Vol Au Vent(ถ้วยพายชั้นไส้คาว)
สวัสดีเพื่อนๆทุกคนและสวัสดีปีใหม่ ๒๕๕๒ ค่ะ ลูกสนขอขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่เข้ามาอวยพรปีใหม่ให้ทั้งในบล็อค หลังไมค์ และอีเมลล์ด้วยค่ะ ลูกสนอ่านหมดแล้วปลื้มใจค่ะ เมลล์บางฉบับเขียนมายาว ลูกสนอ่านแล้วเพลินมากอ่านไปอมยิ้มไป วันหลังเขียนมาอีกนะคะ ลูกสนชอบอ่านจัง ยิ่งกว่าได้อ่านจดหมายรักอีกนะนี่ ฮ่าฮ่า ว่าไปนู่นเลย จริงๆไม่เคยอ่านจดหมายรักนะคะ ไม่มีคนส่งให้ค่ะ ลูกสนไม่ได้เข้าไปทักทายหรือตอบเพื่อนๆซักเท่าไหร่ในช่วงปีใหม่เพราะชีพจรลงเท้าค่ะ ไม่ได้อยู่ติดบ้านเลยซักวัน เที่ยวตลอด หุหุได้ไปหัวหินมา 2 คืนด้วยค่ะ โชคดีที่ได้พักฟรีอยู่ฟรี สบายมากๆเลยที่นั่นบรรยากาศดีมาก ลมพัดเย็นสบายตลอด ลูกสนลงไปว่ายน้ำน้ำเย็นจริงๆค่ะ เอาเท้าจุ่มแล้วสะดุ้งเล็กน้อย แต่ก็ว่ายทุกวันเลยว่ายเสร็จขึ้นมาผิวแทนนิดๆด้วยนะ แต่ตอนนี้จางไปหมดแล้วอยากจะมีสระว่ายน้ำที่บ้านบ้างจัง จะได้ลงไปนอนลอยตัวทุกวัน ฮ่าฮ่า เล่ามาซะยาว วันนี้เอาขนมที่ลูกสนอ่านชื่อไม่ออกมาฝากกันค่ะขอแปลเป็นไทยว่า ถ้วยพายชั้น ก็แล้วกันนะคะ เป็นรูปแบบจากพายชั้นอีกแบบนึง ใส่ไส้อะไรก็ได้ตามใจคุณชอบค่ะ ส่วนมากเห็นเป็นไส้คาวนะคะลูกสนทำแบบไม่ได้ตวงอะไร ใส่แฮมกับมายองเนสและซาวร์ครีมอร่อยดีค่ะ เค็มๆมันๆ คำละชิ้น แป๊ปเดียวก็หมดแล้ววันนี้รูปไม่ค่อยงามเท่าไหร่ พอดูได้ค่ะ มาเริ่มทำกันเลยนะคะสูตรแป้งพายชั้นคลิกที่ชื่อได้เลย ลูกสนทำลิงค์ให้แล้วค่ะส่วนผสมถ้วยพายชั้น(สำหรับ 20 ถ้วยเล็ก)1. แป้งพายชั้น 1/2 สูตร2. ไข่แดง 1 ฟองผสมน้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับทาหน้าแป้งพาย3. ไส้พาย ตามใจชอบวันนี้ไม่มีรูปส่วนผสมนะคะ เพราะมีนิดเดียวเอง ขอเริ่มทำเลยดีกว่าค่ะวิธีทำ1. นำแป้งพายออกมาวางบนพื้นผิวกว้างๆแล้วคลึงให้เป็นแผ่นหนา 2-3 มิลลิเมตรแป้งพายของลูกสนคราวนี้พับ 6 ทบเลยนะคะ ยิ่งกรอบยิ่งบางเข้าไปใหญ่เคี้ยวกร้วมๆเลยค่ะ แป้งพายของลูกสนแช่ตู้เย็นไว้ค่ะ รอให้เค้าหายแข็งซักนิดค่อยคลึงแป้งถ้าใครเอาแป้งพายแช่แข็งเอาไว้ ก่อนจะนำมาใช้ก็จับเค้าไปคลายตัวในช่องธรรมดาของตู้เย็นซัก 1 คืนค่ะ จะได้คลึงง่ายๆหน่อยคลึงเสร็จแล้วค่ะ ระหว่างคลึงโรยแป้งได้ พลิกกลับด้านได้ลูกสนทำแล้วไม่มีเนยทะลักเลยซักนิดค่ะ สูตรนี้ทำง่าย คลึงง่ายค่ะ2. นำพิมพ์วงกลมมากดแป้งพายให้เป็นชิ้นขนาดตามต้องการ ลูกสนใช้ขนาด 1 1/2 นิ้วค่ะ อบออกมาแล้วเหลือชิ้นขนาด 1 นิ้วเองเพราะเค้าจะหดตัว เพื่อนๆจะใช้ขนาดไหนก็ได้นะคะ อยากกินชิ้นใหญ่ๆก็เอาขนาด 2 1/2 นิ้วก็ได้ค่ะ กัดได้หลายคำหน่อย ฮิฮิลูกสนกดได้ 40 ชิ้นนะคะ เราจะแบ่งเป็น 20 กับ 20 ครึ่งแรกเรามาทำเป็นฐานของถ้วยพายค่ะ ที่เหลืออีกครึ่งนึงต้องเอามากดต่อเพื่อทำเป็นขอบอันนี้กดครบ 40 ชิ้นแล้วค่ะจับ 20 ชิ้นแรกวางลงบนถาดอบที่รองกระดาษไว้ค่ะ แล้วนำแช่เย็นเค้าจะได้พักตัวซักหน่อย เดี๋ยวเราจะไปกดแป้งที่เหลือกันค่ะ3. กดแป้งพายที่เหลืออีก 20 ชิ้น โดยใช้พิมพ์กลมที่ขนาดเล็กลงกว่าครั้งแรกกดลงไปตรงกลางแป้งพายที่เหลือ แล้วดึงชิ้นพายตรงกลางออก ก็จะได้ขอบค่ะเอาขอบไปแปะกับฐานที่เราแช่เอาไว้ แล้วนำไปแช่เย็นต่ออีก 15 นาทีค่ะกดพิมพ์ลงตรงกลางแป้งพายที่เหลือ แล้วเอาชิ้นเล็กๆตรงกลางออกค่ะตอนที่ทำอยู่แป้งพายของลูกสนเริ่มนุ่มนิดๆ ลูกสนเลยเอาพิมพ์ตัดจุ่มแป้งจะได้กดง่ายๆค่ะ ขั้นตอนนี้ลูกสนใช้พิมพ์ขนาด 1 นิ้วนะคะเอาขอบพายไปแปะกับฐาน แล้วแช่เย็นอีก 15 นาทีค่ะ ระหว่างแช่เย็นให้ไปอุ่นเตาอบไว้ที่ 200C รอไว้ได้เลยค่ะ4. พอครบ 15 นาที นำแป้งพายออกมาทาหน้าด้วยไข่แดงที่เตรียมไว้ค่ะแล้วนำเข้าเตาอบ 20 นาที ระหว่างอบเค้าจะหดตัวและพองขึ้นค่ะพออบเสร็จแล้วนำออกมาวางพักให้เย็น ใช้นิ้วกดแป้งด้านในที่พองๆให้แฟ่บลง เราจะได้ใส่ไส้ได้เยอะๆค่ะพอกหน้าให้สวยๆพอร้อนแล้วหดเลยค่ะ แต่เป็นชั้นสวยเชียว อบเสร็จแล้ว วางพักบนตะแกรงให้เย็นค่ะกดตรงกลางแป้งพายให้แฟ่บลงค่ะ แล้วนำไปใส่ไส้ได้ตามใจคุณเลยลูกสนไม่ได้ถ่ายรูปไส้แฮมมาให้ดูนะคะ แต่ทำง่ายๆค่ะหั่นแฮมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วคลุกกับมายองเนสและซาวร์ครีมใครอยากเติมเกลือพริกไทยอะไรก็ตามชอบค่ะ แล้วหยอดใส่ถ้วยพายโรยหน้าด้วยคึ่นฉ่ายหั่นละเอียดอีกนิด แล้วก็อร่อยได้เลยค่ะรูปสุดท้ายของถ้วยพายชั้นค่ะ อยากให้เห็นว่าพายเป็นชั้นจริงๆบางกรอบ อร่อยดีค่ะ จะใส่ไส้คาวหรือหวานอะไรก็ได้ทั้งนั้นจริงๆอยากทำไส้ค็อกเทลกุ้งด้วย แต่ขี้เกียจซะก่อน ขอไส้แฮมละกันเมนูนี้ใครจะเอาไปเสิร์ฟในปาร์ตี้ เป็นฟิงเกอร์ฟู้ดก็เข้าท่านะคะชิ้นเล็กๆ กินแป๊ปเดียวหมด แต่อย่าเผลอกินมาก ไม่งั้นจะได้ห่วงยางเป็นของแถมค่ะ ฮิฮิปิดท้ายบล็อคนี้ด้วยคุกกี้ยอดฮิตประจำปีใหม่นี้ก็แล้วกันค่ะวันก่อนลูกสนอบกินเล่นๆ แม่กับน้องสาวมากินแล้วติดอกติดใจแม่เลยสั่งให้ลูกสนทำให้ จะเอาไปแจกเพื่อนแม่ค่ะ แม่จ่ายเงินด้วยนะ ฮิฮิส่วนน้องสาวบอกว่าเดี๋ยวช่วยทำ จะเอาไปแจกอาจารย์กับเพื่อนๆนี่ทำไปแล้ว 1 ล็อตเอง เหลือที่ต้องทำอีกหลายร้อยชิ้น สู้ๆขอให้เพื่อนๆทุกคนมีปีใหม่ที่แสนสุขนะคะ ทำสิ่งดี คิดสิ่งดี เจอคนดี สมหวังในสิ่งดีและสุขภาพแข็งแรงดีด้วยค่ะสวัสดีปีใหม่ค่ะ
ปอเปี๊ยะทอด
กลับมาจากจันทบุรีแล้วค่ะ ฮิฮิ ตอนแรกว่าจะขนพวกกุ้งแชบ๊วยตัวโตๆกลับมาทำอาหารซะหน่อย แต่ไม่ได้แวะตลาดค่ะ แล้วของก็เต็มรถแล้วด้วย แหะแหะ เลยไม่เอาดีกว่า คราวหน้าไปกับพ่อกับแม่ค่อยขนมาเอง เพราะรอบนี้ไปกันเยอะค่ะ เหมารถตู้ไปเลยเนื่องจากไม่ได้กุ้งมา แต่ใจอยากทำปอเปี๊ยะ วันนี้เลยออกไปตลาด อตก. มาค่ะ เลยได้กุ้งขาวที่ตัวก็ค่อนข้างอวบอ้วนมา 6 ขีด แล้วก็ซื้ออย่างอื่นอีกนิดหน่อย ซื้อมากไม่ไหว ที่ อตก. ของแพงค่ะ ยิ่งช่วงนี้ข้าวของขึ้นราคาอยู่แล้ว ไปที่ อตก. ก็ยิ่งแพงใหญ่เลย นี่ถ้าไม่อยู่ใกล้บ้านคงไม่ไปนะเนี่ยปอเปี๊ยะสูตรที่ทำวันนี้ลูกสนเอามาจากคุณอานะคะ เมื่อก่อนเวลาอยากกินทีไรต้องบอกคุณอา ถึงจะได้กิน คุณอาทำทีก็เยอะๆเลยค่ะ เป็นกะละมังเลย เพราะว่าบ้านนี้หลานเยอะค่ะ แล้วกินกันหยั่งกะนักกีฬา ทอดกี่กะทะๆก็หมด น่ากลัวจังเลยเนอะ ฮิฮิ แต่นานๆก็ทำทีค่ะ เวลาทำต้องเกณฑ์หลานๆมาช่วยห่อ ห่อไปคุยไป สนุกดีนะคะเวลาคุณอาทำ จะใช้การกะเอาค่ะ ลูกสนก็สังเกตเอาว่าใส่อะไรบ้าง ที่จริงอยากได้สูตรเป๊ะๆนะคะ แต่ว่าไม่สามารถจริงๆค่ะ คุณอาเค้าชินกับการกะเอา เพราะฉะนั้นสูตรที่ทำวันนี้ลูกสนก็เลยกะเอาเหมือนกัน หุหุ แต่ดีใจสุดๆตอนที่ทำแล้วออกมารสชาติเหมือนของคุณอาเลยค่ะ อร่อยมากๆ กินไปตั้งเยอะแน่ะ มาดูสูตรกันนะคะส่วนผสม(กะเอาค่ะ ถ้าใครจะลองก็ทำไปชิมไปละกันนะคะ)1. วุ้นเส้นแช่น้ำแล้วหั่นเป็นท่อนๆ ใช้ประมาณ 2 ใน 3 ของห่อใหญ่ๆค่ะ2. หมูบด 250-300 กรัม3. กุ้ง 5 ตัว ชอบกุ้งเยอะๆก็ใส่มากกว่านี้ได้นะคะ4. ไข่ไก่ 2 ใบใหญ่ๆ5. ต้นหอมซอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ6. ผักชีซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ7. รากผักชี 1 ราก8. กระเทียมกลีบเล็ก 5-6 กลีบ9. ซีอิ๊วขาว10. น้ำมันหอย(ลูกสนใส่ซอสเห็ดหอม ที่มันใช้แทนน้ำมันหอยช่วงกินเจค่ะ)11. น้ำปลา12. เกลือ13. น้ำตาลทราย14. พริกไทยขาวบด15. แผ่นปอเปี๊ยะขนาดกลาง 25-30 แผ่น16. น้ำมันสำหรับทอดวิธีทำเตรียมกุ้งก่อนค่ะ โดยหั่นเป็นชิ้นหยาบๆ เวลาเคี้ยวจะได้เจอชิ้นกุ้งค่ะ ส่วนกระเทียมกับรากผักชีก็เอามาตำรวมกันให้ละเอียดจากนั้นก็ทำไส้ได้เลย ง่ายที่สุดในโลกเลยค่ะ จับส่วนผสมไส้ทุกอย่างรวมกันให้หมด คลุกๆให้เข้ากัน ให้หมู กุ้งแล้วก็ไข่กระจายทั่วๆ จากนั้นปรุงรสด้วยเครื่องปรุงตามที่เขียนไว้ค่ะ ปรุงให้รสจัดหน่อยนะคะ เพราะว่าเวลากินกับแป้งปอเปี๊ยะจะได้ลงตัวพอดีลูกสนใส่ซีอิ๊วขาวมากที่สุดในบรรดาเครื่องปรุงทั้งหมดค่ะ แล้วก็น้ำปลารองลงมา น้ำมันหอยใส่ไป 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/4 ช้อนชาได้ค่ะ แล้วพริกไทยก็เทๆลงไปเลย เพราะที่บ้านชอบรสพริกไทยกันค่ะ ลูกสนทำไปชิมไปด้วยนะคะ โดยเอาไปอุ่นใส่ไมโครเวฟแล้วชิมค่ะ ขาดรสอะไรก็เติมไปเรื่อยๆจนได้รสที่ชอบนี่ล่ะค่ะไส้ออกมาเป็นแบบนี้ค่ะทีนี้ก็มาห่อกันนะคะ สำหรับคนที่ห่อไม่เป็น ลูกสนถ่ายรูปมาเผื่อด้วยค่ะ แต่ถ้าเพื่อนๆคนไหนห่อเป็นแล้วก็ข้ามรูปข้างล่างไปก็ได้นะคะเริ่มจากวางแป้งปอเปี๊ยะลงบนจานใบใหญ่ๆ จากนั้นใส่ไส้ลงไปให้ค่อนมาทางขอบแป้งที่อยู่ด้านหน้าเราค่ะ จากนั้นม้วนให้แป้งคลุมไส้ให้หมดก่อน แล้วก็พับแป้งด้านข้างเข้ามา เอาน้ำแปะๆให้แป้งติดกันด้วยนะคะ หรือใครจะใช้แป้งเปียกหรือไข่ขาวก็ได้ค่ะ จากนั้นเอาน้ำไปแปะๆตรงขอบแป้งด้านที่เหลือ แล้วม้วนแป้งไปหาขอบด้าน กดเบาๆให้แป้งติดกันด้วยค่ะ เท่านี้ก็เสร็จแล้วลูกสนห่อไปเกือบๆ 10 อันค่ะ ไม่ห่อหมด เพราะว่าพ่อกับแม่ยังไม่กลับบ้าน กลับมาเมื่อไหร่ค่อยห่อแล้วทอดตอนนั้นเลย หรือใครจะห่อไว้ก่อน ใส่กล่องแล้วแช่ตู้เย็นไว้ ก็ทำได้เช่นกันค่ะ พออยากกินก็เอาออกมาทอด คุณอาลูกสนเคยทำแบบนั้น แต่ลูกสนไม่รู้ว่าเก็บไว้ได้นานแค่ไหนนะคะตั้งน้ำมันทอดเลยค่ะ ใช้ไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อนก็ค่อยๆหย่อนลงไปทีละชิ้น ลูกสนใส่น้ำมันไม่เยอะเท่าไหร่เพราะงกค่ะ หุหุ น้ำมันมันแพงหนิหน่าพอด้านล่างสุกเป็นสีเหลืองทองแล้วก็พลิกค่ะ แล้วทอดให้อีกด้านสีสวยๆเหมือนกัน แล้วก็เอาขึ้นพักบนตะแกรง หรือกระดาษซับน้ำมันก็แล้วแต่สะดวกนะคะผ่าไส้ให้ดูค่ะ ตอนร้อนๆเลย อร่อยมากๆเลยค่ะ ลูกสนกินไป 5 ชิ้นครึ่งแน่ะ กินซะหายอยากเลยค่ะ เดี๋ยวพ่อกับแม่กลับมาบ้านแล้วค่อยทอดใหม่ ฮิฮิส่วนใหญ่เวลาทานลูกสนไม่จิ้มบ๊วยเจี่ยนะคะ แต่วันนี้ลองจิ้มกับบ๊วยเจี่ยของเด็กสมบูรณ์ดู ก็อร่อยดีเหมือนกันค่ะ แต่ยังไงก็ชอบแบบกินเปล่าๆมากกว่าอยู่ดี อร่อยแบบไม่ต้องพึ่งอะไรเลยขอให้ทุกคนอร่อยกับปอเปี๊ยะของลูกสนนะคะ
ทอดมันข้าวโพด
เมื่อตอนยังเด็กอยู่...ซักประมาณ 10 ปีมาแล้วค่ะ มีข้าวโพดทอดเจ้านึงที่เวลาเจอทีไรลูกสนกับน้องสาวต้องแบมือขอตังค์ผู้ใหญ่ไปซื้อทุกที ยี่ห้อ Tasty ค่ะ ตอนนั้นมันอร่อยมากๆ ทอดกรอบๆหวานๆ แย่งกันกินกับน้องสาวเป็นประจำ แต่ว่าหลังๆมานี้หาซื้อไม่ค่อยได้แล้ว พอซื้อได้ก็ไม่อร่อยอย่างเก่าด้วย ลูกสนเลยเอาข้าวโพดมาลองทำเองวันนี้ล่ะค่ะ พอดีวันก่อนไปตลาดแล้วได้มาในราคาแสนถูก 2 ฝักใหญ่ 15 บาทเท่านั้นเอง เห็นแล้วอดที่จะซื้อไม่ได้วิธีทำขอบอกว่ามั่วเอาเองค่ะ เอิ๊กเอิ๊ก ที่จริงมีสูตรอยู่นะคะแต่ดูๆแล้วไม่น่าอร่อยเท่าไหร่ เลยขอมั่วเองเลย อาศัยข้าวโพดที่มีความหวานอร่อยในตัวมันเองมาช่วยให้อาหารจานนี้อร่อยขึ้น ส่วนผสมอย่างอื่นมันแค่ส่วนเสริมเล็กๆ แหะแหะ พูดง่ายๆคือ มันอร่อยเพราะข้าวโพดล่ะค่ะ ใส่ข้าวโพดลงไปเยอะๆ จะได้เคี้ยวสนุก มาดูกันเลยนะคะ ว่าที่ลูกสนมั่วน่ะเป็นยังไงส่วนผสม1. ข้าวโพดหวาน 2 ฝักใหญ่ ฝานเป็นเม็ด(ใช้ข้าวโพดดิบนะจ๊ะ)2. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 3/4 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ3. ผงฟู 1/2 ช้อนชา4. เกลือป่นนิดหน่อย5. พริกไทยนิดหน่อย6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ7. น้ำเปล่าประมาณ 3/4 ถ้วย(เพิ่มได้ค่ะถ้าเห็นว่าแป้งเหนียวไป)8. น้ำมันสำหรับทอดรูปส่วนผสม แต่ลืมเอาน้ำตาลมาเข้าฉากค่ะข้าวโพดสดๆที่ซื้อมา เม็ดอวบอ้วน พอเอามาทอดแล้วหวานอร่อยๆจริงๆค่ะ เป็นข้าวโพดสองสีแบบที่ชอบทานซะด้วยวิธีทำผสมแป้งกับน้ำตาลเข้าด้วยกันค่ะ แล้วก็เทน้ำเปล่าลงไป ใช้ช้อนผสมให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยเกลือกับพริกไทย ตัวแป้งเราอยากให้ออกหวานๆหน่อยนะคะ เพราะฉะนั้นไม่ต้องใส่เกลือเยอะค่ะ พอได้แป้งแล้วก็เทข้าวโพดลงไปคลุกผสมให้เข้ากัน เท่านี้ก็เอาไปทอดได้แล้วค่ะใส่น้ำมันในกะทะแล้วตั้งไฟกลางนะคะ พอน้ำมันร้อนแล้วก็ตักส่วนผสมลงทอดได้เลยค่ะ ลูกสนตักก้อนละ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ แล้วเอาช้อนเกลี่ยให้กลมๆ พอเหลืองแล้วก็พลิกด้านค่ะ ทอดจนเหลืองทองทั้งสองด้าน แล้วเอาขึ้นซับน้ำมัน ทานได้เลยค่ะหาอะไรมาจิ้มไม่ได้ เลยเอาซอสมะเขือเทศนี่ล่ะค่ะ เบสิคที่สุดแล้ว ใครอยากจิ้มกับบ๊วยเจี่ยหรือว่าน้ำจิ้มเผือกทอดก็ได้ค่ะ แต่จริงๆแล้วลูกสนชอบแบบไม่จิ้มมากที่สุดเพราะว่าได้รสชาติจากข้าวโพดเต็มๆค่ะทำออกมารสชาติยังไม่เหมือนของ Tasty ที่เคยกินค่ะ แต่ก็ทานเพลินดีเหมือนกัน รสชาติใช้ได้สำหรับการมั่วครั้งแรกค่ะ คิดว่าวันหลังจะลองใส่นมข้นจืดลงไปแทนน้ำ น่าจะทำให้เข้มข้นอร่อยกว่านี้ สูตรนี้ทำออกมาได้ 12 ชิ้นค่ะ เพื่อนๆมาทานด้วยกันนะคะ
ปอเปี๊ยะครีมข้าวโพด
ของว่างทานเล่นๆ เด็กๆน่าจะชอบค่ะจานนี้ เพราะเป็นปอเปี๊ยะรสออกหวานนิดๆค่ะ ^^ ใครจะใส่แฮมหรือทูน่าลงไปในปอเปี๊ยะด้วยก็อร่อยค่ะ ^o^ เพิ่มโปรตีนให้อาหาร ฮิฮิ วิธีทำตามนี้เลยค่ะส่วนผสมครีมคอร์น แป่งออกเป็น 2 ส่วนค่ะส่วนผสมที่11. ข้าวโพด 1 กระป๋อง รินน้ำออกให้หมด2. วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ4. เนย 1 ช้อนโต๊ะ5. เกลือ 1/2 ช้อนชา6. พริกไทย 1/2 ช้อนชา ข้าวโพดกระป๋องที่ใช้ในวันนี้ค่ะ หวานใช้ได้เลยค่ะ เอามาทานเล่นเปล่าๆได้เลย :)เอาส่วนผสมที่ 1 ใส่หม้อด้ามยาวเลยค่ะ :)ส่วนผสมที่ 21. นม 1/2 ถ้วย2. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ3. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะนำส่วนผสมที่ 2 มาคนให้เข้ากันค่ะ :)เริ่มทำเลยค่ะ ^^ โดยนำส่วนผสมทั้ง 2 ส่วนใส่ลงหม้อด้ามยาว คลุกๆให้เข้ากัน จากนั้นนำไปตั้งไฟกลางค่ะ คอยคนเรื่อยๆด้วยนะคะ :D พอส่วนผสมข้นก็เอาลงจากเตาได้เลยค่ะ แล้วทิ้งไว้ให้เย็นก่อน ^__^พอส่วนผสมเย็นแล้วก็ห่อเลยค่ะ วันนี้ใช้แป้งปอเปี๊ยะ 6 แผ่น ลูกสนใช้แบบแผ่นใหญ่ค่ะ ถ้าใช้แผ่นเล็กก็คงประมาณ 10 แผ่นค่ะ ^^เอาส่วนผสมวางบนแป้งแล้วก็ม้วนๆๆ ลูกสนใช้น้ำแปะๆตรงที่ขอบๆค่ะ ปอเปี๊ยะจะได้ไม่คลายตัว จากนั้นนำไปทอดเลยค่ะ ไฟกลางนะคะ ^^ แป้งปอเปี๊ยะจะได้กรอบเท่ากันทุกแผ่น เท่านี้ก็เสร็จแล้วค่ะ พร้อมทาน จัดลงจานเลยค่ะ ให้ดูไส้ในค่ะ :) ขอให้อร่อยๆนะคะ
สลัดไก่มินิ
คลิกตรงนี้ไปหาสูตรค่ะ
เพราะว่าบ้านนี้หลานเยอะค่ะ แล้วกินกันหยั่งกะนักกีฬา ทอดกี่กะทะๆก็หมด น่ากลัวจังเลยเนอะ ฮิฮิ แต่นานๆก็ทำทีค่ะ เวลาทำต้องเกณฑ์หลานๆมาช่วยห่อ ห่อไปคุยไป สนุกดีนะคะ
แต่ดีใจสุดๆตอนที่ทำแล้วออกมารสชาติเหมือนของคุณอาเลยค่ะ อร่อยมากๆ กินไปตั้งเยอะแน่ะ มาดูสูตรกันนะคะ
กินซะหายอยากเลยค่ะ เดี๋ยวพ่อกับแม่กลับมาบ้านแล้วค่อยทอดใหม่ ฮิฮิ
มีข้าวโพดทอดเจ้านึงที่เวลาเจอทีไรลูกสนกับน้องสาวต้องแบมือขอตังค์ผู้ใหญ่ไปซื้อทุกที ยี่ห้อ Tasty ค่ะ ตอนนั้นมันอร่อยมากๆ ทอดกรอบๆหวานๆ แย่งกันกินกับน้องสาวเป็นประจำ แต่ว่าหลังๆมานี้หาซื้อไม่ค่อยได้แล้ว พอซื้อได้ก็ไม่อร่อยอย่างเก่าด้วย ลูกสนเลยเอาข้าวโพดมาลองทำเองวันนี้ล่ะค่ะ พอดีวันก่อนไปตลาดแล้วได้มาในราคาแสนถูก 2 ฝักใหญ่ 15 บาทเท่านั้นเอง เห็นแล้วอดที่จะซื้อไม่ได้
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 119 คน [
5 บล็อคอัพเดทล่าสุด 
แนะนำสูตรอร่อย
