เค้กชาเขียว เมื่อวันที่24 ทำเค้กชาเขียวครั้งแรก เป็นเค้กวันคริสตมาส ไปให้หัวหน้าที่ทำงานแฟน มาดูกันค่ะ เค้กชาเขียวแบบไม่เขียวเท่าไหร่ ไม่ได้ถ่ายวิธีทำทั้งหมดนะคะ ส่วนผสม ตัวเค้ก สำหรับพิมพ์ 18 cm ไข่ 3 ฟอง น้ำตาล 90 กรัม แป้งสาลี85 กรัม ชาเขียว 8 กรัม เนยละลาย30กรัม ส่วนผสมครีม ครีมสด 200 ซีซี น้ำตาล30 กรัม ชาเขียว5-10กรัม(แล้วแต่ชอบ) ส่วนไส้ ถั่วแดงกวนกับน้ำตาล สิ่งที่ต้องเตรียม ร่อนแป้งกับชาเขียวเตรียมไว้ ทาเนยที่พิมพ์เค้กแล้วแปะกระดาษไว้ เตรียมอุ่นเตาอบไว้ที่ 170องศา 25นาที วิธีทำ 1.ตีไข่3ฟองด้วยความเร็วสูง แบ่งน้ำตาลใส่3ครั้ง จนตั้งยอด ใช้เวลาประมาณ6นาที(ไม่แยกไข่ขาวไข่แดง ตีรวมกันได้เลยค่ะ) 2.พอไข่ตั้งยอดแล้วเติมแป้งที่ร่อนรวมกับชาเขียวไว้ลงไป คนให้เข้ากันแบบเบามือ 3.เติมเนยละลายลงไปคนให้เข้ากัน 4.เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วเอาไปอบ 170องศา 25-30นาที (แต่ที่ทำอบ25นาที) หมายเหตุ ขั้นตอนที่1-4ห้ามหยุดพักโดยเด็ดขาด เพราะจะทำให้ไข่ที่ตีไว้ยุบตัว พอเอาออกจากเตาอบแล้ว ให้เอาออกจากพิมพ์ พักให้เย็น แล้วตัดแบ่งเป็น2ชั้น ทาถั่วแดงกวน เตรียมไว้ แล้วตีครีมกับน้ำตาล ใส่ชาเขียวผสมน้ำนิดหน่อยลงไปตีให้ตั้งยอด แล้วเอาไปทาบนถั่วแดงกวนเป็นไส้เค้ก แล้วเอาเค้กอีกแผ่นวาง แล้วทาครีมตามปกติ เสร็จออกมาแล้วได้แบบนี้ค่ะ แต่งหน้าด้วยผงชาเขียว ถั่วแดงต้ม2เม็ด ใบสาระแหน่ ส่วนตัวอักษรแฟนเป็นคนเขียนโดยใช้ครีมผสมผงโกโก้ค่ะ เอาใส่กล่องแบบนี้ค่ะ เค้กไม่ค่อยสวยเท่าไหร่ค่ะ แต่พอใส่กล่องแล้วพอดูได้หน่อย   Create Date : 27 ธันวาคม 2552 11 comments Last Update : 27 ธันวาคม 2552 8:56:45 น. Counter : 1450 Pageviews. Share Tweet

เนื้อเค้กสวยน่าทานจ้า   โดย: อินทรีทองคำ 27 ธันวาคม 2552 10:51:01 น.

น่าทานคะ ไม่ยอมตัดให้ชิมเลยนะคะ Happy New Year Ka ขอให้มีความสุขตลอดไปนะคะ   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 27 ธันวาคม 2552 11:59:05 น.

น่าทานจังนะคะ   โดย: ooyporn 27 ธันวาคม 2552 12:46:55 น.

น่าทานดีค่ะ ขอสักชิ้นสิค่ะ   โดย: mamminnie 27 ธันวาคม 2552 13:31:40 น.

ไม่ว่าจะผ่านไปสักกีปี ยังมีความปรารถนาดีมามอบให้ แม้ว่าอยู่ห่างไกลยัง มีน้ำใจส่งถึงกัน ปีนั้นปีนี้ปีไหน ยังมีพลังใจเติมฝัน สืยทอดมานานวัน ขอให้สุขสันต์ทุกวันไป จากไผ่ค่ะ   โดย: chabori 27 ธันวาคม 2552 16:26:30 น.

น่าทานมาก ๆ ค่ะ นึกถึงความหอมของชาเขียวชอบจริง ๆ   โดย: Baked by PonG 27 ธันวาคม 2552 17:04:15 น.

น่าทาน แต่งเค้กน่ารักด้วยค่ะ   โดย: mma_mmi 27 ธันวาคม 2552 22:08:39 น.

ทำเค้กชาเขียวเหมือนกันเลยคะ มือใหม่เหมือนกันด้วย ขอเข้ามาชิมด้วยคนนะคะ   โดย: ฉันจะรักตัวฉันเอง 30 ธันวาคม 2552 17:19:42 น.

เก่งมากค่ะน้องaburachan ระยะหลังๆมาไม่ค่อยได้เข้ามาดูการทำอาหาร เพิ่งรู้ว่าทำอาหารเก่งอย่างนี้นี่เอง   โดย: aor_aot 31 ธันวาคม 2552 15:10:27 น.

ตื่นเต้นจนลืมสวัสดีปีใหม่ ฝากสวัสดีปีใหม่ทั้งครอบครัวนะคะ   โดย: aor_aot 31 ธันวาคม 2552 15:11:39 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะ ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาชมนะคะ ป้าคนดูค่ะ หนูทำกับข้าวไม่เก่งหรอกค่ะ แต่ชอบทำมากกว่าค่ะ   โดย: aburachan (aburachan ) 2 มกราคม 2553 15:14:54 น.