอบนานเพราะจะแห้งแล้วแข็ง
รูปนี้คนละเซ็ทกันค่ะ











ตกแต่งตามชอบหรือจะทานแบบเปลือยๆเลยก็ได้ค่ะไม่ผิดกฏใดๆทั้งสิ้น






แพคออกให้ลูกค้า








แค่นี้ง่ายๆก็ได้ขนมอร่อยๆไว้ทานเองที่บ้านและทำเป็นของฝากได้อีก
มีความสุขกับการทำขนมแล้วอย่าลืมแบ่งปันความสุขให้กับคนอื่นด้วยนะคะ 


HAPPY BAKING 




Create Date : 26 พฤศจิกายน 2558
Last Update : 26 พฤศจิกายน 2558 7:22:25 น.
Counter : 5427 Pageviews.

7 comments
  
เย้ ๆ ได้เจิมบล็อกน้องปอนด์
ดีใจมากนะคะที่เห็นกลับมาอัพบล็อกขนมอร่อย ๆ ค่ะ
แล้วมาอีกบ่อย ๆ นะคะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 26 พฤศจิกายน 2558 เวลา:6:18:41 น.
  
รีบตามคนข้างบนมาดูโดยไว
อาไร้ แค่นี่ฝุ่นไม่เท่าไหร่นะคะ
เอิ่ม เตรียมมารับทุนเรียนฟรีได้ที่สถาบันการดองบล็อกด้วยค่ะ. ผอ.มาแจกทุนนักเรียนมี potential ค่ะ

ขนมสวยมาก(ที่จริงสวยทุกขนมแหละบ้านนี้) เด๋วจะก๊อบโดยไว แต่แอบสงสัยว่าออริโอ้ที่ฐานนั่น ใส่เป็นคู่เลยหรือฝาเดียวเจ้าคะ

จะออกไปซื้อโยเกิร์ตแระ
โดย: Secreate IP: 58.10.233.247 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2558 เวลา:7:50:20 น.
  
กรี๊ดดดๆๆๆ คุณปอนด์กลับมาอัพบล็อกแล้ว
ดีใจจังที่คุณปอนด์กลับมาอัพบล็อกแล้ว...
คัพเค้กๆๆ น่าทานทึ่สุดเลยค่า
ความขยันๆๆๆจงมาโดยไว อิอิ
โดย: phunsud วันที่: 26 พฤศจิกายน 2558 เวลา:10:53:50 น.
  
ขอลอกสูตรหน่อยนะค๊าฟฟฟ น่ากินมากๆ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 27 พฤศจิกายน 2558 เวลา:5:23:42 น.
  
มาอีกรอบ คอนเฟิร์มว่าขนมนี้อร่อยจริงอร่อยจัง
ทำก็ง่าย
กินเพลิน

คำเตือน ขนมนี้เป็นอันตรายสำหรับผู้ที่กำลังอยากลดน้ำหนัก กินแล้วหยุดไม่ได้

ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรอร่อยและวิธีทำแจ่มๆ
โดย: secreate วันที่: 27 พฤศจิกายน 2558 เวลา:16:42:35 น.
  
สวัสดีวันปีใหม่ค่ะน้องปอนด์

โดย: เนินน้ำ วันที่: 1 มกราคม 2559 เวลา:18:57:14 น.
  
น้ำพริก แม่อภัย อิ่มทุกวัย เร็วไวให้
เหาะเหิน เดินทางไกล พกพาไป ได้ทุกที่
น้ำพริก ลูกกตัญญู เสริมสุขสู่ สู้สดสี
ดอกดิน ได้ดิบดี มากมิตรมี มามองเมือง
ต้นกล้า อาราดิน
โดย: ต้นกล้า อาราดิน วันที่: 17 กันยายน 2559 เวลา:5:52:50 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

น้าปังปอนด์
Location :
Sydney  Australia

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 274 คน [?]



สวััสดีค่ะ จขบ ชื่อ "ปอนด์ "

ค้นพบตัวเองว่า ชีวิตมีความสุขได้จากการ ทำอาหาร ทำขนม ทานอาหารและขนมอร่อยๆ จากหลายๆสถานที่ รวมถึงการได้ออกไปท่องเที่ยวตามสถานที่ต่างๆตามโอกาสและเงินในกระเป๋า

ยินดีต้อนรับทุกคนที่เข้ามาบ้านหลังนี้และขอบคุณสำหรับมิตรภาพดีๆที่เพื่อนๆมีให้กันค่ะ

ชอบชีวิตเรียบง่าย เงียบๆ มีความสุขกับสิ่งที่ตัวเองทำ อยู่ใกล้ๆกับครอบครัวที่เรารักแค่นี้ก็พอแล้วค่ะ

รูปและสูตรในบล๊อคให้เป็นวิทยาทานค่ะ ก่อนที่จะเอาไปรบกวนแจ้ง บอกกันก่อนนะคะ ไม่ได้หวงเพราะถึงห้ามถ้าคนที่ตั้งใจจะเอาไปเค้าก็ไม่ฟังอยู่แล้วแต่จะเอาไปใช้แล้วให้เครดิตซักนิดจะไม่ว่ากันค่ะ

เพื่อนๆคนไหนมีคำถามส่งอีเมลล์มาจะอ่านทุกอีเมลล์ค่ะ มีรูปประกอบด้วยจะดีมาก
ไม่ค่อยมีเวลาเข้ามาอ่านที่บล๊อคเท่าไหร่ แต่ก็มาอ่านตลอดค่ะ อาจจะช้าหรือเร็วแล้วแต่เวลาที่อำนวย


New Comments
พฤศจิกายน 2558

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
27
28
29
30
 
 
26 พฤศจิกายน 2558